私たちの公式Twitterで「この食べ方に出会ったから、この食材を買うようになった」エピソードを集めてみたら、すごいことになった！という話です。 きっかけ 世の中には食材もレシピも星の数ほどあります。 そしてスーパーに買い物に行けばたくさんの食品があり（これは、生産者さん、メーカーさん、流通に携わる皆さんのおかげであり、非常に恵まれたことです）、世の中に溢れるレシピを試すことは（やる気さえあれば）容易です。 しかしながら、日常的に自分の食事を振り返ると、かなり限られた種類の食材しか買いませんし、作る料理の幅も広くはありません。 買い物に行った時の思考回路を思い返してみると、 ・キャベツか…野菜炒めかな…寒いからおでんに入れるか… ・トマト…そのまま食べるか、卵炒めか… ・カリフラワー…あんまり使ったことないな… ・豚こま肉…野菜炒めか、よだれ豚か… ・鶏むね肉…ど、どうしてもパサパサするか
クミンとみそで約2分。リピ確定の夏メシ「ツナクミン冷や汁」の作り方【ヤスナリオのまかないレシピ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは、高円寺メタルめしのヤスナリオです。 冷や汁の基本の具材、焼き魚の代わりに魚の缶詰を使ったアレンジ冷や汁レシピシリーズ。 www.hotpepper.jp www.hotpepper.jp 今回ご紹介するのは、「ツナクミン冷や汁」です。 ツナとみそで作った冷や汁に旬のオクラとトマトもたっぷり加えて、仕上げのクミンパウダーと粗びき黒こしょうでスパイシーにいただきます。みそとクミンの風味が相性抜群で、一気に食べられちゃいますよ！ ヤスナリオの「ツナクミン冷や汁」 材料：1人分 ツナ缶（オイル漬け） 1缶（70g） みそ 大さじ1 水（冷やしておく） 150ml オクラ 3本 トマト 1/2個 クミンパウダー 適量（今回は5～6振り程度） 粗びき黒こしょう 適量 温かいご飯 適量 作り方 1. オクラはこすり合わせて水で洗い、耐熱の器にのせてラップをかけ、 電子レンジ600wで30秒加
弁当を3年間作ってわかったこと
行く先々で「うちの会社にはいないタイプだよね」と言われるが、本人はそんなこともないと思っている。愛知県出身。むかない安藤。（動画インタビュー） 前の記事：3億年のカルストと123基の鳥居～地元の人頼りの旅in山口県～ ＞ 個人サイト むかない安藤 Twitter 毎日が「とくべつな日」に 子どもが中学に上がるタイミングで毎日弁当を持たせることになった。 僕の暮らす神奈川県では中学からは給食のない学校が多いのだ。僕自身中学までは給食を食べて育ったので、はじめは「まじかよ！」と思った。もしかしたら「ふざけんなよ」くらい思ったかもしれない。 これまでも運動会や遠足の時には弁当を持たせていたのだけれど、それはあくまで「とくべつな日」であり物珍しさで楽しく作れていたのだ。しかしこれからは毎日が「とくべつな日」である。テンションが続くのだろうか。 でも作らないという選択肢はない。どうせ毎日やるのであれ
文 梅津有希子 ライターの梅津有希子です。日頃から、包丁やまな板などを極力使わず、短時間で作れる手軽な料理について研究・発信しています。 在宅ワークの普及で、お昼ごはんを家で食べるようになった人も多いのではないでしょうか。テイクアウトやお惣菜なども便利ですが、毎日買ってくるのはお金もかかるしなかなか難しいですよね。 わたしはもともと自宅が仕事場のフリーランスなのですが、このコロナ禍で打ち合わせや取材もオンラインが格段に増えたこともあり、お昼ごはんも自炊が増えました。仕事の合間に食べるお昼ごはんは、パパッと済ませたいもの。洗い物もなるべく最小限にしたいし、何なら鍋やフライパンすら使いたくありませんよね。 そんな面倒くさがりのわたしが重宝しているのが「冷凍うどん」。電子レンジでチンすれば調理できる、ありがたい存在です。スーパーの冷凍コーナーで、安いお店なら5個入り200円〜300円前後で買える
「再訪したい度5点満点」をつけた宿の中でも特に好きな10軒 先日、はてなブログ10周年特別お題キャンペーンに参加して「好きな温泉地10選」という記事を公開しました。 「好きな○○10選」というお題から書いた記事でしたが、私は「温泉地」よりも「温泉宿」に思い入れがあるタイプなので、最初は「好きな温泉宿10選」で書こう！と思っていたのです。ところが、好きな宿が多すぎてなかなか10軒に絞ることができないまま時間が過ぎてしまい「温泉地を10箇所選ぶほうが楽じゃないか！」と気づいたので、温泉地10選の記事を書き上げて公開しました。 お題キャンペーンは終わってしまいましたが、悩み抜いた末に「温泉宿10選」もピックアップできたので、せっかくだから公開しよう！と思い、この記事を書いています。 単純に「好きな宿」ということで考えると、20軒ぐらいから減らすことができず難儀しましたが、この記事では「ブログ（山
こんにちは。コロナにかかったニートです。 この記事は3500字。7分くらいで読めるボリュームです。 今回はホテル療養のときの、お弁当をまとめてみました。 7日間の滞在で、食べたお弁当は15個。1日3食。初日は夕食のみ、最終日は朝食のみ。朝食を食べそびれた日もあったので、この数になっています。 お弁当はもちろん無料です。 私のいたところはお弁当の他に、お茶・水・野菜ジュースのどれかと、インスタントのお味噌汁がついていました。 ただもらったお味噌汁は具が少なくて。写真にうつっているのは大体私の持参したものです。 他のホテルのお弁当を見ていると、 ・朝は菓子パン2つだけ ・サンドイッチ弁当 ・ちょっと隙間のあいたお弁当 なども多く、本当にめぐまれた環境だったんだなと実感しました。 また、同じ札幌市内のホテルでも、出すお弁当は異なる可能性が高いです。 本当に、あくまで「私のいたホテル」でのお弁当で
こんにちは。プロダクトデザイナーときどき料理人、ツジメシこと辻村哲也です。 「ツジメシの日常メシと週末メシ」シリーズ、今回は楽しんで作る「週末メシ」。 ところでみなさん健康ですか？ 僕は前回の健康診断で諸々改善点が発覚してしまい、必要な運動と節酒はとりあえず先送りしつつ「野菜多めで肉より魚」の食事を実践しています。 そんな中できたのがこの「サバ缶バーニャカウダつけ麺」。 「バーニャカウダ」はイタリアンではすっかりおなじみの、にんにくとアンチョビ、オリーブオイルのソースで野菜を食べる料理です。 サバ水煮缶の汁とナンプラーを使って手軽にバーニャカウダ的つけ汁を作り、野菜をたっぷり摂取しようという作戦です。サバの身には下味をつけて香ばしく焼くことで、臭みもなく肉のような食べ応えが出ます。 がっつり食べるつけ麺スタイルながら、その大半は野菜。通常のラーメンで麺は生麺で茹で前140gほど、つけ麺だと
リモワ歴20年、週5で麺を食べるライターが推奨する冷やしぶっかけ蕎麦レシピ【柚子コショウ偏愛】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは。麺類大好きフリーライターの沢木毅彦です。 前回は巣ごもり生活にピッタリな袋めんの簡単アレンジレシピを紹介させてもらいました。 www.hotpepper.jp 今回は、これからの暑い季節にピッタリの「冷やしぶっかけ蕎麦」です。 簡単＋安い＋おいしいのでおすすめです。 月曜から金曜まで、毎日食べても飽きないような5品を作ってみました。 使用するのは、どこのスーパーにでも売っている乾麺の蕎麦1束。 それとチューブの柚子コショウ。これを濃縮タイプの麺つゆに入れて溶かし、蕎麦にぶっかけます。 専門店でいただく本格的なざる蕎麦、かけ蕎麦などの冷たい蕎麦はワサビが一番ですよね。でも、自宅で安価な乾麺をゆでて作る冷やし蕎麦は、どんな具材でも柚子コショウが合うのですよ。 ツナ缶ぶっかけ蕎麦 ツナ缶と日本蕎麦ってむちゃくちゃ合うんですよね。 材料 乾麺の蕎麦 1束 柚子コショウ（チューブ） 8セ
昨年の秋頃から、料理家・今井真実さんのレシピをよく参考にするようになりました。 8/19：「基本の胸肉ソテー」と「ピーマンのスカスカ詰め」を追記しました出会った切っ掛けは、ぶち猫 (id:buchineko_okawari) さんがTwitterで今井さんレシピのお料理をよく作っているのを見たのが最初だったと思います。 今井真美さんの『オーブンまかせ！燻さないベーコン』を作りました。 台湾茶、ベランダ菜園のタイムとローズマリーを添えて。焼き上げて冷ました後の断面はジューシー。肉汁はほぼこぼれず仕上がりました。フライパンでカリカリに焼いて、肉の凝縮された味わいがたまらない。https://t.co/CXT0C0VXcu pic.twitter.com/wbKkODEQCr— ぶち猫 (@buchineko_okawa) 2020年8月1日 夕ご飯用に今井真実さんの鶏むね肉ソテーを作った。むね
皆さんこんにちは！ 「お買い物の秋」とばかりに楽天サーフィンが止まらない倉持由香です。 今回のテーマは「無理なく自炊を続けるために役立っているもの」です！ 6月に子どもが生まれて慣れない育児に追われる生活をしているのですが、たびたび襲ってくるんです、「料理するのめんどくさい……」という気持ちが……！ だからといって、お金や健康のことを考えると毎回出前や外食で済ませるわけにもいかないんですよね……。なので「どうやったら無理なく自炊を続けられるだろう？」という工夫をしてみています。 私の場合は、 おしゃれなお皿でモチベーションを上げる これ1つで味付け完了！ という調味料で料理の手間を減らす というのが有効だったので、紹介しますね！ 在宅ワークをしながら自炊をがんばっている人も多いと思いますが、参考になればうれしいです。 楽天沼に住んでいるグラビアアイドル・倉持由香さんに、ガチ自腹で買ったもの
こんにちは、高円寺メタルめしのヤスナリオです。 メシ通では、僕が実際にお店で食べている、お気に入りの「まかないメシ」のレシピをご紹介しています。今日は、その中からとくに反響の多かった「ドライカレー」のレシピをまとめてご紹介します。 週イチくらいで食べているヤスナリオ流のドライカレーは、常備してある材料を、カレー粉、ソース、トマトケチャップなど少ない調味料で炒めてご飯にのっけるだけ。10分以内に完成のスピードレシピです。煮込まずに炒めてサッとできるので、今すぐカレー的なものが食べたい！ そんなときにもおすすめですよ。 ご飯がなければ食パンにのっけてピザ用チーズをちらしてドライカレートーストにしたり、そのままおつまみやおかずにしたりしてもウマいです。 INDEX ▽01:煮込むより断然ラク「ツナ缶じゃがドライカレー」がエース級のウマさ ▽02:煮込むより断然ラク。サバ水煮缶のドライカレー「サバ
お題「#おうち時間」 おうちご飯と晩酌の機会が増えたので冷蔵庫でぬか漬けを始めました テレワークの記事でもご紹介しましたが、仕事の後においしいお酒を飲むためのつまみに、ぬか漬けを漬け始めました。 以前から興味はあったのですが「自宅で食事をする機会が少ない＆お酒は基本的に外で飲む」生活だったので、どうせ漬けても食べられないだろうと手を出せずにいたぬか漬け。 今やらなくていつやる？と気がつき、GWが始まる少し前から「冷蔵庫専用」のぬか床を購入して漬け始めました。 ずっとぬか床を育てている方から見たら「そのレベルでぬか漬けを語ってほしくない」段階だとは思うのですが、既製品のぬか床を購入して始めたこともあり、そこそこおいしいぬか漬けを漬けることができています。 自粛生活の息抜きにぬか漬けやってみたい！と思っていた方の参考になればと思い、1ヶ月で漬けたものに関してまとめてみることにしました。 前回「
レンジ4分のトロトロなすが甘酸っぱウマ～な「南蛮漬け風そうめん」を暑くて食欲のない日に【メシ通の冷たい麺】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは、料理ブロガーの山本リコピンです。 メシ通の冷たい麺特集。本日は、暑くて食欲のない日にもとってもおすすめなそうめんの食べ方をご紹介します。 夏野菜といえばこれでしょ！ 的な存在のなすとオクラを、甘酸っぱくて美味しい即席の南蛮漬け風に。これがそうめんのおともに最高なんです。 それでは早速レシピです。なすとオクラは火を使わずに電子レンジでスピード調理できるのもおすすめですよ。 山本リコピンの「なすとオクラの南蛮漬け風そうめん」 【材料】1人分 そうめん 1人分 麺つゆ（濃縮3倍） 30ml 冷水 100ml なす 1本 オクラ 3本 みょうが（輪切りにする） お好み量 （A） 砂糖 大さじ2 しょうゆ 大さじ3 酢 大さじ3 作り方 1. （A）を混ぜ合わせて、バットや深さのある容器に入れる。 砂糖、しょうゆ、酢の割合は2：3：3と覚えやすいと思います。調味料をすべて入れて15分ほど
お題「#買って良かった2020 」 2020年は大変な年ではありましたが、山も旅もできる限り楽しみました 2020年も、まもなく終わりですね。 出かけられずにもどかしい日々を送った時期も長かったですが、できる限り密を避けながら、山も、温泉旅も楽しんだ1年でした。 2019年はテント泊の際に使う山道具や、山中で調理していただく食品類を多く紹介しましたが、2020年はさまざまな事情からテント泊の機会はわずかとなってしまい、購入したものも昨年とはテイストが変わったように思います。 参考に、2019年に買ってよかったものの記事はこちら↑です。 2020年に買った物については、4つに分類して紹介することにしました。 (1)山道具 (2)山でも旅で使えるアイテム (3)ブログ執筆やテレワークに役立つアイテム (4)飲み物・食べ物 分類ごとに、買ってよかったものを紹介していきたいと思います。 2020年
2021年02月17日20:25 海外「日本の食材で作れる外国料理を教えてほしい！」日本で簡単に作れる外国料理に対する海外の反応 カテゴリ食べ物 sliceofworld Comment(62) public domain 日本に住む海外の人にとって故郷の料理を作るのは食材の調達から始めなくてはいけないので難易度が高くなってしまいます。日本で普通に売ってる食材で作れる外国料理は何だろうかと海外の掲示板で語り合っていました。 引用元：reddit.com スポンサードリンク ●投稿主地元のスーパーで普通に買える食材で作れるお気に入りの外国料理は何？コストコや成城石井は数に入れないで日常的に通ってるスーパーのみ。自分のレパートリーをもっと充実したくて。 ●commentタコス！ ●投稿主↑美味しいよね。タコシェルは自作してる？ ●comment↑小麦のトルティーヤ、ピタパン、ナンを作るのが好き
野菜は「健康に良い」と理解していても、意識しなければ十分な量を摂取することができません。1食1皿以上・1日5皿分を食べることを目指しましょう。調理の工夫をしたり、簡単に野菜を多く食べる料理を取り入れてみたりしましょう。またその際には主食・副菜・主菜をそろえた食事を心がけ、調味料などにも工夫をしてみましょう。 最初に思いつくのは 日本人の死因 野菜の素晴らしさ 現在 野菜を食べるメリット 野菜不足のデメリット 野菜不足対策１、切り干し大根煮で野菜不足対策 野菜不足対策２、切り干し大根を煮る時は、戻した水も一緒に 抗酸化作用をもつ野菜⇒身体の老化を防ぐ 食物繊維を多く含む野菜 カルシウムを多く含む野菜 アクやニオイを 取る 好きな食材や 味付けを使う 温野菜・野菜スープにする 最初に思いつくのは 野菜には多くの食物繊維が含まれているから、かもしれません。確かに、その通りです。肉や魚は栄養豊富
【九州お取り寄せ本舗】の芽かき椎茸でマグマを作ったら最高に美味しい減量ご飯が出来ちゃった - ツレヅレ食ナルモノ
まだまだ続くマイ椎茸ブーム。 今度は炊飯器減量メシに最適な芽かきしいたけを使って久々にマグマを作りました。名付けて、芽かきマグマ。 芽かきしいたけ商品ページはこちら▶▶【訳あり】九州産菌床 椎茸 芽かき 100g クリックポスト【送料無料】 598円(税込) 食感の違いが楽しい【九州産菌床 椎茸 芽かき 】 芽かきは赤ちゃん椎茸！？ 訳あり商品をリーズナブルに販売 芽かきしいたけの戻し方 芽かきしいたけでマグマを作ろう 材料と作り方 戻さずに使えるから楽チン 旨みがスゴい芽かきマグマ 戻せばどんな料理にも使えます 芽かきリゾット 芽かきともずくスープ 芽かきしいたけのレンジ煮 まとめ 食感の違いが楽しい【九州産菌床 椎茸 芽かき 】 先日ハマっているどんこ椎茸の魅力について、語ったばかりですが、今回ご紹介するのは芽かきしいたけです。 ot-icecream.hatenablog.com 芽
白と黄色のとうもろこし12本がやってきた もう１か月以上前の話になりますが、友だちの実家でとうもろこしを栽培していると聞いて、今年は、ピュアホワイトと普通のとうもろこしの二種類セット合計12本をお取り寄せしてみました。 朝採れのものをそのまま箱詰めして送ってくれたというとうもろこしは、大きく立派なもので、皮の上からでもみずみずしさが感じられるほど。 今年はもう旬を過ぎてしまいましたが、来年のために、この新鮮なとうもろこしをいろいろな方法でおいしく頂いた経過を記録しておきたいと思います。 1. レンジで加熱しただけ まずは、茹でもろこし！今回は電子レンジで加熱しました。 とうもろこしの皮を１～２枚残した状態まで剥いて、そのまま（ラップなしで大丈夫でした）電子レンジ可のお皿の上に置いて、600wで5分間。 加熱してすぐはめちゃ熱いので気を付けて。少し冷まして、皮をむいて食べやすく切ります。 口
簡単にできて、新たなしっとりへといざなう常備菜「鶏ささみの一本焼き」が、味変も自在で最強だった！ - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは、料理・食文化研究家の庭乃桃です。今回ご紹介するのは、マヨネーズ＋チューブにんにくで作る常備菜、「鶏ささみの一本焼き」。 包丁を使わず、丸ごとの鶏ささみに調味料をもみ込んでフライパンで焼くだけ。それだけで、これまでにない新たなしっとりへといざないます！ また、好みの付け合わせ野菜を一緒に焼いてもいいですし、後添えの調味料で味変も簡単。まとめて仕込んでおけば、毎日のおかずのバリエーションが格段にアップすること間違いなしのレシピです。 それでは、さっそく作っていきましょう！ 簡単なのに、しっとり！ 鶏ささみの一本焼き 材料（作りやすい分量） 鶏ささみ……5本 【味付け用調味料（鶏ささみ5本分）】 マヨネーズ……大さじ2と1/2 塩……小さじ1/5（一つまみ） チューブにんにく……5cm（お好みで量を増やしてもOK） 【付け合わせ用の野菜（鶏ささみ5本に対して）】 れんこん……60g
レンチンしてるのに「つけダレは熱く」「麺は冷盛り」になるニチレイフーズの冷凍麺の謎に迫る～20年前のアイデアを技術で形に - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは、メシ通編集部です。 突然ですが皆さん、2022年の夏は冷やし中華を食べましたか？ ちなみに僕（※記事を書いているメシ通編集部員）は食べませんでした。麺を茹でたら冷水で締めて、錦糸卵を作って、きゅうりやハムなどの具材を細切りにして……etc。冷やし中華っておいしいんですが、作るのがめんどくさいですよね。 「冷やし中華始めました」という看板を街で見かけると、夏到来って感じるんですが、お店で頼むわけでもなく……。気づけば数年冷やし中華を食べていないかもしれません。酸味の効いたあの味わい結構すきなんですけどね。 ▲久しぶりに冷やし中華が食べたくなって季節外れですが作っちゃいました そんな夏限定でニッチともいえる料理ですが、なんと2022年春に発売して、約半年で200万食の販売を突破した冷やし中華が生まれたことをご存じでしょうか？ しかもこの商品は、これまでの常識にとらわれない斬新なスタ
夏野菜を使ったレシピまとめ こんばんは、ハーブとしつこい蚊に囲まれて暮らすステキ主婦たよらこです。 この時期の蚊ってしつこい💦 子孫を残すために必死って分かっているけれど、執拗でコワイ。 さて、この夏作った野菜はざっくり7種類です。 きゅうり ナス トマト&ミニトマト ピーマン バジル オクラ 唐辛子 本当はトマトもナスも違う種類を植えたのだけれど、何の苗を植えたのか忘れたし、味の違いも良く分からない。同じ苗で良かったかも…。 7月は寒い日が続き、なかなかトマトが赤くならなくて大丈夫かなと心配しました。 8月は太陽の日差しがガンガンで、野菜がグングン成長しました。 採れたて野菜を使って作った料理を、備忘録としてまとめまーす。 夏野菜を使ったレシピまとめ きゅうり きゅうりでラタトゥイユ きゅうりをすって蒸し茄子と摩り下ろし胡瓜乗せ きゅうりのキューちゃん きゅうりのピクルス ぬか漬けデビ
一言で「寿司」といっても、握り寿司や棒鮨、いなり寿司など、様々な種類があります。中でも「ちらし寿司」は、見た目の華やかさなどもあり、特別な日に食べるという方も多いのではないでしょうか。 今回は、そんな「ちらし寿司」に焦点を当てて、その歴史や地域による違いなどなどを見ていきたいと思います。 ちらし寿司の由来 実は種類が色々あるちらし寿司 西日本のちらし寿司 東日本のちらし寿司 風流な吹き寄せちらし 温かいちらし寿司「蒸し寿司」 ちらし寿司は縁起がいい？ エビ レンコン 豆 ひな祭りにちらし寿司を食べるのはなぜ？ 手まり寿司とは？ ちらし寿司・ばらちらしとの違い ちらし寿司との違い ばらちらしとの違い ばらちらし ちらし寿司の由来 ちらし寿司の起源については、いくつか説はありますが定かではありません。 有力なのは、江戸時代の初め頃、備前岡山藩の初代藩主・池田光政が、庶民に質素倹約を命じ、お祭り
こんにちは、モカリーナです。 この記事はKALDIのクスクスソースを使ったクスクス料理の紹介です。 皆さまはクスクスって聞いた事はありますか〜？ 北アフリカやアラブを語源とするクスクスは「よく丸められたもの」「一番よい食べ物」「食事」を意味する言葉です。 日本人なら一度聞くと忘れられない響きの言葉ですよね(*´꒳`*) 日本人がお米を主食とするように、ベルベル人にとっても欠かせない主食がクスクスです。 モカリーナはKALDIでクスクスソースを見かけて、無性に食べたくなりクスクスを買って帰ったわけですが、実はクスクスを雑穀だと思っていました。 小さくて粒々していたから種だと思ったんです。 クスクスはパスタの極小タイプみたいなものです。 でもパスタの一種でありながら、ダイエットにも有効と注目を集めています。 お米のように使えるだけでなく、サラダや煮込み料理等、様々な食べ方ができる事でも人気の食
【KALDI】簡単！わいわい楽しみながら食べるミニ タコ・キット
こんにちは、モカリーナです。 この記事はKALDIのミニ タコ・キットて作ったタコスの作り方の紹介です。 皆さまはタコスって食べたことは食べたことはありますか？ モカリーナは三角形のオヤツのようなタコスしか食べたことがありませんでした。 娘とランチョンミートを食べてた時に、スパムとランチョンミートどう違うのかな？ と話していたのを思い出して、今度はスパムを買おうとKALDIに寄りました。 そしてスパムの近くにあったタコライスに目が行き、そしてミニ タコ キットを見つけました！ ちょっと面白そうでしょ〜(๑˃̵ᴗ˂̵).｡.:*☆ 日本の手巻き寿司のように、作りながら食べても美味しいのかな？ 娘とわいわい盛り上がりながら食べてみようかな(≧∀≦)！ 具材はすぐに手に入るものばかり。 ミンチ肉・レタス・トマト・細切りチーズがあれば出来るんですよ〜。 メキシコを代表する料理のひとつのタコ、”ta
そんな生姜焼きは作ったことないです 生姜焼きは生姜強めがいいのか 甘めがいいのか醤油なのか マヨをかけて、わんぱくにいくのか キャベツと一緒にあっさり？いくのか 悩まし気 お肉に蜂さんから貰ったはちみつ、なければお好みの糖分 すりおろし生姜食べたいだけ、醤油、酒を揉みこんでおきます 生姜焼き用と書いてあるお肉は、生姜焼きには使ってあげません 生玉ねぎは許されぬのでしかと炒め、馴染ませたお肉を投入 お肉のぱさぱさが気にならならないので、よく炒めます キャベツはないので、キャベツなし というか、いつもないです おからサラダは、どう頑張っても、もっさりしますね おからたっぷり400g、ベーコン切りすぎた感否めないですがベーコンも乗せて ラップをしてレンジ600wで4分～5分 熱々なのでお気をつけなすって ゆで卵も多めに3個と、油を切ったツナ、マヨとお好みでコショウなんぞも入れます このゆで卵をど
娘はもうすぐ1人暮らしなので、安いものを見つけたら購入して準備してます。 お正月の福袋で布団セットと炊飯器。 この間は1000円引きクーポンが当たったので、電子レンジを6500円くらいで購入。 香典返しのギフトカタログで包丁。 あ、あと、あかのれん(バロー系列のしまむらみたいなお店)のポイントが1500円貯まってたのでタオルを。 食器棚は私の1人暮らしのがあるし🤔 冷蔵庫や洗濯機必要だなー？ でも、週の中日に私が行くし(親ばかです😅)、週末帰ってくるから洗濯機はいらないか？ よく考えたら、朝パンでお昼給食だから、ご飯も一度に炊いて冷凍庫いれといた方がいいな？ それなら私が1膳ずつタッパーに入れて持って行けばいいか？ それなら炊飯器必要なかったかしら？ と、私が1人暮らしするわけではないのに、妄想が膨らむ膨らむ😅 誰か私を止めて下さーい😆‼️ 娘の自立は私の子離れが課題みたいです。
とある休日の我が家★豚肉の生姜焼き
[ママ・起きて～～～] 遠くの方から、目覚ましコールが(笑) 【はぁぁぁい】と返事をして時計を見ると、まだ朝6時！！！ (;´∀｀)早っ！ 今日はゆっくりするのかと（勝手に）思ってた。 昨日のTDLで皆さんお疲れだろうし、私も疲れてるから今日はお寝坊する気満々だったんだよね。昨日コンビニでおにぎりやパンなど買ってあったから、起きたらそれを食べればいいし！って気楽に考えてたんだけど、パパと長男君が超早起きだったんです。 パパ「PON、今日は選挙行くよ」 ････と、パパ。 あ、そういえば参議院埼玉県選出議員補欠選挙で10/27が忙しいから、火曜に行こうって言われてたんだった。ご飯をささっと食べて、パパと2人でいざ期日前投票へ行きました。 その後、子供たちの髪が長くなってきてて、もう目に入りそうだったから、私が子供たちを床屋さんに連れて行くことに。でも次男君は直前で「行かない！」って言うので長
ご飯にぴったり☆いわしの梅かば焼き＆オクラと長いもの焼きびたし☆ - うちごはんはマーシャもいっしょ♪
いわしが主役のおかずで晩ご飯。 真いわしは初夏から秋にかけて旬を迎え、今まさに脂がのっておいしい。 DHA、EPAなどの脂肪酸が含まれ、カルシウムも豊富。 お刺身用の新鮮な真いわしを手開きにして、かば焼きに。 相性抜群の梅の酸味をプラスして、たまらなくおいしい。 オクラと長いもの焼きびたしを添えていただきました。 こうして過ごせることに感謝して、ごちそうさまでした。 これ以上の被害が出ませんように。 ７月９日のメニュー ・いわしの梅かば焼き ・オクラと長いもの焼きびたし ・小松菜とツナの白あえサラダ ・なすとわかめのみそ汁 ・ごはん オクラと長いもの焼きびたし A めんつゆ、水（各適量） 酒（少々） １．長いもは皮をむいて適宜に切り、オクラはガクをぐるりとむき、塩でもんで洗い、縦半分に切ります。 ２．Aはラップをかけないでレンジ（500w）で数分加熱し、冷まします。 ３．フライパンにオリー
テレビで やっていた味噌玉を作ってみようと思います。 冷凍みそ玉 オクラの味噌汁４個分 作り方 調理方法 医者が考案した「長生き味噌汁」 みそ玉10個分の材料 「長生き味噌汁」の作り方 最後に 冷凍みそ玉 好きな食材とみそを一緒にして冷凍しておくと、簡単に味噌汁ができます。 冷凍なので野菜も一緒に入れて食べられるので ヘルシーです。 オクラの味噌汁４個分 みそ ８０g 出汁パック １袋 ８g オクラ（小口切り） ８本 白ネギ（小口切り） ２０g 家で採れるオクラで作ってみましたが、賀茂茄子、空心菜でもいいかも。 作り方 ①ボウルにみそと出汁パックを入れて、混ぜる。 ②さらに野菜と①を混ぜて、４つに分けラップで包む。（製氷皿でも可） ③フリーザーバッグに入れて冷凍する。 調理方法 ①冷凍したみそ玉を入れた容器にラップして 600wのレンジで 10～
新型コロナウイルスの感染拡大がとまらず、不安な状況が続いています・・ 医療関係にたずさわる方やテレワークで対応できない職業の方々、新学期がはじめるお子さんたちのために、マスクや手洗い以外の予防方法をシェアします。 免疫力を高める「食材・サプリメント・ハーブティ・アロマ・生活習慣・運動」を取り入れて、ウイルスを撃退するNK細胞を最大限に活性化していきましょう。 免疫力を高める食材 免疫力を高めるための生活習慣 免疫細胞のNK細胞を活性化する方法 免疫力を高める運動 抗ウイルス作用や免疫力を高めるサプリメントやハーブティ 抗ウイルス作用のあるアロマ（精油） おわりに 免疫力を高める食材 いろんな雑誌で今特集されている「免疫力アップの食材ラインキング」をまとめてみました。 免疫力の7割をつかさどっている腸の環境を整えることが、免疫力アップのポイントです。 発酵食品や食物繊維を毎日食べること。 ま
生の枝豆を塩もみ 2019年8月14日更新しました。 長生きみそ汁で知られる小林弘幸医師が、熱中症や夏バテ予防に枝豆のみそ汁をテレビ番組「ヒルナンデス」で紹介しました。 枝豆をみそ汁に？ 山形県などでは昔から枝豆のみそ汁があるそうですが、熱中症や夏バテの予防になるのですね。 さっそく料理して食べたので、枝豆のみそ汁についてお伝えします。 スポンサーリンク 枝豆とみそ汁パワー 熱中症を予防するみそ汁は？ 枝豆の蒸し焼き 枝豆みそ汁は案外メジャー？ 安眠効果にはナスがおすすめ まとめ 枝豆とみそ汁パワー イソフラボン豊富な枝豆みそ汁 『医者が考案した長生きみそ汁』がベースの味噌玉となります。 まずは基本は10杯分のみそ玉を復習しましょう。 赤みそ 80グラム 白味噌 80グラム リンゴ酢 大さじ1 タマネギのすりおろし 1個分 整腸作用とともに、美肌やダイエットにも効果ありと評判の長生きみそ汁
寒鯖ではなく缶のサバです😋 サイヤGがサバ缶のイメージを一新! 別物に仕立てました。 《目次》 缶さばとお野菜のぬた ▶︎材料(2人前) ▶︎作り方 ▶︎MEMO 缶さばとお野菜のぬた サバ缶って 正直言うと、栄養面におされて味つけなど 我慢する事ありませんか? 飽きてくることも時にはありますよね。 そこで 小料理屋で出してくれるような「ぬた」 にしてみました。 ▶︎材料(2人前) サバ缶(味噌煮)・・・1缶(身の部分) 長ねぎ・・・1本 オクラ・・・5〜6本 ●サバ缶の汁・・・適量 ●みそ・・・大さじ2 ●酢・・・大さじ1 ●砂糖・・・大さじ2/3 ○練り和がらし・・・小さじ1 👉サバ缶の汁で甘さがあるので 砂糖は控えめで良いです。 サバ缶にもよるので、自分の好みで調整してください。 ▶︎作り方 長ねぎを5cmの長さに切って、フライパンで素焼きにします。 オクラをサッと茹でて斜め切り
ヘルシオの超☆簡単、ズボラ飯の実践術。
以前シャープのヘルシオを紹介させていただいた。 ヘルシオをうまく使いこなせる人は、AI時代もかなりラクラク生き残れるんじゃないだろうか。 | Books&Apps 記事の要旨をかいつまんで説明するとシャープのヘルシオを使えば調理時間が実質１５分ぐらいになり、余った時間で他のことができるよ、という話なのだけど。 この間あった人に「イマイチ具体例が頭で想像つかないので、実際にヘルシオをどう使ってるのかを参考までに教えてもらえないか」と言われた。 というわけで今回は高須賀家のヘルシオ超ズボラ飯を紹介しよう。 温泉卵を暇な時に作ってしまおう 卵は安くて栄養価たっぷり、かつ美味しいと非常に便利な食材だ。 とはいえ、使いみちにやや困る事があるのもまた事実ではある。 買ってきたはいいものの、冷蔵庫で放置されてて、賞味期限ギリギリになって、消費に困るという人も多いだろう。 僕も卵は好きなのだけど、イマイチ
オクラは夏の食べもの - 真っ当な料理ブログ
緑色ですしね どんな理由だって感じですが オクラってますね 鶏肉と炒めようかなと オクラの下処理は刺さる 痛いのよ 30秒から1分程茹でておきます 真面目オクラです ちょっと大きめに切った鶏もも肉や胸肉1枚に醤油、酒、大さじ3、砂糖大さじ1を揉み込みます 甘めがお好きならお砂糖足しても 15分ほど漬け込みます あればニンニクや生姜なんぞ入れていいでしょうが、ないものはない 油をひいたフライパンで、両面よく焼きつけます 肉肉しい お肉を漬けた汁を加え、蓋をして中火で5分程 たまに混ぜながらお肉にしかと火を通します 生はいけない 鶏肉に火が通ったら茹でたオクラも加えまして、全体を混ぜます オクラのサイズ的に切らないと食べにくいので 洗い物は増えますが切りましたね 真面目なんです ちょいと水っぽいかぼちゃがありますので、ラップをしてレンジ600wで5～7分程 マヨ気分ではなかったので鰹節とワサビ
魚がいなくなった - 真っ当な料理ブログ
意味深な？タイトルですが、冷凍庫の魚が終わったってだけです ぼちぼち何か補充しなければ 最近干からびた魚、干物を買っていないなと 秋の味覚、秋刀魚もだいぶお安くなりましたでしょうか ブリ食べたいな 鯛、煮るか 鯛のアラは、熱湯かけて水で洗います いつも酒と生姜で煮るくらいですが生姜もないですし、違う醤油も溜まりましたしで 醤油で煮ましょう 砂糖、醤油、酒、水、梅干し入れてさっとひと煮立ち 洗った鯛のアラを入れまして 目がこっち側だったな たまに煮汁をかけつつ煮ます 時間があれば冷まして味を染み込ませたい所です。 鯛だけです 切った生おくら、ピーマンを熱湯で30秒から1分程茹でます オクラの種がオクラってますね さっと水で洗い鰹節と、そろそろ時期が終わるめんつゆで和えます しばし馴染ませて完成ですね 春雨久しぶりに食べるなと思いつつ春雨茹でておきます 今日も 面倒だったので錦糸卵は作らずに
材料だったり、分量だったり、作り方だったり jet90.hatenablog.com れんこんに呪われるのが怖いらしいこのお方 初期に頂いたコメントは、ばあさんじゃないよね？やら なんじゃこりゃ！とのコメントなどありましたが、最近魔術師だの、仙人だの魑魅魍魎だの言われ 私がいつも叱っているとの、よくわからんお言葉 これ見たときに材料あるわーと思ったので、レシピ通りに作りましょ 本物レシピ 材料 生姜焼き用豚肩ロース 2枚 酒 大さじ1/2 砂糖小さじ1/2 醤油麹 大さじ1 玉ねぎ1/8個 サラダ油 大さじ1/2 調味料 生クリーム 大さじ2 粒マスタード 大さじ1 醤油小さじ1 チューブニンニク 小さじ1/2 なるとの塩 少々 パセリのみじん切り 適量 下茹で冷凍オクラ 1本 作り方 下味の調味料をビニール袋で混ぜ合わせ、切り込みを入れた豚肉を15分漬け込みます 調味料を合わせておきます
いい加減フライパン変えないと限界かなと思いつつ 今日も慣れた焦げ付くフライパンを使う🍳 - 料理ブログのようなブログ
あるあるですね フライパンってどのくらい使い倒すものですかね 次使うフライパンが焦げ付かないとも限らない とか考えたら、何年目のフライパンかなってフライパンで今日も玉ねぎ炒めます 薄焼き卵が真面目に作れるうちは、問題ないと思うの 切った鶏肉と玉ねぎを、油をひかずに炒めます お肉の色がざっくり変わったらば、炒め続けるのはなかなかに根気がいるので、 水大さじ2、お酒大さじ1を入れ、蓋をし中火で3～4分ほど お肉に火が通ったらば、厚揚げ、醤油大さじ1も加えてさっと煮ます 今日も玉ねぎは、ぐだぐだですね レンジが許されるお皿やボウルにお好みきのこ、えのきやしめじなんぞを、 むしって入れます 切ったオクラも入れ、ふんわりラップをしてレンジ600wで3分ほど きのこに、しかと火を通します🍄 オイルツナを油ごと、ごま、めんつゆ大さじ1ほどを熱いうちに混ぜ合わせ、 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします 全て
昨日までの過ごしやすさはなくなり、蒸し暑くなりました。 晩ご飯のリクエストは塩さば。 「昆布の旨みがきいています」と書かれた、昆布塩さばフィーレ。 脂ののったジューシーな塩さばを主菜に、 オクラと長いもの焼きびたしを添えていただきました。 今日もごちそうさまでした。 穏やかな日常が一日も早く訪れますように。 ７月19日のメニュー ・昆布塩さばのグリル焼き ・オクラと長いもの焼きびたし ・きゅうりとわかめ、たこの酢のもの ・にんじんとちくわの辛子明太子あえ ・豆腐としめじのみそ汁 ・ごはん オクラと長いもの焼きびたし A めんつゆ、水（各適量） １．Aは混ぜ合わせ、ラップをかけないでレンジで数分加熱します。 ２．フライパンにオリーブ油（orサラダ油）を中火で熱し、長いも、オクラ（縦半分に切ってます）を入れ、ふたをしてかるく焦げ目がつくまで焼きます。裏返してさらに１分ほど焼き、Aをかけて５分ほ
☆チキンむね肉のごま照り焼き＆レンジ蒸しなすのごまだれがけ☆ - うちごはんはマーシャもいっしょ♪
今日はチキン照り焼き。 ごまの風味をプラスした照り焼きは、むね肉でもパサつかない。 そぎ切りにして、しっとりふんわりやわらかに仕上がって、 コク満点のタレでごはんがすすみます♪ レンジ蒸しなすのごまだれがけを添えていただきました。 ごちそうさまでした。 穏やかな日常が一日も早く訪れますように。 ６月25日のメニュー ・チキンむね肉のごま照り焼き ・レンジ蒸しなすのごまだれがけ ・長いも、オクラ、もずくのわさびあえ ・豆腐とにら、しめじのみそ汁 ・ごはん レンジ蒸しなすのごまだれがけ
ごはんがすすむ☆なすと豚肉のみそ炒め＆夏野菜のおひたし☆ - うちごはんはマーシャもいっしょ♪
旬のなすを主菜に晩ご飯。 なすのみずみずしさ、 味わいをいっそう引き立ててくれるのは、なんといっても肉。 いっしょに炒めて、こくとうまみがしみ込みます。 なすと相性のいいみそを合わせた、こっくり味の炒めもの。 にんにくを効かせ、ごはんのすすむ大満足のおかずに♪ 夏野菜のおひたしを添えて、おいしくいただきました。 ごちそうさまでした。 明日も元気に穏やかな一日を過ごせますように。 ８月４日のメニュー ・なすと豚肉のみそ炒め ・夏野菜のおひたし ・大根のナムル ・トマトのかき玊汁 ・ごはん 夏野菜のおひたし １．Aは混ぜ合わせてレンジで加熱し、さまします。パプリカは縦半分に切ってヘタと種を取り、魚焼きグリルで皮が焦げるまで焼きます（皮目を上にして）。 ２．１が熱いうちにボールに入れてラップをかけ、粗熱が取れたら手で皮をむき、食べやすく切ります。 ３．オクラはガクのまわりの角を薄く削り、熱湯でや
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