ラーメン屋のカンピロバクター食中毒ニュースが気になってちょっとググったら、最終的にラーメン業界は自浄作用も無く、忖度にまみれたクソだらけの世界なんじゃないか？という疑念が生まれてしまった話｜ないしま
ラーメン屋のカンピロバクター食中毒ニュースが気になってちょっとググったら、最終的にラーメン業界は自浄作用も無く、忖度にまみれたクソだらけの世界なんじゃないか？という疑念が生まれてしまった話 無職で暇なのでいつものようにTwitterを覗いていたらラーメン店の食中毒の話が目に入ってきました。 季節柄、飲食店の食中毒ニュースは毎年見かけるし、なにやらチャーシューが問題だったみたいな話をしているみたいですね。 去年にも高田馬場にあるらぁ麺やまぐちのカリスマ店主として知られる山口裕史さんが警鐘を鳴らしていたように 知識なくチャーシュー低温調理「ホントやめて」 食中毒の危険性...ラーメン店主が必死の注意喚起 #ラーメン #食中毒 @jcast_newsより 今回のニュースも低温調理チャーシューで温度管理や衛生管理を失敗して食中毒をやらかしたのかな？と思い、よく元のツイート見てみると ツイッターより
「鳥刺し」って食べたことありますか？ - まもらいふ
鹿児島県と宮崎県の一部で食されている「鳥刺し」って知ってますか？ 鶏肉を生で食べるなんて他県の方からするとえ〜⁈って声が聞こえてきそうです。 江戸時代の頃からある独特の食文化で鶏肉の表面を軽く炙ったり、湯通しして薄くそぎ切りにして刺身醤油におろしニンニクやおろししょうがを入れて食べるものです。美味しいですよ！ 食中毒の発生を防ぐ為に「生食用食鳥肉の衛生基準」を設けそれをクリアした施設で調理されたものが販売されています。この基準は全国でも鹿児島と宮崎にしかなく他都道府県に比べると厳しい基準になっています。 鳥刺し専門の店舗も鹿児島では結構あります。 私のお気に入りは「地鶏の元」 何も準備する事なくこのまま食べる事が出来ます(ニンニクが丸ごとひとかけら入っているのでこれをおろすくらいですかね) 鹿児島に来られた際には是非「鳥刺し」食べてみてくださいね。 鹿児島になかなか行く機会がない方は… ふ
今年も発生。鶏肉の生食由来の食中毒事件が各地で後を絶たないやるせなさ（松浦達也） - エキスパート - Yahoo!ニュース
今年も、カンピロバクター食中毒の原稿を書く季節がやってきた。いや書きたいわけではない。防ぐことができるはずの鶏肉の生食由来のカンピロバクター食中毒がいまだに起きてしまっていることに、なんともやるせない気持ちになってしまう。 鶏肉の腸管内にはカンピロバクターという食中毒菌が存在する。それ故、鶏肉を生食すると下痢や腹痛、発熱などの症状を伴う食中毒を引き起こすことがある。カンピロバクター由来の食中毒はその後、ギラン・バレー症候群という難病を引き起こすリスクがあり、罹患者の15～20％が重篤化し、なかには死に至るケースもある。 しかし、このことは意外と周知が進んでいない。リスクが小さく捉えられているのか、ギラン・バレー症候群と鶏肉の生食の関係がいまひとつ理解されていないのか――。 ともあれいまも無邪気に鶏の生食を求める客がいて、うかうかと提供する店がある。そして去年もカンピロバクターは、食中毒の病
愛媛県と松山市が「カンピロバクター食中毒注意報」発令へ愛媛県と松山市は１日、カンピロバクター食中毒注意報を発令（画像：愛媛県報道資料）。 愛媛県と松山市は７月１日、「カンピロバクター食中毒注意報」を発令した。県内でカンピロバクターが原因による食中毒が約２週間で続発したことによるもので、同注意報の発令は2004年に要領を制定して以来初めてのこととなる。カンピロバクター食中毒は５月以降、松山市保健所管内で５件（患者52人）が発生しており、そのうち４件は６月中旬であった。 県の発表によれば、６月16日に『焼鳥ダイニング鈴木 市駅前店』（松山市湊町）でカンピロバクター・ジェジュニによる食中毒事案が発生したのを皮切りに、翌17日には『とり次郎』（松山市大街道）、22日には『焼鳥ダイニング鈴木 空港通店』（松山市空港通）、23日までには『KANEOKA RAMEN』（松山市高砂町）で続発。いずれも病因
こんにちは、医師・医療経済ジャーナリストの森田です。 今回は、 「鳥刺し・レバ刺し、実は安全ですよ！」 と、声を大にして訴えたいと思います。 「え？あの国でご禁制になったレバ刺しが安全？」 「鳥肉は半生でも食中毒になるからだめ！ってみんな言ってるよ！」 （例えばこちら） 「お前は本当に医師なのか！？」 とお叱りの声を医学界の四方八方から頂きそうな予感でいっぱいですが！(^_^;) でも、かなり本気で科学的な話をしようと思ってますので、ご理解頂けますと幸いです。（科学的とはいえそんなに難しい内容ではないです。） 本題 そもそも、例の2012年の焼肉チェーンの事件が発端で 腸管出血性大腸菌感染（食中毒）の危険が大だからダメ！ ということで禁止になった「生レバー」。 まぁ、たしかにレバ刺しを検査すると、腸管出血性大腸菌が検出されるらしいです。。。 「やっぱり危険じゃん！((((；ﾟДﾟ))))」
簡単美味しいヘルシー!!福岡県ブランド鶏『はかた一番どり』の旨みも野菜もたっぷり楽しむとりしゃぶセット【九州お取り寄せ本舗】 - ツレヅレ食ナルモノ
すっかりお取り寄せ鍋にハマってしまった2021年。ブランド鶏お取り寄せ鍋第2段。今回もご縁があり、九州お取り寄せ本舗の【はかた一番どり とりしゃぶ セット】をいただきました。 商品ページはこちら▶▶はかた一番どりとりしゃぶセット [目次] 美味しいヘルシー安心!!福岡県ブランド鶏 『はかた一番どり』 生まれも育ちも生粋の福岡県産 他を圧倒する旨み成分の多さ 鮮度と安心のためのこだわり 鶏の旨みをたっぷり堪能【はかた一番どりとりしゃぶセット】 セット詳細 薄さ2mmのはかた一番どり400g 実食レビュー 作り方 はかた一番どり絶妙食感と旨み 野菜もモリモリ食べられる お取り寄せ鍋は鶏しゃぶ推し 他にも気になる!!はかた一番どりラインナップ 本格水炊き鍋セット 燻製セット まとめ 美味しいヘルシー安心!!福岡県ブランド鶏 『はかた一番どり』 美味しいだけなら当たり前。 ヘルシーで安心できる鶏肉
togetter.com ↑これを読んで、色々考える所あり。整理も兼ねて。 鶏を生食する習慣がある地域における、生食用食鳥肉の衛生基準 https://www.pref.miyazaki.lg.jp/eiseikanri/kenko/ese/documents/000183422.pdfwww.pref.miyazaki.lg.jp ↑（PDF）宮崎 www.pref.kagoshima.jp ↑鹿児島 宮崎の基準は結構前のもの。改定の有無は不明。鹿児島は2018年に改定。 鹿児島の改定は、水切りの手順追加。筋胃・肝臓（砂肝とレバー）を生食可から除外（PDFに差分情報あり）。 地元の店で、調理済みの鶏刺しまたは、鶏刺し用の肉を見ると、たいてい皮がついており、炙ってある（焼烙殺菌の結果）。これは香ばしさや歯ごたえ、食味にも関係。 新鮮なほうが危険？ 新鮮なほうが危険、との意見があるのは、病原
カンピロバクターとは - japan-eat’s blog
カンピロバクター？ 実は今流行りの食中毒なんです。 食中毒は、例年食中毒の原因物質として上位にランクし、調理に携わる方々は特にご注意されている食中毒菌ではないでしょうか。 カンピロバクター食中毒は年間を通じて発生していますが、気温と湿度が高くなり、細菌性食中毒が増加する夏場はカンピロバクター食中毒の発生件数も増加する傾向にあります。 カンピロバクターの特徴 カンピロバクターの症状 多くの場合 カンピロバクターの発生時期 カンピロバクター食中毒の予防方法 具体的には、次の4つのポイントが重要 ①「十分な加熱を行う」 ②「食肉処理用の調理器具や容器を他の食材と分ける」 ③「食肉を取り扱った後は必ず手を洗う」 ④「食肉処理後の調理器具、容器の洗浄と消毒を行う」 原因となる食品 野外活動、調理実習などでも発生しています 屋外調理 調理実習 どうやってうつるのか 治療 カンピロバクターの特徴 カンピ
卵というものがある。我々が日常的によく食べる卵はニワトリの卵だと思う。スーパーに行けば必ずニワトリの卵は売っているし、卵焼き、目玉焼き、卵サンドなど卵という名前がついた料理も多い。ホッケーケーキやお好み焼きなどにも卵を使う。 ニワトリの卵をよく食べているけれど、もちろん違う卵もある。あまり流通していなくても、美味しい卵も存在するのだ。今回は世界的にも珍しいホロホロチョウの卵を食べてみたいと思う。 ホロホロチョウとは？ ホロホロチョウという鳥がいる。紀元前2400年頃のピラミッドにも、飼育されているホロホロチョウの絵が描かれるほど歴史ある鳥だ。紀元前400年頃にはヨーロッパに持ち込まれ、一度は飼育が途絶えるけれど、1400年頃にポルトガル人により、再びヨーロッパに持ち込まれ今日に至る。 どうもこの記事を書いている地主です！ 日本ではあまり馴染みはない鳥ではあるが、1822年にオランダ船から持
「帰省のときの食事は決まってあそこ！」「帰省したらどうしても食べたくなっちゃう！」そんな帰省グルメ、皆さんにはありますか？みんなの帰省グルメ情報は、その土地を訪れた人にもきっと役立つ観光グルメ情報になるはず！ということで、みんなから寄せられた声をまとめました！ 地元に強い求人サイト「イーアイデム」のオウンドメディア「ジモコロ」をご覧の皆様、こんにちは。 高速移動中に失礼します。福島県出身、関東在住のWebディレクター、かんちと申します。 突然ですが、 地元に帰ったら いつもこれが 食べたくなるんだよな～！ そんな帰省グルメ、みなさんはありますか？ 私はあります。それがこちら！ 福島県南相馬市『双葉食堂』の中華そば 37歳の筆者が幼児の頃から食べていたラーメンです。東日本大震災の原発事故により避難していた時期もありましたが、現在は元の場所(Googleマップ)で元気に営業しています。（※定休
卵！その歴史は！ 1/2 - japan-eat’s blog
今回は普段何気なく使っている卵についてです！ エジプトの古文書によれば 原始時代の日本では 古事記には 一般的に、タマゴを食べるようになったのは 日本の江戸時代には 1 日本の江戸時代には 2 エジプトの古文書によれば 紀元前1500年ごろには、すでに鶏が毎日産卵していたという記録が残っています。この記録は、野鶏が産卵期に通常5個～10個程度のタマゴしか産まないことから考えると、当時すでに鶏が採卵用に品種改良されていたことを物語っています。。 また、ローマでもタマゴを多く産ませるために鶏の品種改良が2500年前には始まっていたという記録も残されています。その後、鶏は鳴き声や尻尾の長さを競うといった観賞用としても飼育され、商業用の採卵用養鶏が始まるのはなんと1850年代のイギリスと言われます。 原始時代の日本では 残念ながら、原始時代の日本において卵を食べていたという文献などは見当たりません
とら食堂 福岡分店「中華そば」と「塩そば」を食べた感想。福島の白河ラーメン【六本松グルメ】 - イギーとポル 福岡グルメ
以前から気になっていた福岡市中央区六本松にある『白河手打ち中華そば とら食堂』福岡分店に行ってきました。 オープン時間に到着しましたが…オープン前から大行列だった！！ どぉ～もぉ～ポルです！ヽ(^o^)丿 目次 白河手打ち中華そば「とら食堂」 とら食堂 福岡分店 メニュー とら食堂「特製中華そば」 とら食堂「特製塩そば」 とら食堂「焼豚おにぎり」 まとめ 「とら食堂」福岡分店 店舗情報 アクセス おすすめの記事です！ 福島県のご当地ラーメンといえば「喜多方ラーメン」を思い浮かべる人が多いと思いますが、喜多方ラーメンと同じくらい人気を誇っているのが福島県白河市の「白河ラーメン」！ 市内には白河ラーメンのお店が100店舗以上あり、その中でも『とら食堂（本店）』は行列のできる超人気店なんだそうです！ 白河手打ち中華そば「とら食堂」 1969年（昭和44年）に福島県白河市で創業した手打ち中華そばの
プロテインはまずい。 プロテインは飲みにくい。 プロテインを飲むのが面倒くさい。 でもプロテインは飲まなければならない。 日常的に筋トレしてるし、いつかはマッチョにあこがれています。 もっと手軽で簡単にプロテインを取りたいな。 そこでわたしはついに見つけました。 コスパ最強のプロテイン代わりの飲み物。 本記事では、粉タイプのプロテインに不満を抱えている人たちにお勧めする「プロテイン代わりの飲み物」について紹介しています。 プロテイン（タンパク質）は筋トレーニーには必須 日常的に筋トレや運動をしていて、筋肉の成長のために食事に気をつけている人も多いかと思います。 せっかく運動した努力を、体の成長につなげるためには、きちんと栄養を摂ることが大切ですからね。 特に筋肉を成長させるためには、「プロテイン=たんぱく質」が欠かせません。 炭水化物や脂質いくら摂取しても、決して筋肉にはなりませんからね。
【悲報】飼い鳥が星になった話し。 - ykDonutsのイラスト倉庫 ～アメリカ東海岸から愛2019～
セキセイインコのパール。享年約4歳。 先週土曜日、朝7時半に我が家の飼い鳥、パールが息を引き取りました。 彼は我が家に来てから約4年、家族達を日々楽しませてくれました。 死因は当初痔だと思っていた腫物が、実は脱腸であったということが今回3度目の腫れ具合（大人の小指大）で明らかになりました。 ykdonuts.hatenablog.com 脱腸は総排泄口から腸が出る病気らしく、それが体力をひどく消耗するため、常に押し込んでやらなくてはいけません。 口ばしで腸をつつくのはカラーで防ぐことはできていましたが、足のかかとで引っ掻いたりして出血もひどく（以前より腫れが大きかったので足が届いてしまった）、いろいろと対処法を調べてもなかなか改善する良い方法をみつけることができませんでした。 土曜の早朝、体力のほぼ無くなったパールに私が最初に気付き、主人とパールの飼い主の次男、私で容体をしばらく見ていたの
ブロイラーの「品種改良」がもたらす鶏の苦しみ - 足の障害・心疾患| 畜産動物たちに希望を Hope For Animals｜鶏、豚、牛などのアニマルウェルフェア、ヴィーガンの情報サイト
ブロイラーとは、日本の肉用鶏のほぼ100％を占める、急速に成長する種のことだ。 一日でも早く太るよう品種改変された鶏たちは、自らの重い体重を支えることができず、一度ひっくり返ると自力で起き上がることができなくなってしまうことがある。 ひっくり返った鶏を起こすと、何度も起き上がろうともがいたのだろう、羽根の付け根が擦り切れてしまっているのがわかる。 誰にも気づかれず、ひっくり返ったままで死んでしまった鶏 現代のブロイラー養鶏はさまざまな問題をかかえている。 過密飼育、大腸菌だらけの不衛生な環境、劣悪な環境でも生き延びるよう行われている薬の多剤投与、趾蹠皮膚炎・・工場型のブロイラー養鶏が拡大するとともに、ブロイラー鶏の福祉は著しく低下していった。今回はその中でも人間による動物の搾取が端的に表れている「品種改良」についてとりあげたい。 初めに言っておきたいのだが、「品種改良」と言われるが、鶏の立
私が子供の頃は、ユッケ等生肉についての危険性はあまり世の中に知られていませんでした。 今から40年近く前になるのかな。 実家の食卓には鶏のささ身をサッと湯通しした (写真：eatsmart様より転載) こんな感じの鶏のたたきがよく食卓にあがりました。 特別な鶏肉ではなく、普通の近所のスーパーでささ身肉を買ってきたものを湯通ししただけです。 それが私、大好きで。 価格もお手頃だったでしょうし ボウルいっぱい作ってもらって、生姜醤油につけてモリモリ食べてました。 時代ですね～。 今では考えられません。 幸い一度も当たったことは無かったのですが、将来ギランバレー症候群は発症するかもしれませんね…。 しかし人間、食べられないとなると逆に食べたくなるもので。 ブログを拝見していると時々九州地方では未だに鶏の刺身を堂々と販売していると。 そしてそれはお上公認（というか独自の厳しい取り扱い基準のもとで処
ふぁーむbuffo (ファームブッフォ) @広島で鶏飼ってる人 @farmbuffo ふぁーむbuffo(ブッフォ)の日々呟いてます 広島の山ん中で、鶏にまみれた生活してます。🥚平飼い有精卵 🐔寒曳(かんびき)地鶏、Rock’n（ロッキン）軍鶏🐔親鶏を販売 お肉はHACCP導入の自前の食鳥処理場で処理してお届け 購入、お問い合わせ→lit.link/farmbuffoより https://t.co/x2A8uKZLTL
どーも、yasuです。 今日も猛暑でしたね。 クルマの外気温が41度！でびっくりです。 あと1日で私のなつやすみが終わってしまいます🥺 今回はこどもと二人で親子キャンプに行ったのでシェアします。 それではいきましょう！ 目次 高原は涼しい☺️ 富士山が見える！ 今回の使用テント（虫対策） 今回のキャンプ飯 ゆるキャンプは楽しい 高原は涼しい☺️ 今回いったの朝霧高原のふもとっぱらキャンプ場です。 fumotoppara.net 標高800メートル以上なので地上よりも涼しいですね。 なにより、めちゃくちゃ広いキャンプ場なので、清々しさを感じます。 気持ちがいい！ 全面フリーサイトですが完全予約制なのでお気をつけください。 富士山が見える！ ふもとっぱらといえばやっぱり富士山ですよね。 今回、雲がかかって見えない時間帯がおおかったんですけど、 運良くきれいみえた時があったので写真シェアします
新しい飼い鳥を迎えた話しと、週末はてなブックマークにテクノロジーで載せていただいた話し。 - ykDonutsのイラスト倉庫 ～アメリカ東海岸から愛2019～
３代目飼い鳥 キウイ。（名付け親 次男） 本題に入る前に、皆様にご報告させていただきたいことがあります。 先日土曜日に、はじめてはてなブックマークに載せていただくことができました。 これもすべて、日頃ここへ来てださっている皆様のおかげです。本当にありがとうございました! あと、ブックマークを付けてくださった皆様、感謝です。<(_ _)> しかし記事の内容がひたすら蕗を刈って食べる家族の内容だったにも関わらず、最後におまけで書いた末娘とグーグルのやり取りがひっかかり、「テクノロジー」として紹介されておりました。(!!) ykdonuts.hatenablog.com 今回私のブログを見に来た大半の人は多分、テクノロジー的内容を期待して来られたかと思われます。 ・・・。 ※あ、あとグーグルさんが娘に話したように、翌日の夜、本当にサンダーストームが来ました。 グーグルさん、疑ってすみませんでした
きくなが養鶏場 刺身専用鶏 こんにちは！ 食レポ熟女ヤギネでございます(・ω´・+) 「 産地直送の美味しいものが食べたい 」ってとき、私は食べチョクというサイトを利用しています。 生産者さんから直接こだわりの逸品を買うことができるサービス。 主に野菜、ときどき魚介類、たまに加工品を買うのですが、今回初めてお肉を買ってみることにしました。 鶏、豚、牛の中で私が一番好きなのは鶏。 鳥刺しが大好きなのですが、家ではササミのタタキ以外はなかなか食べる機会がありません。 なにか良いものはないかなと探していると、「 刺身専用鶏 」なる聞きなれない言葉を発見。 なにそれ、むっちゃよさげやないの。 そんな訳でさっそく注文してみました。 きくなが養鶏場の刺身専用鶏セット。 生の鶏肉は賞味期限が非常に短いため、冷凍便です。 蓋をオープン！ お取り寄せした時の開封の瞬間が大好き♡ 初めての刺身専用鶏。 そして
石黒農場 ホロホロ鳥 こんにちは！食レポ熟女ヤギネでございます(・ω´・+) ついにやってきました「 給付金10万円で食べたことない物を買えるだけ買う計画 」第一弾。 記念すべき最初の食品は「 ホロホロ鳥 」でございます。 今回は日本で唯一のホロホロ鳥専門農場を営む岩手県花巻市の石黒農場さんの「 ホロホロ鳥の燻製 」をお取り寄せしてみました。 手羽先3本、手羽元3本。 石黒農場さんではホロホロ鳥の飼育から加工まで一貫して行っており、作りたてが冷蔵で届きます。 購入時のお値段は送料無料で2300円（税込）でした。 ヨーロッパの料理番組や小説なんかで名前は聞いたことあっても、見たことも食べたこともなかったホロホロ鳥。 いったいどんな味なんでしょうか？ さあ、熟女と一緒に学んでいきましょう( ノ・ω・)ノ 石黒農場 ホロホロ鳥 ホロホロ鳥について 石黒農場のホロホロ鳥燻製について ホロホロ鳥の燻
鹿児島の県民食「鳥刺し」は安全なのか？ – ハサログ
「鳥刺し」とは？ 鳥刺しとは、生の鶏肉をスライスした鶏肉のお刺身または、表面を炙った鶏のたたきのことです。 他の記事にも書きましたが、私は、鹿児島県出身で、鶏肉を生で食べる「鳥刺し」文化の家庭で育ってきました。鹿児島県民にとって、鳥刺しはソウルフード的な存在でスーパーに行けば、生食用の鶏肉がズラリと並び、鳥刺しを専門的に扱うお肉屋さんや飲食店もたくさんあります。居酒屋でも定番メニューの１つです。 鳥刺しで怖いのは、カンピロバクターによる食中毒ですが、 鳥刺しを日常的に食べている鹿児島県民のカンピロバクターによる食中毒患者数に注目してみてください。 （参考）厚生労働省・食中毒統計調査 実は、鹿児島ではカンピロバクターによる食中毒はかなり少ないんです。 何故、鹿児島県民は、散々生の鶏肉を食べているにも関わらず、食中毒の被害がこれほど少ないのでしょうか？ その答えは、一般的な鶏肉と「鳥刺し」用の
2020年10月12日 6時20分 リンクをコピーする by ライブドアニュース編集部 ざっくり言うと 会社四季報の編集部が、47都道府県の売上ナンバーワン企業について調査した 東京は石油元売りの国内1位であるENEOS、千葉県はイオンリテール 宮崎は芋焼酎などでお馴染みの霧島酒造と、地域の特徴が色濃く出ている 芋焼酎「黒霧島」「赤霧島」でおなじみの霧島酒造は宮崎県内で売り上げトップ（撮影：尾形文繁） 地域経済にとって、大企業はいうまでもなく大事な存在だ。その地域で多くの雇用を創出し、しばしば城下町を形成し、地場の中小企業を潤し、税金を収め、地域経済を動かすドライバーとなる。 しかし、全国の県庁所在地や名産品をそらんじられる人はいても、47都道府県の売上ナンバーワン企業を知っている人は少ない。そもそも、あまり伝えられていないように思われる。 そこで、『会社四季報 業界地図2021年版』（東
Published 2020/12/10 10:30 (JST) Updated 2020/12/10 15:20 (JST) 鶏卵生産大手「アキタフーズ」（広島県福山市）の元代表が、吉川貴盛・元農相（７０）＝自民＝らに多額の現金を提供していた疑惑に注目が集まっている。背景には、ニワトリを狭いスペースに閉じ込める「バタリーケージ」を維持したい業界団体の思惑がある。 国は、国際基準に合わせ、適切な飼育基準の策定を進めようとしていた。これに対し業界は「生産者に大きな打撃を与える」「安価な卵を供給できなくなる」などと猛反発。基準を骨抜きにしようとしたとみられる。 “政治家と業界の癒着”の構図の先にある問題の本質は、「アニマルウェルフェア（動物福祉）」がなかなか定着してこなかった日本の畜産文化だ。動物の本能を無視した画一的かつ高密度環境の「バタリーケージ」飼育は、「工場畜産」と批判されている。日本
アウトドアスパイス界が激戦区！「ほりにし・黒瀬・マキシマム」を食べ比べたので美少女に例えてみた - たい焼き親子のキャンプブログ
今年のアウトドアスパイス界は盛り上がってますね！ これまではマキシマムと黒瀬の２強だったところへ『アウトドアスパイスほりにし』が殴り込んできました。 もうバッチバチですよ、スパイス界は激戦区！ そこで思ったのです。 美味しいアウトドアスパイスってどれよ？ 褐色女子のマキシマム、正統派美少女の黒瀬さん、転校生のほりにしさん、君はどの子に告白する！？ マキシマム アウトドアスパイスほりにし 黒瀬のスパイス ふつうのハーブミックス 結論：オススメは君だ！ 隊長のオススメ 嫁くんのオススメ まとめ 褐色女子のマキシマム、正統派美少女の黒瀬さん、転校生のほりにしさん、君はどの子に告白する！？ うおおおおおー！ ＢＢＱも好きだけど女の子大好きだぜぇぇぇ！ おうお前らも女の子好きだよな？ 俺は好きだ！付き合いたい！でももう既婚だクゥー！！ でもそんな君に朗報だ！ なな、なんと！スパイス女子がここにいるの
BBQで肉を食べる時って何つけてます？ 僕はもっぱら焼肉のタレ、タレ、タレっす！ あとはハーブソルトくらい。 一時期はクレイジーソルトを愛用してたのですが、使い切れず最終的に虫がわいてましたわ。くぅーーーー！超ビビったんだから！ 今回はそんなあなたにピッタリなアイテムを紹介。ジャストサイズで新感覚なスパイス、その名も！ 【アウトドアスパイス ほりにし】 こいつぁーヤバイ香りがプンプンするぜ！ スパイス業界に新星登場！その名も「アウトドアスパイスほりにし」 肉に合うスパイスてんこ盛り！ 鶏肉にメチャクチャ バッチGOOD！ あー、ここが残念なポイントだー BBQは調味料で攻めよう！ スパイス業界に新星登場！その名も「アウトドアスパイスほりにし」 「ほりにし」って変わった名前だなー と思ったら製作者の名前なんだね。岡山のアウトドアセレクトショップ「Orange」のマネージャーさんだそうです。こ
どーもサラリーマンキャンパーのCarlosです。 ソロキャンプで「キャンプ用鉄板」がブームですね。 僕もキャンプ用の極厚鉄板を焚き火の友とすべく、しばらく前からアウトドアショップという深い沼の中でキャンプ用鉄板の探索を進めていたわけですが、先日ついに鉄板を購入。 デイキャンプでステーキの試し焼きをしてきた模様と、シーズニングなど鉄板の手入れ方法を簡単にご紹介します。 キャンプ用鉄板がありすぎて悩む キャンプ用ではなくステーキ鉄板を購入 鉄板の手入れについて 購入後のシーズニング 使用後の手入れ ステーキを試し焼き 使ってみた感想 膨らむキャンプ飯の幅 キャンプ用鉄板がありすぎて悩む 現在ソロキャンプを中心に、キャンプ用鉄板の需要が高まっており、あのヒロシさんもオリジナルブランドで鉄板を出して大人気です。 各メーカーこぞって鉄板を売り出しています。 ヨコザワテッパン ジェットスロウ 冒険用品
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2024年 | 2023年 | 2022年 | 2021年 | 2020年 | 2019年 | 2018年 | 2017年 | 2016年 2024年 2024-05-02 edomi ルートにも「れきちず」を導入しました。 2024-05-01 江戸マップ「れきちず」データセットを公開しました。また、edomi マップおよびedomi 災害に「れきちず」を導入し、現代デザインの歴史地図上で、edomiの歴史ビッグデータが閲覧できるようになりました。 2024-04-26 HIMIKOプロジェクトから、HIMIKO Editor for Text（β版）を公開しました。 2024-04-04 HIMIKOプロジェクトから、HIMIKO Editor for Image（β版）を公開しました。 また、Linked Pasts Japanの最初のイベント、Linked Pasts Japan
牛肉や魚は生でも食べるのに、豚肉や鶏肉は必ず加熱するのは何故ですか？
回答: 実は、鶏肉については生でも食べられる方法があるのですよ。 その秘密は解体方法にあり、「外はぎ」という技法で処理された鶏肉ならば生でも食べられます。 食鳥の処理方式には「中抜き」と「外はぎ」の2種類があり、食鳥処理場によっては1時間に2,000羽以上を処理するため、ライン方式による流れ作業で機械化しやすい「中抜き」を採用するのが通常です。 * 中抜き：脱羽された屠体からまず内臓を専用の機械で取り出し、その後で手羽先やもも肉といった部分肉をはぎ取っていく方式 * 外はぎ：中抜き方式とは逆に手羽先、もも肉といった部分肉をはぎ取っていき（つまり外側から必要な肉をはぎ取っていく）...
2018年10月5日 「生食用食鳥肉の衛生基準」の改訂が鳥刺しに及ぼす影響について（平成30年9月議会個人質疑より） 投稿者: wpmaster 平成30年9月議会の個人質疑に登壇し「「生食用食鳥肉の衛生基準」の改訂が鳥刺しに及ぼす影響について」というテーマで市の担当部局（健康福祉局・保健所）と質疑を交わしました。 ことの起こりは、昨年（平成２９年）３月３１日に厚生労働省から出された「カンピロバクター食中毒対策の推進について」という通知。 これによって国の鳥の生食に対する規制が強まりました。 さらに、今年３月２９日に厚生労働省から「カンピロバクター食中毒事案に対する告発について」の通知。 これは、平成２９年に発生したカンピロバクター食中毒を発生させた飲食店を国が集計したところ、約半数の飲食店が加熱用表示があるものを、生または加熱不十分な状態で客に提供していたことが判明したので、こうした悪質
中国料理で最もよく使われる食材はなにか。それは恐らく、葱と生姜だ。炒め物、煮物、蒸し物、肉の下ゆでなど、多くの料理において、葱と生姜は縁の下の力持ちである。 ゆで湯に入れて肉や魚の臭みをマスキングしたり、炒めて食欲をそそる香りをつけたり、葱と生姜はいつも主役の引き立て役だ。しかし、この2つが主役に躍り出る料理がある。それは、葱油手撕鶏（チキンの葱生姜まみれ：ツォンヨウショウスージー：cōngyóu shǒusījī：葱油手撕鸡）だ。 作り方は実にシンプル。みじん切りの葱、すりおろした生姜に塩と砂糖少々を加え、煙がでるほど熱したピーナッツ油をヂヂヂーッと注いで香りを立てた葱姜油（ツォンジャンヨウ）をつくり、手で裂いた鶏肉を和えるというただそれだけなのだが、恐ろしくおいしい。 葱姜油（ツォンジャンヨウ）。葱、生姜、ピーナッツ油でつくる。白葱でもOKだ。 そもそも葱油手撕鶏（鶏の葱生姜まみれ）の
生食用食鳥肉等の安全確保について
県では生食用食鳥肉の安全確保を図るため，平成12年2月に「生食用食鳥肉の衛生基準」を策定し，食鳥処理場での加工，飲食店での調理，成分規格，保存，運搬，表示の目標基準を定め，関係事業者へ指導してきたところですが，平成30年5月に，食鳥肉の微生物の試験結果を基に当該基準を見直しを行いました。 生食用食鳥肉の衛生基準 1生食用食鳥肉の成分規格目標 生食用食鳥肉（食鳥の肉（内臓等の副生物を除く）であって生食用食鳥肉として販売するものをいう。以下同じ。）は，糞便系大腸菌群（fecalcoliforms），サルモネラ属菌，カンピロバクター属菌および黄色ブドウ球菌が陰性でなければならない。
株式会社ゼイカイ 弊社は税理士向けの新聞「税界タイムス」を発行する新聞社です。取材網の中心である税理士から、税金に関する様々な最新情報を入手しており、わかりやすく解説します。 こんなにあるの！？知る人ぞ知る「業界新聞」100選インターネットが普及した現代は、溢れる情報に真偽の区別もつかず右往左往してしまうことも多い「情報過多」の時代と言われています。しかし、インターネットで検索すればすべての情報を手に入れることができると思ったら大間違い。専門的な情報になればなるほど、探すのに苦労しますし、挙句の果てには見つけることすらできない場合もあります。 そこで重宝されるのが、とある一定の業界にテーマを絞った定期刊行物である「業界新聞」。一般的に広く読まれている全国紙では到底取材できないニッチな需要を掘り下げているため、特定の業界の人にとっては必須アイテムとなっているような業界新聞も存在します。 今回
フジテレビぶらぶらサタデー有吉くんの正直さんぽin浅草橋で紹介されたスポットをご紹介！浅草橋を散策したくなること間違いなし - いろはめぐり
フジテレビぶらぶらサタデー有吉くんの正直さんぽin浅草橋で紹介されたスポットをご紹介！浅草橋を散策したくなること間違いなし フジテレビで毎週土曜日のお昼12：00～13：30に放送しているぶらぶらサタデーの「有吉くんの正直さんぽ」をご存じでしょうか？ 〝テレビで見かけない日はない〟と言っても過言ではない、芸人の《有吉弘行さん》とゲストの方が下町や繁華街を散策する番組です。 2022年4月30日（土）に放送された回では、知る人ぞ知る名所がたくさんある『浅草橋』がお散歩の舞台でした！ 有吉さんをはじめ、ゲストのタレント《藤田ニコルさん》とお笑いコンビ《トム・ブラウン》が浅草橋の魅力的なスポットを訪れていたんです。 放送を見て思わず浅草橋に足を運びたくなってしまったという方も多いのではないでしょうか？ 本記事では「有吉くんの正直さんぽ」で有吉さんたちが散策していた場所をご紹介します♪ 吉徳 浅草
『鶏そば久遠』鶏白湯ラーメンどうでしょう？＠神奈川県大和市南林間
今！南林間が熱い！ まあ、ぶっちゃけソレは嘘ですけれども、わりとココ数年で南林間も色々な店がオープンして、個人的には注目している感じで御座います。 いや、こういうのってブームが訪れてからでは遅いと言うか、こうして一次情報を発信する立場にあるなら、常に時代の最先端を走り続けないとですからね～ もっとも、実際にバズると言うかサイトとしての収益が出るのは、ブームが訪れる最初の一瞬だけなので、先頭を走ったトコロでさしてメリットは無い説ですけれども。 ま、そこら辺はメリット云々と言うよりも、サイトとしての姿勢が大事って精神論的な意味が大きいかもです。 南林間『とびうお』濃厚焼あご煮干しらぁめん的ラーメンどうでしょう？＠大和市 って事で、南林間に来たタイミングで『鶏そば久遠』に行ってみた次第。 『鶏そば久遠』のメニュー メニューの方は、こんな感じで御座います。 『鶏そば久遠』ってくらいだから、てっきり
近年全国に増えている『ジビエ処理施設』。ジビエの生産販売は獣害が深刻化している地方の“新しい産業”として注目を集めていますが、ちょっと待ってください！そんなに処理施設を作って将来的にやっていける見込みはあるのでしょうか？ 今回は現在のジビエ経営の問題点と『エミュー牧場』がそれを解決する一つの答えになるのではないか？という提案についてお話をさせていただきます。 ジビエ処理施設とは何か？ イノシシやシカを解体して食肉に加工するジビエ処理施設が、現在、すごいスピードで全国的に増えています。それでは、そもそも「ジビエ処理施設」とはいったいどのような施設なのでしょうか？ 畜産物と野生肉の違い 家畜は衛生基準がしっかりした『と畜場』を通して食肉加工される ウシやブタなどの家畜（獣畜）を食肉に処理するときは、『と畜場法』と呼ばれる法律で整備された『と畜場』で屠殺しないといけない決まりになっています。この
築地で、というより日本で一番有名な看板建築はこの建物ではないでしょうか。 朝から行列ができる宮川食鳥鶏卵精肉店。 威風堂々たる3階建て。 「看板」の文字は右から。 そこから50mほど南東で左に枝道へ入ったところにある、お城のような木造家屋。 鉄板焼Kurosawaというレストランでした。 ※追記：中央区のサイトに解説があります。 鉄板焼kurosawa（旧中村家住宅） 中央区ホームページ その向かいの建物を、通りの側から。 こちらも屋根裏含んで3階建ての大きな木造建築でした。 ※追記：下記の中央区のサイトにて「丸山家住宅」と知りました。 丸山家住宅 中央区ホームページ
地鶏とは何？その定義を解説！ 地鶏とは？地鶏って何でしょう？今や居酒屋はもちろん、スーパーにも地鶏があふれています。地鶏の焼き鳥や地鶏の唐揚げ。 地鶏って地元のにわとり？定義はどうなっているか調べてみました。 在来種の血が50%以上 飼育日数が75日以上 生後28日目以降は平飼い 生後28日目以降は1平方メートルあたり10羽以下で飼育 このように4種類の定義があります。すべての定義を満たした鶏を地鶏と言います。 例えば、正確には地元で飼っている輸入鶏は地鶏とは言わないそうです。お店で実際にどういう鶏を地鶏として売っているのか、それは分かりませんが！ 定義の1つ目の在来種にも定義があります。全部で38種類。 会津地鶏 伊勢地鶏 岩手地鶏 インギー鶏 烏骨鶏（うこっけい） 鶉矮鶏（うずらちゃぼ） ウタイチャーン エーコク 横斑（おうはん）プリマスロック 沖縄髭地鶏 尾長鶏 河内奴鶏（かわちやっ
【親子丼】 中村農場｜山梨県北杜市 - 人生の暇つブしログ
こんにちは。うらいで～編集長です。 今回、ご紹介するのはココ！ 全国丼グランプリ金賞受賞 自社養鶏だからできる絶品親子丼 なかむらのうじょう 『中村農場』 《目次》 中村農場 お食事メニュー 注文メニュー 店内 基本情報 ランキング 近くのおすすめスポット NEXT → 中村農場 大人気のお店は大行列！標高1,050mにある中村農場は、こだわりの地鶏「甲斐路軍鶏」（かいじしゃも）、食鳥の女王「ほろほろ鳥」、銘柄鶏「甲州頬落鶏」など、十数種類のオリジナルブランド鶏の卵と肉を生産から加工、販売まですべてを一貫して行っている日本でも珍しい農場です。 八ヶ岳南麓の地下水と冷涼な空気の中でのびのびと育てられた鶏は、自社工場で直接肉を解体しているので、新鮮なままの状態で直売所と食事処へと運ばれていきます。 直売所では、冷凍になっている鶏肉が数多く並び、特に希少部位は必見です。他にも八ヶ岳卵や卵のスイー
10月29日はオートレース発祥の日、ワンオーガニックデイ、獣肉（ジビエ）の日、和服の日、国産とり肉の日、ホームビデオ記念日、おしぼりの日、東佃の日、悲劇の火曜日、トニックの日、てぶくろの日、とらふぐの日、ドリアの日、凄麺の日、等の日＆話題 - 風に吹かれて旅するブログ (話題・記念日＆ハッピートーク)
おこしやす♪～ 10月29日は何の日? その時、そして今日何してた? 2023年(令和5年) 10月29日はオートレース発祥の日、ワンオーガニックデイ、獣肉（ジビエ）の日、和服の日、国産とり肉の日、ホームビデオ記念日、おしぼりの日、東佃の日、悲劇の火曜日、トニックの日、てぶくろの日、とらふぐの日、ドリアの日、凄麺の日、等の日です。 ●オートレース発祥の日 唯一の小型自動車競走振興法人として、小型自動車競走関係業務を行う公益財団法人JKA（ジェーケーエー）が制定。公営競技の「オートレース」が千葉県船橋市の船橋競馬場のコースの内側で初めて開催されたのが１９５０年１０月２９日。日本で唯一ノーブレーキのバイクでスピードとテクニックを競う「オートレース」を、今後もより多くの人に愛してもらうことと、その収益金は「オートレース」発祥以来、長きにわたり機械工業の振興や社会福祉に役立っていることを広く知って
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