南インド料理を制する者はカレーを制する！ いま話題の「南インド料理」を10年以上前からドハマリしている沼人が解説する #ソレドコ - ソレドコ
こんにちは、華麗（カレー）なるカレー研究家、スパイシー丸山です。 「カレー」と一言でいってもその種類はさまざまですが、香りに魅せられると抜けられなくなるのがインドカレーやスパイスカレーなどのスパイスを軸にしたカレー。そしてそれらのカレーを追及しているとたどり着くのが、鮮烈なスパイス使いの「南インド料理」なんですよね！ 今回はそんな南インド料理を改めて詳しく紹介していく記事です。 というのも、東京ではここ4～5年で南インド料理を出すお店が急増。専門店以外も含めると、その数なんと60店以上！ 東京エリアは南インド料理ブームと呼んでも過言ではないくらいの大きな盛り上がりを見せているのです。この流れは東京以外にもじわじわと広がりはじめ、全国的な動きになりそうな予感も。 また、ワンプレートの「スパイスカレー」もトレンドの1つですが、特に東京のスパイスカレー店は南インドのカレーをベースにしているお店が
「スパイスからカレーを作る男性はどうして面倒くさいんですかね？」 という質問を受けたことがあります。 「スパイスからカレーを作る男性は面倒くさいんでしょうか？」という質問じゃないってとこがポイントです。「面倒くささ」は既定の事実として前提なんです。 この「面倒くささ」とはいったい何なんでしょうか。カレーに限らず、音楽でも映画でもアニメでもなんでも、趣味として没頭しているマニアは常にある種の面倒くささを纏う、というのは確かにあるような気がしますが、スパイスカレーを作る男性に特有の面倒くささというものはいったいどういうものなのでしょうか。 「スパイスカレー」、2つの定義 さて今更ですが先ず、スパイスカレーとは何か、という事に少し触れておきたいと思います。 そもそもカレーとは全て何らかのスパイスを使う前提の料理なので「スパイスカレー」という呼び方自体が無意味なものである、という批判も根強く、確か
「未知なる味と向き合うには」南インド料理ブームの立役者、稲田俊輔さんインタビュー - メシ通 | ホットペッパーグルメ
クセのある食材と言われてもためらわず現地そのままの味と言われたらむしろ手放しで歓迎する、そんな私達は、そういったものを警戒したり避けたりする多くの人々の気持ちに対して無神経、というかそもそもその気持ちがわからない。それは「フードサイコパス」とでも言うべきものでは、みたいな話をした — イナダシュンスケ (@inadashunsuke) 2017年6月16日 ※当記事は緊急事態宣言前の2020年3月に取材したものです。 ちょっと長めの前書き ツイッターでは「イナダシュンスケ」でおなじみ、料理人で飲食店プロデューサーの稲田俊輔さんという人がいる。サイゼリヤ利用法に関するブログが注目を集め、日々の食のつぶやきでファンをじわじわと、そして確実に増やし続け、飲食店やインド料理に関する著書も出版。食業界で近年最も注目されるひとりだ。 稲田さんはプロフィールによく、自身のことを「ナチュラルボーン食いしん
著： 玉置 標本 日本全国に出張して南インド料理をつくりまくる二人組ユニット『マサラワーラー』の鹿島信治さん（44歳）が、2019年に家庭の都合で東京から茨城県古河市にある実家へと戻り、テイクアウト専門の南インド料理店をオープンしたそうだ。 実際に行ってみると「ここで南インド料理店って！」という立地に驚いたのだが、じっくり話を聞いてみると「ここだから南インド料理店が好きにできるのか」と納得した。 実家の商売を継ぐのではなく、実家で商売をするという道九月の某平日、鹿島さんから聞いた住所をカーナビに登録して、埼玉県東部にある私の家から出発。高速を使わずとも、一時間ちょっとで利根川を越えた先にある茨城県古河市まで来た。意外と近い。 工業団地、畑、住宅がまばらに並ぶ地方の町。この場所で南インド料理店というマニアックな商売が成り立つのかと不思議に思いながら進んでいくと、ナビの案内は大通りから逸れて、
移民家庭のインド料理ゲーム『Venba』7月31日配信へ。本格南インド料理を作り、失われたレシピを復活させる - AUTOMATON
デベロッパーのTeam Visaiは6月11日、物語主導料理ゲーム『Venba』を7月31日に配信すると発表した。対応プラットフォームはPC（Steam）/Nintendo Switch/PS5/Xbox One/Xbox Series X|Sで、Xbox/PC Game Pass向けにも提供予定。価格は14.99ドルとのことなので、Steamでは1700円程度になるだろう。 『Venba』は、カナダ・トロントで暮らす移民の家族およびコミュニティから影響を受け開発された、物語主導の料理ゲーム。主人公は、1980年代にインドからカナダに移住してきた家族の母親Venbaだ。彼女は故郷との繋がりやその文化を大事にしており、家ではインド料理を作ってふるまっている。 本作にてプレイヤーは、ビリヤニやイドゥリ、ドーサなど南インドの伝統的な料理を、レシピをもとに作ることができる。食材や調味料を組み合わせ
南インド料理の名店エリックサウスの通販サイトでカレーを取り寄せてみました！｜糖質制限なお取り寄せ、テイクアウト（３）南インドカレー専門店「ERICK SOUTH（エリックサウス）」（通販サイト） - おいしくて楽しい健康生活！
このブログでは、糖質制限を中心に健康について考えていきたいと思っていますが、真面目な話ばかりでなく、美味しくて楽しい話題、特に美味しいお店もどんどん紹介していきたいと思っています。 お取り寄せやデリバリー、テイクアウトで楽しむ美味しいものシリーズ第3弾です。 今回は、あの南インド料理の名店エリックサウスの通販サイトでカレーをお取り寄せしてみました。その様子をご紹介したいと思います。 お店の概要 メニュー 到着した商品 実食レポート まとめ お店の概要 エリックサウスは、今の南インド料理人気の火付け役、立役者として知られる名店です。 都内に3店舗（東京・八重洲、東京ガーデンテラス（永田町／赤坂見附）、虎ノ門ヒルズ）、名古屋に1店舗。 東京ガーデンテラス店は、一度このブログでもご紹介していますね。 www.osuki2.net そのエリックサウスの通販サイトがこちらになります。 www.eri
インド旅行に行かないかと友人Aから誘われていた。なんでも10人くらいのグループが自由行動をベースにして、各都市をフラフラと回りながら好き勝手に食べ歩く予定だとか。 インドに興味はあるけれど、昨年行った台湾旅行のようにはいかないだろう。騙されたらどうしよう、体調を崩したらどうしよう、スマホをなくしたらどうしよう。そういった不安が大きいため、自分が行くことはないと思っていた国だ。でも旅慣れた友人たちと一緒なら現地の味をじっくりと堪能できそうだ。でもインドかー。 なんて迷っていたら、コロナ騒ぎであっけなく旅行の計画は中止。しばらく観光でインドに行くのは難しい世の中になってしまった。 国内旅行ですら行きづらい状態に鬱々としていたら、気を使ってくれたのか共通の友人であるBが「インドはちょっと無理だけど、スパイスの効いた料理でも食べに行こう」と誘ってくれたので、久しぶりに3人で外食をすることにした。
なますてクッキング @namaste_cooking インド料理が好きな皆さん！！ 私のカレー仲間が東京でカレーシェアハウス（@masala_bu）を運営してまして！ マサラ感漂うシェアハウスなんですが、ちょうど今住民募集中とのことですので、興味があればぜひこちらからお問い合わせしてみてください！！ note.com/philosophycurr… 2022-07-09 11:05:29
南インド料理の名店で個性的なカレーを楽しむ｜糖質制限な食べ歩き（５９）コチン ニヴァース＠西新宿五丁目（東京都新宿区） - おいしくて楽しい健康生活！
このブログでは、糖質制限を中心に健康について考えていきたいと思っていますが、真面目な話ばかりでなく、美味しくて楽しい話題、特に美味しいお店もどんどん紹介していきたいと思っています。 今回は都内の南インド料理店の中でも屈指の名店の一つと称される コチン ニヴァース (COCHIN NIVAS) をご紹介したいと思います。 お店の概要 メニュー 飲み物と料理 まとめ お店の情報 お店の概要 最寄り駅は都営大江戸線の西新宿五丁目駅。A1出口より徒歩5分です。 JR新宿駅西口からもがんばれば歩ける距離（徒歩15分程）。 昭和っぽい佇まいの住居兼店舗の建物をうまく改装した、青色が印象的な外観です。 店内全部で12席。参考ページによると”カウンター4席、4人席テーブル×1、2人席テーブル×2”となっていますが、カウンター席は使われていない様子でした。 内装はあまり手を入れず、ほとんど居抜きで使われてい
緊急事態宣言は解除されましたが、引き続き、お取り寄せの人気が高まっているようです。 以前に比べ我慢を強いられる生活の中、お家で専門店の味、レストランの味が楽しめるというのは、ささやかだけど大きな楽しみ。 僕自身が作り手でもある、南インド料理専門店「エリックサウス」もそんな専門店の一つです。南インドカレーならではの、素材を生かしつつスパイシーなカレーが通販で楽しめます。 さて今回は通販ショップでも特に人気の「カレー好きの為のカレー7種パック」をご紹介。カレー7種はこんな感じで届きます。 エリックサウスの通販冷凍カレーは、東京の八重洲地下街をはじめ現在5店舗ある実店舗のそれぞれのメニューから、特に人気のあるカレーのラインナップを、店舗と同じレシピで手作りし、急速冷凍。なのでお店の味の再現度はほぼ100%！ 電子レンジや湯煎で温めてゴハンにかけるだけで充分おいしいのですが、せっかくの機会なので、
インドやスリランカでよく使われる「カレーリーフ」というハーブをご存じだろうか。その名の通り、カレー作りには欠かせない葉っぱ……ではないのだと熱く語るのは、東京都大田区（最寄りは大森駅）にある南インド料理店の老舗「ケララの風モーニング」の店主、沼尻匡彦さんだ。 日本における南インド料理の先駆者である沼尻さん。「ケララの風II」時代は南インドの定食であるミールスを出していたが、現在は「ケララの風モーニング」に名前を変えて、南インドの朝食や軽食を提供している。 沼尻さんの話では、インド料理店でナンと食べるようなカレー、日本の家庭で食べられているご飯に合うカレー、じっくりと煮こまれた欧風カレー、あるいは最近話題のスパイスカレーなどには、なんとカレーリーフは合わないそうだ。ではどんな料理に使えばいいのかと聞けば、「カレー以外の様々な料理」なのだとか。えー！ カレーリーフという名前なのにカレーに入れる
「スパイスカレーブーム」と言われる昨今、ブームの主役であるスパイスカレー店は、そのほとんどが小規模な個人店です。店主一人で切り盛りするいわゆる「ワンオペ」のお店も珍しくありません。 バーなどの夜しか営業しない店舗を昼だけ借りて営業する「間借り」の形態を取る店も多く、とにかくコンパクトで趣味性の強いお店とそこに対して仲間意識を持って集うファン、という構図がこのブームの基本になっているようです。 つまり、大手のチェーン飲食店とは真逆の存在……のはずなのですが、その大手チェーン店が昨年、今年と続けて「スパイスカレー」と銘打った商品を期間限定でリリースし、ちょっとした話題となりました。その大手チェーンとは、言わずと知れたCoCo壱番屋です。 店舗数で“一強” カレー業界のガリバーことココイチ カレー業界においては、昔からCoCo壱番屋がその店舗数において他の追随を許さない一強時代が長く続いています
エリックサウスマサラダイナー！渋谷で大人気の南インド料理店で食べるビリヤニプレート - これはとある100kgオーバーの男が美味しいものを食べながら痩せるまでのダイエット成功物語である
どうも！Netflixでドクターストーンというアニメを一気見した小生です！🧼化学を題材にしている面白いアニメでした！🧪続きがみたいです⚗️ 原作者がアイシールド21と同じことにびっくり…🌰 さて、あの南インド料理で有名なエリックサウスさんが渋谷にもあると知ったので行ってきたのですが！！ エリックサウスマサラダイナー 場所的には宮下公園の近くで渋谷駅と原宿駅の間ぐらいにあります…少し遠い。。 ハイデラバード式骨付きマトンビリヤニプレートください🙋♂️ ビリヤニと何かは説明文を読んでください（笑） 南インド料理ではないんですよ！ 美しい…多少のパクチーならいけました✨ これこれこれ！このスパイスで炊き込んだ感じが最高ですわ🤤 マトンは骨がたべにくかったです😂 ライタというヨーグルトソース！ 酸味があってマトンにかけるとマイルドになります🥄 ビリヤニ専用ソース！ チキンカレーっぽ
南インド料理店ボーディセナ！ビリヤニが食べた過ぎて行ったら絶品だった関内ランチ - これはとある100kgオーバーの男が美味しいものを食べながら痩せるまでのダイエット成功物語である
ナマステ🙏そろそろ体重計にならなきゃなと思ってる小生です。。 さて、12月の私はビリヤニが食べたいと叫んでいたのであった… 観光地の多い？北インドは濃厚なカレーにチャパティなど、南インドは暖かいシャバシャバカレーにライス！だと勝手に思ってます😅 カレー3種とビリヤニセット 外観はこんなお洒落な感じです！！ もちのろん！内観もお洒落でした✨ 1番贅沢そうなセットを注文してしまった😂 空腹だと自制が、、、腸が脳説あるな🧠 右から ラムカレー エビカレー サンバル ビリヤニ こいつが世界3大炊き込みご飯か！！ 他はパエリア、松茸ご飯らしいです😋 スパイスで炊き込んだご飯！！ 香りも良いし、うますぎるだろこれ🤤 ちなみに自分がビリヤニに興味を持ったのは海外旅行でインド系の人たちがよくビリヤニを頼んでいたからです🇮🇳 ビリヤニを国民食へ！日本ビリヤニ協会オフィシャルサイト Nippo
ハリマ・ケバブ・ビリヤニ！上野で大人気の南インド料理店〜マトンのビリヤニがうますぎる〜 - これはとある100kgオーバーの男が美味しいものを食べながら痩せるまでのダイエット成功物語である
どうも！HDVを売った小生です🤑 高配当ETFの投資をやめようと思いました！ インデックスで増やすところから始めたいと思います✨ さて、この日も仕事で上野に来ておりました✨ と、いう事はランチです😂 ハリマ・ケバブ・ビリヤニ 外観はこんな感じで開店前から数名待ってました！ ランチメニュー 絶賛目移り中…わら 悩みました💡 先ずはサラダが運ばれてきました🥗 ぱ、パイナップルが乗ってる。。 カレー味の漬物みたいなやつは美味しかったです😋 柔らかマトンビリヤニセット ライタ 凄く良い香りです✨ 香草とスパイスが効いていてめちゃくちゃおいしいです😋 スープは香草が効いてる感じでかなり辛かったです🔥 マトンは少しクセがありますが、旨味がありとても柔らかくて美味しかったです😋 骨にはトロッとしたコラーゲンが…✨ オレンジやトマトの酸味と良きアクセントに！ 酸っぱめのライタはスパイシーな
元住吉駅 ４分 「マリニ 南インド＆フュージョン 」（Malini South Indian & Fusion） 元住吉 「マリニ」さんは 元住吉 「マリニ」さんの主な ランチメニュー 元住吉 「マリニ」さんで食べたもの 「マリニ 南インド＆フュージョン」営業時間・店舗情報 元住吉 「マリニ」さんは ２０２２年６月にオープンした南インド料理店です。 ブレーメン通り商店街の五差路を武蔵小杉方向に歩いていくと、白い三角のお店が。 看板に「Venu's」の文字と写真があります。 「ヴェヌス サウス インディアン ダイニング 錦糸町店」は食べログ百名店です。 「マリニ 南インド＆フュージョン 」はヴェヌスのオーナーシェフの弟の息子さんが始められたとか。期待できますね😊 平日の１３時過ぎ、ランチに伺いました。 元住吉 「マリニ」さんの主な ランチメニュー ビリヤニやドーサもしっかりあります👍 本
2021❤︎母の日は本格的な南インド料理でホームパーティー - 東京のど真ん中から鹿児島へ移住中❤︎子連れお出かけ日記
こんにちは、ばばみどです❤︎ 先日5月9日は母の日でしたね。 夫と息子と2人キッチンにならんでお料理、義母もきて夫の母、息子の母と2人でもてなしてもらいました♪♪ わが家のキッチン男子♪♪ 母の日パーティーメニュー 感想まとめ 母の日パーティーメニュー 母の日の南インド料理メニュー ＜2021年母の日メニュー＞ タンドリーチキン ケララシチュー ポークビンダルー ポテトマサラ ココナッツチャトゥニ チキンビリヤニ パロタ まず最初にメニューを見て思ったのは呪文か⁉︎ 最後のパロタ！はバルス！みたいな（笑） 本格的な食器たちは合羽橋に行ってセレクトしてきたものらしい。 合羽橋は料理好きにとって聖地らしいですね！毎回私と息子は彼女の買い物に付き合わされて待ち疲れる彼氏みたいな感じになっていますが(^^; こちらの本からセレクトしたようですが、南インド料理について基本的な事や抑えていきたいポイン
カレー研究家・スパイシー丸山のブログです。 カレー食べ歩き、カレーレシピ、カレー豆知識、カレーニュース、スパイスの話etc.カレーにまつわるトピックを日々発信しています。 わかりやすいように タイトルに南インド料理というワードを入れてみましたが 正確には、南インド料理、スリランカ料理、ネパール料理etc. 手食文化圏における、料理の混ぜ混ぜは どこまで混ぜるか問題！！！ってことなんですよね。 インタビュープロジェクト「Diggin'」を舞台に 昨年はこの混ぜ混ぜ問題を深く追及してみましたが、 結論から言うと、 お米とおかず（カレー）はしっかり混ぜて食べるものの、 全ての料理を一気に全部グチャ混ぜにするという食べ方は 南インドでも東インドでもスリランカでもネパールでも、 どうやら、あまり好ましい食べ方ではないようなのです！！！！ ※誤解してはいけないのが、お米とは（手で）かなりしっかり混ぜま
「ブルーシティ」と呼ばれるマハラジャの町ジョドプールをイメージして造った、 青壁とタペストリーに囲まれた幻想的な空間で、 南インド出身のシェフが作る本格的なカレー料理や屋台料理をお楽しみください。 Enjoy authentic curry and street food prepared by a South Indian chef in a fantastic space surrounded by blue walls and tapestries, created in the image of Jodhpur, a town of Maharaja called Blue City. ・オープンのご案内 ・Grand opening 『Indian Street Food & Bar GOND（ゴンド）』は、2023年5月12日(金)よりオープンいたします
『NAYA INDIA NOOR（ナヤ インディア ヌール）』京都の南インド料理料理専門店に行ってきたわ！【京都府京都市北区小山西花池町】 - シャルの甘美なる日々
京都市営地下鉄烏丸線の鞍馬口駅にやって来たわ！ この駅の近くに人気の南インド料理屋があると言われて連れて来られたわ！ で、そのインド料理屋は何処にあるのかしら？ 『NAYA INDIA NOOR』にやって来たわ！ メニュー NOOR特選マトン・ラーンのターリー 野菜サラダ キーマときのこのカレー 野菜クートゥ カップライス タワ パロタ マトン ラーン シークカバブ パパド マンゴーラッシー 店舗詳細 駅前の通りを真っ直ぐ進んだ所ににございます こんな雨の日に歩きたくないんだけど！ だったらこういうのはいかがでしょうか？ 歩きたくなったでしょ？ ちょっと！人の背中に銃口突き付けるんじゃないわよ！ 『NAYA INDIA NOOR』にやって来たわ！ 駅から歩いて10分くらいの所に今回紹介する「NAYA INDIA NOOR（ナヤ インディア ヌール）」があったわ！ 京都には似つかわしくない電
【東京グルメ】南インド料理 名店「ケララの風モーニング」でカレー@大森 とても有名なお店と教えてもらい グルメな友人に連れて行ってもらいました 【東京グルメ】南インド料理 名店「ケララの風モーニング」でカレー@大森 今回注文したもの 感想 お店の詳細 メニュー見ても馴染みのないワードばかりで 想像すらつかず😅 お店の方から丁寧に教えていただきました （ありがとうございます☺️） 今回注文したもの Dセット（ティファンセット＋マサラオムレツ） ・トーレン ・ワダ ・イドゥリ ・サンバー ・ココナッツチャトニ ・ラッサム ・マサラオムレツ ・飲み物 追加で （シェアして食べました） ・ウップマ ・ウタパン ・ドーサ 🔻Dセット 左下にあるものはマンゴー（アチャール）で梅干しみたいに酸っぱいです お好みで加えて食べるものらしいですが、 全部食べました^^ 確かに梅干しみたい 🔻ウップマ
『スパイスキッチンじょし家』岩手県唯一！南インド料理のミールスが食べられるお店に行って来たわ！【岩手県盛岡市中央通】 - シャルの甘美なる日々
岩手県交通と岩手県北バスの「中央通二丁目」バス停にやって来たわ！ このバス停の近くに岩手県唯一の南インド料理専門店があるからって連れて来られたわ！ それでそのお店はどこにあるのかしら？ 『スパイスキッチンじょし家』にやって来たわ！ メニュー ランチ・ミールス サンバル ラッサム 八幡平マッシュルームのアチャール 超パクチー パパド ライス マサラチャイ 店舗詳細 まずは、バス停から岩手県庁方面に進んで、伊藤楽器から裏道へ右折します そして、1つ目のT字路まで真っ直ぐ進んで参ります 『スパイスキッチンじょし家』にやって来たわ！ ちょうどT字路の角にある笹川ビルの2階にございます スナックとかパブとか怪しいお店が立ち並ぶエリアにあるのね 笹川ビルの2階の一番奥にある「スパイスキッチンじょし家」が今回お食事していただくお店でございます 玄関を入ってすぐにお店かと思ったら細長い廊下の先にあるのね
『三日月バル』岐阜駅前にある南インド料理屋でミールスを食べて来たわ！【岐阜県岐阜市住田町】 - シャルの甘美なる日々
名鉄岐阜駅にやって来たわ！ この駅の近くに南インド料理屋があるからって連れて来られたわ！ それで、そのお店はどこにあるのかしら？ 『三日月バル』にやって来たわ！ メニュー ラッシー ミールス（3種類のカレーのセット） サンバル わらびのコランブ ビーツと黒ひよこ豆 加賀きゅうりウミリ ひよこ豆そぼろと野菜の炒め物 ラサバンギ ウプマ ワダ チキンカレー キーマカレー ライス パパド 店舗詳細 まずは、名鉄岐阜駅前交差点を渡り反対側の車線は向かいます そしてJR岐阜駅方面に進み、少し進んだ所の右手に餃子酒場が見えてくるので右折します 右折して、正面にアーケードが見えてくるまで、真っ直ぐ進んで参ります 『三日月バル』にやって来たわ！ アーケードの目の前、こちらの水色の大きな扉が目印の建物が今回お食事していただく「三日月バル」でございます インド料理なんか出すような雰囲気じゃないオシャレなカフェ
仙台市営バスの南光台七丁目バス停にやって来たわ！ こんな住宅街のど真ん中に南インド料理屋があると聞いてやって来たわ！ こんなところにインド料理屋なんてあるのかしら？飲食店すら無さそうなんだけど？ 無かったらこんなところに連れて来ませんよ 『チットラ』にやって来たわ！ メニュー キーマグリル シークカバブ タンドリーチキン チキンブリヤニ 玉ねぎの漬物 ナン 店舗詳細 『チットラ』にやって来たわ！ バス停から坂を下り切った所に、今回紹介する南インド料理屋のチットラがあったわ！ 住宅街のど真ん中にポツーンと建ってる一軒家レストランね。 インド料理屋と言うより、街の洋食レストランって感じの内装ね。 店内は、2人掛けのテーブル席が3つと4人掛けのテーブル席が2つのこじんまりとした店内だったわ！ 南インド料理屋ってことはミールスとかあるのかしら？ 残念ながらミールスはないようでございます だったら何
『インドダバ』三郷駅の近くにある南インド料理屋でバナナリーフミールスを食べて来たわ！【埼玉県三郷市早稲田】 - シャルの甘美なる日々
JR武蔵野線の三郷駅にやって来たわ！ この駅の近くにミールスが食べられる南インド料理屋があるからって連れて来られたわ！ それでそのお店はどこにあるのかしら？ 『インドダバ』にやって来たわ！ メニュー 南インドバナナリーフミールス サラダ フィッシュトマトカレー エビポリヤル サンバル ポテトプジャ トマトチャットニー プリ バスマティライス デザート おかわり 店舗詳細 まずは、三郷駅北口の細長いコンコースを、新三郷駅方面に進んで参ります 道なりに進んで参りますと、県道28号線との交差点（三郷駅北口交差）で、反対側の車線へ横断歩道を渡ります 反対車線へ渡ると、正面に白い2階建ての建物（加藤駅前ビル）が見えてまいります こちらの建物の一角にございます 『インドダバ』にやって来たわ！ 加藤駅前ビルの真ん中にございます「インドダバ」と言う南インド料理屋でお食事していただきます 店内はオレンジ色の
『エリックサウス 岐阜アクティブG店』JR岐阜駅の中にある南インド料理屋に行って来たわ！【岐阜県岐阜市橋本町】 - シャルの甘美なる日々
JR岐阜駅にやって来たわ！ この駅の近くに南インド料理専門があるからって連れて来られたわ！ それでそのお店は何処にあるのかしら？ 『エリックサウス（ERICK SOUTH） 岐阜アクティブG店』にやって来たわ！ メニュー ミールス サンバル ラッサム ライス ダール マラバール風キーマカレー ブロッコリーマシャル ヨーグルト アチャール カブのアチャール 青唐辛子のアチャール ポディ 店舗詳細 まずは駅舎の中に入ります 駅舎の中にあるアクティブGと言うショッピングモールの中に入って行きます 『エリックサウス（ERICK SOUTH） 岐阜アクティブG店』にやって来たわ！ 真っ直ぐ進んで行くと左手に見えてくる、こちらの「エリックサウス 岐阜アクティブG店」でお食事していただきます なになに、まずは店の入口にあるレジで注文ですって！？この手のお店は中に入ってたらじっくりメニューを見てから注文し
『インダスレイ』ニハリやミールスが食べられる南インド料理屋に行って来たわ！【兵庫県神戸市中央区元町】 - シャルの甘美なる日々
阪急高速神戸線の花隈駅にやって来たわ！ この駅の近くに南インド料理屋があると言われて連れて来られたわ！ そのお店はどこにあるのかしら？ 付いて来てくださいまし 『インダスレイ』にやって来たわ！ メニュー ニハリ ライス デザート 店舗詳細 『インダスレイ』にやって来たわ！ 駅から歩いて10分くらいの所の分かりにくい場所に、ポツーンと今回紹介するお店「インダスレイ」あったわ！ 壁も軒先テントも真っ青で、手書きの真っ青な看板と怪しい雰囲気のお店ね。 客席は半階地下に降りた所にあるのね。 長テーブルを置いただけのカウンターが4席、2人がけのテーブル席が2つ、4人がけが一つの狭い店内だったわ！ 狭い店内で窓が無いから余計に圧迫感を感じるわね。 メニュー 夏限定メニューに、ニハリって言う羊のすね肉を使用したカレーがあったわ！夏限定メニューなのに10月いっぱいまでやってるらしいわよ！ ニハリってパキス
NANDHINI | 南インド料理 ナンディニ
ナンディニは、少年期からおよそ10年にわたる下積みをともにした南インド出身のシェフ８名が、国内では希少な「本場の味」をご提供するモダンスタイルのレストランです。ベジタリアンの編み出したユニークなおつまみの数々。伝統あるインド中華。その他、地方ごとの特色も含めると膨大な数にのぼるメニューを、全ジャンル余すことなく網羅しました。ランチ・ディナーメニューともに、日本全国どこにもないラインナップをお届けします。
久しぶりにスパイシーなものが食べたい！ ということで、ずっと前に友だちに教えてもらった虎ノ門のニルワナムさんにいってきました！ tabelog.com こちら、ランチタイムは1200円で、食べ放題！ 日替わりで12種類のメニューとのことですが、行った日は、カレー６種類くらいに、サラダに、デザート（１種）、ライスなどカレーをつけて食べるものも４種類！ 食べログの百名店にも選ばれている大人気のお店だそうです。 ランチタイムは、月から土まで11:15～14:30で営業。 教えてくれた友だちによると、13時頃までは激込み、とのことだったので、時間をずらして、13時半近くに行ってみましたところ、激込み、というほどではありませんでしたが、それでもほぼ満席。 インド料理に詳しくないので、説明が雑で申し訳ないのですが、、、 そして、あまりきれいに写真を撮ってこなかったのが残念ですが、、、 お料理（一部）は
『喫茶ホルン』南インド料理が食べられる喫茶店に行ってきたわ！【宮城県仙台市青葉区立町】 - シャルの甘美なる日々
仙台市営バスの「メディアテーク前」バス停にやって来たわ！ このバス停の近くに、南インド料理を出す喫茶店があるからって連れて来られわ！ それでそのお店はどこにあるのかしら？ 『喫茶ホルン』にやって来たわ！ メニュー カレー2種盛りB ゴアンプロウン チキンココナッツマサラ ライス カボチャのチャツネ トマトと玉ねぎのピックル チャトニー エチオピア産 スケ・クト 中深煎り 店舗詳細 『喫茶ホルン』にやって来たわ！ メディテーク前バス停から歩いて30秒の所にある、こちらの建物の中にございます 栗って書かれた看板がでかでかと掲げられてるんだけど、本当にここなの？ 栗の看板は1階の甘栗屋で、今回お食事していただくお店はこの建物2階にございます 階に上って、美容院の隣の部屋にあるのが、南インド料理が食べられる「喫茶ホルン」でございます 随分と分かりにくいところにあるのね 店内は、昭和レトロあふれる純
【ERICK SOUTH】本場の南インド料理ミールスをいただく - ハウリンの雑念だらけで生きている
こんにちは、ハウリンです。 東京駅八重洲地下街発祥の南インド料理専門店。 ERICK SOUTHでは、南インド料理の知られざる魅力を日本に広めるべく、「南インド日常化計画」を密かに進行しているそう。 そんな ERICK SOUTH を紹介します。 南インド 南インドとは、インド南部に位置する6州を主に指す。 米どころであり主食として米が食べられており、栽培される米の品種は多様で、インディカ米としてお馴染みの長粒米から日本同様の短粒米まで形や粒の大きさも多様。地方によっては原種に近い赤い米が今でも食べられている。 南インドカレー スパイスの力で素材そのものの味わいを引き出すのが最大の特徴。 油脂が少なくサラッとスパイシー。 南インド料理 ビリヤニ⇨お肉や野菜などの具材とお米をスパイスと共に炊き込んだインド式のスパイシーパエリア。インドの代表的なおもてなし料理。 フィッシュカレー⇨比較的シンプ
近鉄奈良駅にやって来たわ！ この駅の近くに激辛南インド料理屋があると言われて連れて来られたわ！ 『タリカロ』にやって来たわ！ メニュー 夜のタリカロプレート【完全版】 チキンカレーで煮込んだチキン ダール エビカレー キーマカレー チキンカレー ポリヤル アチャール ヨーグルト ライス 店舗詳細 近鉄奈良駅の目の前にあるアーケード街をひたすら真っ直ぐ進んで行くわよ！ 駅からひたすらアーケード街を歩いているんだけど、いつになったら目的のお店に辿り着くのかしら？ もうそろそろでございます 『タリカロ』にやって来たわ！ 商店街から少し外れた、駅から歩いて15分くらいの所に、今回紹介する南インド料理屋のタリカロがあったわ！ このお店で南インド料理が食べられるなんて思えないほど和風な店構えね！ 背の低い扉を潜ると下足場になっていたわ。インド料理屋なのに靴を脱がないといけないのね。 ふむふむ、今日のシ
モダンインディアンコース | エリックサウスマサラダイナー | 南インド料理 | 渋谷 - ネットに影響される人の日記
もう終わっちゃいましたが、1月2月のモダンインディアンコースも良かったなぁ。スープも素晴らしかったけど、牡蠣の旨味が出まくった一品がそれはそれは…。3月も早く行かねば pic.twitter.com/viihCdjFUk — 在華坊 (@zaikabou) 2022年3月4日 毎度おなじみ勝手に在華坊シリーズ。だいぶ前から氏のブログやツイッターで見かけていて、そのうち・いつか、と先延ばしにしていましたが先日ふと思い出してアラカルトで楽しんでしまった勢いでようやくモダンインディアンコースを予約してみました。 インディアンペールエールです。翌日休みだし。 冒頭にロティとりんごバターが出てきます。撮り忘れた。おかわり自由とのことでしたがコース初体験なので様子見で自粛しといた。先日も食ったんだけどここのロティうまいんだよなあ。今度テイクアウトしようかな。 そら豆のボンダです。コロッケみたいでうまい
いま人気のミールスとは？南インド料理のプロが食べ方を徹底解説！ 今カレー好きを中心に人気を集める、南インド料理「ミールス」。本記事では、南インド料理の専門家に、ミールスの食べ方や基礎知識を教えてもらいました。各料理の解説や上手な食べ進め方など、特に初心者は必見ですよ！ランチやディナーで実践してみてください。 2023年3月9日 更新
南インド料理ドーサを食べに行く！｢スパイスビストロ坂戸｣ 毎日ご飯 - 見えない何かと戦うブログ 毎日のわくわくの正体
南インド料理の「ドーサ」が、埼玉で食べられると知って行ってきました！ ドーサって何？ ＊南インドの主食の1つ。 ＊豆と米を発酵させて作った生地を薄いクレープのように焼いたもの。 ＊南インドでは朝食の定番。 スパイスビストロ 坂戸市 雨が降っていたので外観を撮るのを忘れました💦 シェフ1人とホール1人なので少し時間が掛かります ホールの方がオーナーさんでした ❏駐車場がわからなかったので、隣りにあるヤマダ電機さんの駐車場に停めさせて頂きました（多分、駐車場はない）。 私が時々作る「レモンライス」もメニューにありました。 お店のレモンライスはどんな味なんでしょう？ ランチ ランチもディナーもあまり値段は変わりません。 ランチメニューは5種類から選べます カレーも選べますよ 私が選んだマサラ ドーサ 私は「チーズドーサ」に変更 夫はポロタ＆2種類のカレー（左）。 夫の好きな「ビリヤニ」（右）も
ちょうどマンボウが終わったタイミングで関西にいたので、アジアハンター小林さんのツイートで気になっていた、京都のTADKA2 （タルカ2）に行ってみました。 夜はタルカ2でマニさんによるゴージャスかつアバンギャルドなコース料理。ラージカチョーリーがスターター。マラーヤリースタイルのマトン、タワー・フィッシュフライやトマトとピーナッツのクルマなどがここでしか食べられるバン・パロタによく合う。インド料理の昇華のさせ方を内装と共に深く堪能。 pic.twitter.com/uoP8LT3x8s — アジアハンター小林『日本のインド・ネパール料理店』阿佐ヶ谷書院より2月24日刊行 (@AsiaHunter_com) March 17, 2022 店はビルの二階で、存在を知らないと絶対たどり着かない隠れ家的な場所でした。 入口。 急に行くことになったので予約なしだったのですが、オープンの17：30にい
南インド料理専門店『ケララキッチン南仙台店』に行ってきたわ！【宮城県仙台市太白区西中田】 - シャルの甘美なる日々
JR東北本線の南仙台駅にやって来たわ！ 今回は南仙台に南インド料理屋があると聞いてやって来たんだど。 そのお店はどこにあるのかしら？ 『ケララキッチン南仙台店』にやって来たわ！ メニュー ホリデイスペシャルセット ベジタブルカレー エビとあさりのカレー バスマティライス（インド米） ナン タンドリーチキン サラダ デザート マンゴーシャーベット ババロア ケララキッチン大河原店 店舗情報 線路を越えた先にございます ええ～そのお店と駅から遠いんじゃないでしょうねえ？ 線路を越えてから徒歩10分くらいの所にございます 遠いじゃないのよ！ってアンタの頭ひっぱ叩きたかったけど微妙な遠さね・・・ 『ケララキッチン南仙台店』にやって来たわ！ 駅から徒歩10分くらいの所にあるアパートの1階に、今回紹介する「ケララキッチン南仙台店」があったわ！ ケララキッチンって大河原町にあるお店じゃなかったかしら？
RubyKaigi Takeout 2020 Day1, 南インド料理「羊屋」へ - ただのにっき(2020-09-04)
■ RubyKaigi Takeout 2020 Day1 ここ数年のRubyKaigiは適度な会場が首都圏にないのでいろんな地方を巡っていて、それはそれで楽しそうだったのだけど、あいにく仕事でRubyを使っているわけではないので*1、カンファレンス参加で数日間仕事を空けるわけにもいかず、不参加が続いていた。それがコロナ禍のおかげでオンライン化。やっと参加できるようになったぜ。不幸中の幸い。 というわけで、今日は朝からPC前でスタンバイ。ちょこちょこ仕事(家事含む)がらみの割り込みはあるものの、基本的には邪魔されることなく視聴できた。 最初ライブだと思っていたけど、喋りながらリアルタイムにYoutube上の質問に回答している笹田さんをみて、録画だと気づく。これはちょっとおもしろいね。質疑だけでなく、発表者が裏トラックに参加したりもできるし。そういえば今年のBlackhatもそんな感じだった
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茨城県の実家でテイクアウトの南インド料理店を開いて、インド人に間違われながらゆるく生きています（文・玉置 標本） - SUUMOタウン
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