野菜をきちんと食生活に取り入れていますか? 体にいいとは思うのだけど、どちらかと言うとお肉のほうが、という方のために、無料メルマガ『美容と健康ひとくちメモ』で紹介されている野菜の効能を今回は一挙に放出、風邪もガンも痴呆も予防できるというスーパーベジタブル3選です。 ヌメリはダテではない!! サトイモは、日本には稲よりも早く伝わったといわれ、主成分はデンプン、たんぱく質、カリウムで、皮をむくときのヌメリ中にムチンが含まれており、体内に入るとグルクロ酸に変わって、胃や腸壁の潰瘍を予防し肝臓を強化したり、たんぱく質の消化吸収を助ける作用や、滋養強壮作用などのたくさんの働きがあるそう。 ヌメリ成分のガラクタンは、脳細胞を活性化させ認知症やボケを予防する効果や免疫性の向上、がんの発生・進行の防止、風邪の予防にも働いてくれたり、さらに、消化を促進する作用もあり、整腸と便秘の解消に大変効果的らしいです。