押し付けの伝統よりも、地道に普及し続けられてきたモノこそ日本文化！！
違和感のある報道を見つけた。 ある教科書では、申請段階では、物語に友達の家のパン屋を登場させていましたが、「国や郷土を愛する態度」などを学ぶという観点で不適切だと意見がつけられ、教科書会社は「パン屋」を「和菓子屋」に修正 「道徳」教科書の初検定 ８社すべてが一部修正し合格 | NHKニュース バカバカしいのは誰にでもわかると思う。この記事ではそれをもっと突き詰めたい。 「和」がサブカルになった時代の、郷土愛ってなんですか？？「国や郷土を愛する態度」ってなんなんだろうね？ もう、20年以上前から和菓子は、ケーキどころかチョコレートよりも消費されてないのに…。 和菓子業界甘くない 若者離れ細る需要：qBiz 西日本新聞経済電子版 海外だ、西洋文化だと浮ついてたのは、オイルショック～バブルの年代の人達で、その人達がもうすでに日本の文化だ伝統だを知らないし、消費する習慣も薄れちゃってるんですよ…。
「日本の食事は炭水化物や多価不飽和脂肪酸が多いのに日本人が健康で長寿なのはなんでだろう？」：日本の食事と健康に関する海外の反応 : すらるど - 海外の反応
2015年08月01日20:35 「日本の食事は炭水化物や多価不飽和脂肪酸が多いのに日本人が健康で長寿なのはなんでだろう？」：日本の食事と健康に関する海外の反応 カテゴリ食べ物 sliceofworld Comment(281) 日本は白米が主食で炭水化物を多くとる食事をしています。海外で実践されているパレオダイエット（原始時代の食生活をする事で健康を目指す食餌法）の観点で見ると炭水化物が多い食事は健康的ではないのになぜ日本人は健康で長生きなのか語り合っていました。訳注：パレオダイエットとは穀物中心の食生活ではなく、原始時代に多く食べられていた魚介類、鳥類、卵、野菜などを多くとり、穀物、豆類、芋類、塩分、砂糖、加工食品は控えようという食餌法wikipedia：パレオダイエット 引用元：Traditional Japanese diet is high in PUFA and carbs ス
「クリスマスと正月が同居する日本」に世界の宗教家が注目！ 寛容の精神に見る、宗教の本質とは - ログミー[o_O]
「クリスマスと正月が同居する日本」に世界の宗教家が注目！ 寛容の精神に見る、宗教の本質とは Reasons for religion -- a quest for inner peace クリスマスを祝い、除夜の鐘を聞き、神社へ初詣をする日本人の宗教観は、しばしば世界から疑問視される。しかし、僧侶の松山大耕氏はこの日本人の寛容性こそが宗教の本質をとらえているという。宗教上の問題で争いが絶えない世界に対し、日本の宗教観を発信していく必要性を語りました。（TEDxKyoto2014より） 日本人の独特な宗教観について 松山大耕氏：私は今から35年前、ここ京都のお寺で生まれました。お寺の子どもとして育ちましたけれども、中学校、高校はカトリックの学校に行っていました。 （会場笑） お寺に生まれながら、キリスト教の教育を受ける。これは非常に珍しいことではありましたけれども、家族親族、友達含め皆温かく
![「クリスマスと正月が同居する日本」に世界の宗教家が注目！ 寛容の精神に見る、宗教の本質とは - ログミー[o_O]](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/f5ce2e28a7f0dad4c8f2488809ed268f2c527f27/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fimg.logmi.jp%2Fwp-content%2Fuploads%2F2015%2F01%2Fai15.jpg)
海外で作りたい！ 外国人が喜ぶ日本食トップ１０
日本食ブームから約３０年。日本食の人気は世界中で確固たる地位を築いていると言われますが、海外で現地の人を家に招くときにどんな日本食を作ったら喜ばれるのでしょうか？ 外国人に人気のある日本食のなかでも、①海外でも比較的手に入れやすい食材を使った家庭料理で、②日本食といえば“スシ”しか知らないような日本食初心者でもおいしく食べられる日本食を１０紹介します。 海外でのホームパティーの参考になれば幸いです。 １． 寿司 やっぱり日本のソウルフードといえばお寿司！最近では海外のお寿司レストランも多いため知名度も高く、日本人が日本食を作ると聞いて、現地人が一番に想像する料理がお寿司でしょう。まず、間違いなく喜んでもらえる料理です。ただ、磯の香りがする海外では珍しい黒い食べ物＝海苔が苦手な人もいるので、事前に聞いておくといいと思います。大勢でのホームパーティーでは手巻き寿司が手っ取り早くできますが、海苔
「日中文化交流」と書いてオタ活動と読む : 中国オタク的疑問「日本の学生って弁当をどうやって温めてるんだろ？まさか冷たいまま食ってるとかないよね？」
2011年11月17日19:05 カテゴリオタクin中国日々の生活のあれこれ 中国オタク的疑問「日本の学生って弁当をどうやって温めてるんだろ？まさか冷たいまま食ってるとかないよね？」 今回はネタに困った時の食べ物ネタということで一つやらせていただきます。 先日の「ベン・トー」関連の記事 中国オタク「ベン・トーという作品には日本の創作能力の恐ろしさを感じた」 にいただいたコメントでも触れてらっしゃる方がいますが、 「中国では基本的に冷めたものは好まれないし、体に悪いとされている」 「そもそも中華料理は油を多く使うので弁当のようなスタイルには不向き」 ということがあるので、 「冷めても食べられるお弁当」 というのは中国の感覚ではピンと来ないようです。 先日中国のソッチ系の掲示板で、こういった「弁当の温かさ」に関するやり取りを見かけたので、例によって私のイイカゲンな訳で紹介させていただきます。
インド人は日本式のカレーをどう思ってるのか:ワロタニッキ
2 名前：名無しさん＠涙目です。(catv?)[] 投稿日：2011/07/18(月) 20:38:24.14 ID:y/UkPH9u0
日本人としては最強の漬物をそろそろ決めようではないか : BIPブログ
1 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2011/07/07(木) 08:34:40.12 ID:IFgkqGzV0
「日中文化交流」と書いてオタ活動と読む : 日本人はなんであんなにカレーが好きなの？
2010年11月16日19:05 カテゴリオタクin中国北京生活のあれこれ 日本人はなんであんなにカレーが好きなの？ カレーと言えば日本で人気のある料理の代表格と言っても過言ではないと思います。 ただ、日本におけるカレーの人気の理由についてはなかなか伝わらないようで、日本関連の情報に詳しい中国オタクの面々でもちょっと不思議に感じるとか。 最近は中国のスーパーでもカレールーが売られていますからカレーという料理については中国でも普通に認識されているようですし、日本文化関連に興味のある中国オタクなら、基本的にカレーがどういった食べ物であるかは把握している模様です。 しかし中国オタクの面々も、日本の様々なコンテンツのイロイロな場面でカレーが出てきたりするのを見るにつけ、なぜそこまで人気なのかと疑問に思ったりもするようです。 先日その辺についての議論をしているのを中国のソッチ系の掲示板で見かけました
日本人がノリを消化できる理由を発見、仏研究
英科学誌ネイチャー（Nature）提供による、アマノリ属の海草に含まれる多糖類を分解する酵素を持つ海洋性バクテリア、ゾベリア・ガラクタニボラン（Zobellia galactanivorans、2010年4月6日提供）。(c)AFP/NATURE/Tristan Barbeyron 【4月8日 AFP】日本人の腸が海草に含まれる多糖類を分解できるのは、分解酵素を作る遺伝子を腸内に住む細菌が海洋性の微生物から取り込んでいるためだとする論文が、8日の英科学誌ネイチャー（Nature）に発表された。 フランスの海洋生物学と海洋学の研究・教育機関「ロスコフ生物学研究所（Station Biologique de Roscoff）」の研究チームは、ゾベリア・ガラクタニボラン（Zobellia galactanivorans）という海洋性バクテリアが、アマノリ属の海草に含まれる多糖類を分解する酵素を持
短い睡眠・長い食事 OECD国際比較にみる日本人 | JBpress (ジェイビープレス)
少し前の話になるが、経済協力開発機構（OECD）は2009年5月4日、「一目で分かる社会（Society at a Glance）2009」というリポートを発表した。睡眠時間から肥満率まで、様々な角度からOECD加盟国のうち18カ国の社会状況を比較調査したもので、興味深い内容を数多く含んでいる。 日本の新聞はこのリポートについての記事を掲載しなかったようだが、米ニューヨーク・タイムズが記事を書いたようで、それを中国の国際金融報が転載。さらにそれを人民網（人民日報オンライン版）の日本語ページが、「食べる速度が速いほど経済成長も速い？ OECD報告」という記事の形で紹介。食べるスピードが速い国、太った人が多い国ほど経済成長率が高い傾向があることがデータで確認された、とした。ただしそうした表面的な相関関係は必ずしも因果関係の存在を示すものではない点にも、この記事はしっかり言及していた。 2009
「外国のタイヤ会社の評価なんて」 京都の老舗はミシュランの星いりまへん : 痛いニュース(ﾉ∀`)
「外国のタイヤ会社の評価なんて」 京都の老舗はミシュランの星いりまへん 1 名前： 株価【335】 ＠ククリφ ★ 投稿日：2008/09/17(水) 16:03:44 ID:???0 東京版ガイドの発売で大きな話題を呼んだ「ミシュラン」が、日本料理の老舗（しにせ）や名店が集まる京都でひそかに調査を進めている。しかし、古都が培った食文化を「世界標準」で評価されることに抵抗感が強く、ガイドへの掲載申し入れに「拒否」「保留」と答える店が続出。「ミシュランは『一見さんお断り』の文化にそぐわない」との声も上がっている。 「星の数の判断基準は、皿の上の料理そのものです」 今年春、京都市内にある老舗の京料理店に、ミシュランの調査員を名乗る人物が現れ、 店主にこう話しかけた。ミシュランが得意とする覆面調査はすでに終えた様子で、 写真の提供かカメラマンによる店内の撮影を認める承諾書にサインを求めた。 しか
2008-01-08 - ココロ社:実は、伊勢神宮は不変ではない…が、そこがいい。
遅ればせながら、あけましておめでとうございます。新年ということで、地味ですが伊勢神宮特集です（２年半前の夏に行ってきたときの写真なので季節外れ感があって申し訳ないです）。 地味さを補うため、若干センセーショナルなタイトルにしてみましたが、最後に参拝の際のお役立ち情報も書いておきますので、長文が苦手な方は斜め読みでもＯＫです。 伊勢神宮というと「２０年に１回すべてを建て替え、創建以来の純粋な形を守っており、まさにこれこそが日本文化の純粋な形である」というのが一般的に信じられているところだと思います。これが本当だったらすごいことですが、実情はもっとカオスです。ちょっと話がややこしいので、章を立ててお話ししますね。 初めて体系的な図面ができたのが１７世紀。遷宮のたび、名匠たちの創意工夫が盛り込まれてきた 伊勢神宮が創建された時期は謎に包まれていますが、だいたい７世紀。それより古いタイプの神社につ
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