砂糖入りの「卵焼き」はアリかナシか : 痛いニュース(ﾉ∀`)
砂糖入りの「卵焼き」はアリかナシか 1 名前： セイヨウタンポポ(千葉県)：2009/07/09(木) 13:21:04.21 ID:Dkpt2Ejn ?PLT 卵焼きといえば、お弁当はもとより朝ごはんにもう一品というときの定番おかず。各家庭や地域によって味付けが違い、青菜やハム・チーズや梅ペーストを巻き込んであったりと、他の家庭の卵焼きを口にして初めて知る美味しさに出会うこともあるという、地味ではあるが楽しみなもの。しかし、そんな卵焼きの味付けについて熱い議論が交わされている場所があった。 読売新聞が運営している大手小町内の掲示板、発言小町に投稿された『お砂糖入りの「卵焼き」にビックリ！！』と題したトピックスだ。７日に投稿されたこのトピは、２４時間たたないうちに500を超えるレスが付き、早々にレスの投稿受付を終了してしまったほどの勢い。 トピ主（トピックスを立てた人）は「（ご主人の実家で
バターたっぷりスクランブルエッグの限界 :: デイリーポータルZ
敬愛する某料理研究家が 「スクランブルエッグは、できるだけバターをたっぷり使った方がおいしくなるのよ」と言っているのを聞いて「おお！」と思った。 さらに「自分で食べるときはレシピで公表してる以上にバターを入れてるわ」と続けたもんだから、「そういうことは早く教えてよ！ ケチ！」と憤った。 うん、そりゃあおいしいだろうさ。バターの香りが漂いまくるトロットロでフワッフワなスクランブルエッグなんて、想像しただけでうっとりしてしまう。涎が舌から勝手に滲み出てしまう。 でも「たっぷり」って、具体的にはどれくらいの量なんだろう。10グラム？ 20グラム？ もしやそれ以上？ 答えはどこにも載ってない。ならば試すまでだ。 （高瀬 克子） 贅沢しまくろう 実は、朝の卵料理は95％の割合で目玉焼きを食べている。以前「目玉焼きに正解はない」の記事中で告白したように、デローッと流れる黄身が好き過ぎるが故の選択だ。待
【レシピ】おいしいオムライスの作り方 てんこもり。
2 ：困った時の名無しさん：02/03/18 20:55 以前伊藤家の食卓で紹介された方法だが、 卵を卵白と卵黄に別けて、卵白をメレンゲにしてから、 卵黄を混ぜて焼くとフカフカで、普通の作り方に比べて二倍以上の、 ジャンボオムレツが作れます。 全部卵で包むタイプや ふわふわ式や タンポポ式もためしてみましたが 今、たどりついたのは半熟スクランブルエッグ乗せです。 中華鍋で大人数分イッキに作れます。 15 ：困った時の名無しさん：02/03/19 22:33 あるあるでやってたんだけど 実際やってみたらヨカッタのは ・玉葱はよくいためる 肉はチキン ・具に先に味付けをする（バター１にたいしてケチャップ２） 16 ：困った時の名無しさん：02/03/20 01:16 味に影響が出ない程度のマヨネーズを 熱したフライパンに入れて（油代わり）卵を焼いても やわらかくて、まろやかなふんわり卵になるら
おいしいオムライスの作り方:アルファルファモザイク
文化祭でカセットコンロ４台の上に鉄板２枚載せて焼きそばを作っていたらガスボンベが爆発、生徒１５人負傷…私立豊南高校
【2ch】ニュー速クオリティ:【基本は】卵かけご飯のレシピ【醤油】
【卑猥】パンティーが見えるスカートの女が悪いのか？ それを覗いてしまう男が悪いのか？ ミニスカすぎる女に男が激怒
（王蟲ライス）ひげとぼいん - リュックサックに子猫をつめて
事務所の方がつくってくれました。王蟲ライス。 プチトマト製の目が怒ってます。 口のもしょもしょは、塩こしょうの利いたもやしで再現。 河嶋は小王蟲ライスを食べました。背中に爪楊枝製の鑓がささってる細かい仕様。造形もさることながら、味も素晴らしいできでした。 ごちそうさまです。 作った人（冒険企画局の先輩でこびとさんと呼ばれています）がレシピを公開してくれたので、それを転載いたします。 王蟲ライス（パーティサイズ版） （中身） お米 ５合 鶏胸１／２枚 タマネギ１／２個 コーン（冷凍or缶詰） 適量お好みで バター ひとかけら ケチャップ 大さじ３ コンソメ１個 （触手） もやし１袋 （甲殻） 卵５個 プチトマト１０個（１パック） １）鶏胸をとタマネギを１cm角程度のみじんぎりにしてバターでいためる。といだお米に炒めたものと、コーン、ケチャップ、コンソメを投入してスイッチオン ※これは味薄めの
おさかなラボ - いきなりオムレツの作り方を書いてみる
何の脈絡もなくプレーンオムレツのレシピ。 ぺちゃんこのオムレツができるわけ オムレツってものすごく難しい料理だと思う。何も知らずに作るとすぐぺちゃんこに。googleならちゃんとしたオムレツの作り方くらい見つかるだろうと思ったら……あまりないですね。完成写真がすでにペチャンコになっているところもあったりして。 どうもオムレツというのは、 フライパンいっぱいに溶き卵を入れて、上面が半熟のクレープ状のものを作る 2つに折る オムレツの形に丸める という作り方だと思っている人が多いみたい。2つに折った時点でペチャンコなので、完成品もどこかしらペチャンコです。これはどっちかというと卵焼きの作り方。オムレツは、 半熟のスクランブルエッグを作る スクランブルエッグの全周を鍋肌に当て、皮を作る と書いた方が実際のイメージに近い。 じゃあどう作るのか と言われて簡単に書けるものでは
オムライスをふわふわに作るには？ - 私事ですみません。もうすぐ、ホワイトデーということもあり、奥さんに日ごろの感謝を込めて、... - Yahoo!知恵袋
何度か練習する必要があると思いますが、次のような感覚で挑戦してみてください。 ポイント①・・・バターとサラダ油を半々で焼くこと。 ポイント②・・・必ずテフロンのフライパンをつかうこと。 ポイント③・・・冷蔵庫から出した、冷たい卵を使用すること。常温卵はすぐ固まりやすい。 ポイント④・・・「スクランブルエッグ」を作るです。 左手にフライパン・右手に箸をもって、卵を入れたら、フライパンを激しくゆすりながら箸でかき混ぜる。 ★焼きすぎるとただの「スクランブルエッグ」 ★フライパンの大きさ25～28㎝で卵3個くらいの量がやりやすいはずです。 ★目標とする固さの2歩手前くらいのところで（一歩手前では余熱で卵が固まってしまいます）フライ パンをまわし、卵がフライパンの底全体に行き渡るようにします。そして5秒くらいそのままにします。 ★超薄い玉子焼きの上に「ドロドロのスクランブルエッグ」がのっているよう
プレーンオムレツ
[作り方] 卵をボールに割りほぐし、Ａを加えて混ぜる。 フライパンを熱し、バターをとかし、フライパン全体にまわす。 １の卵液を一度に流し入れ、強火で箸（はし）かフォークで半熟状態まで焼く。 フライパンの柄（え）を持ち上げ、手前から1/3位を折り返す。 箸またはフォークをおき、フライパンの柄をたたきながら、フライパンのふちを使ってしぜんに返し、形よくまとめて皿に移す。 ポイントはここ オムレツの材料は、１人分で書いてあります。直径２０㌢位のフライパンを使って、２個の卵でちょうど形よく仕上がります。 卵をボールに割り入れて、卵黄・卵白をよく混ぜることは大切ですが、泡立ててしまわないように。 塩・胡椒で味付けし、ふんわりやわらかく仕上げるために、牛乳を忘れないように。 フライパンは、まず何も入れずに中火にかけ、熱くなったらバターを色がつかないようにとかします。（煙が出るほど熱くしてしまいますと、
味玉半熟しょう油味 :: デイリーポータルZ
最近のラーメンに時々入っている半熟の味付け玉子。 黄身がとろっとしていてとてもおいしいのだが、あれはちょっと不思議だ。 半熟なのに中まで味がしみているってどういうことだ？ じっくり煮込んで味がしみ込んだ玉子ならば、しっかりと固ゆでになるはずではないだろうか。 その辺の謎を、プロの人に聞いてきた。 （工藤 考浩） とはいうものの 半熟なのに味がしみている味玉子が不思議だ、と書いたが、冷静になって考えればあれは玉子をぐつぐつ煮込むのではなく、きっと半熟にゆでた玉子をタレに漬け込んで作るのではないかと想像がつく。 自分で作ってみる 自分なりの想像を元に、半熟味玉子を再現してみよう。 まずは玉子を半熟にゆで上げることから始める。 ゆで玉子なんて子供にでもできる簡単な料理だ、などと思って取り組んだが、うまい具合に半熟にゆで上げて、さらにきれいに殻をむくというのが思いのほか難しい。 ゆで時間とかお湯の
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マヨネーズでふっくり仕上がる「ふんわりチーズだし巻き」の作り方・レシピ - ネタフル
調味料２つだけ～簡単♬煮豚と味付卵 by eterno
朝食のレシピにおすすめ！5分で作れるオムレツパンの作り方 [毎日のお助けレシピ] All About![朝食のレシピにおすすめ！5分で作れるオムレツパンの作り方 [毎日のお助けレシピ] All About](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/1c853779d872ea49d6536de00429f4801bfbeab8/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fimgcp.aacdn.jp%2Fimg-a%2F1200%2F900%2Faa%2Fgm%2Farticle%2F7%2F2%2F0%2F7%2F1610526803%2Ftopimg_original.jpeg)
オムライス、レシピ・・・[男のオムライス]
目玉焼きはどうやって食べますか。①調味料は何をかける？②黄身の硬さは？③黄身から食べる、白身から食べる、その他？④ご飯と... - Yahoo!知恵袋
http://yaplog.jp/cobuta_2/archive/412
オムレツの基本 定番料理のレシピ [キッコーマン]