【ためしてガッテン・ほうじ茶】お茶を自宅で焙煎してみた(動画)！マジで全然違う！ : good★life2013年６月１９日放送のNHKためしてガッテンは、 「おいしいほうじ茶を家庭で満喫する方法」 ほうじ茶の達人とは・・・日本にわずか９人しかいないそうです！(驚) その茶師十段の先生「大山泰成（おおやまやすなり）」さんがTVで伝授してくださいました。 焙煎用の専用の機械を使わずに、 家庭にある道具で、たった５分でできる方法なんだって！ その秘訣は「低温でじっくり加熱し高温でほうじ上げる」 (用意するもの) ・お茶・・・１００グラム４００円程度の緑茶。いただき物のお茶や、多少古くなったお茶でもOK。 ・鉄のフライパンもしくはステンレスの鍋となべの蓋。 ・濡らしたふきん ・菜箸か木べら (焙煎ほうじ茶の作り方） １）フライパンまたは鍋を、強火で３０秒火にかけて鍋を熱する。 ２）火を消して濡れたふきんの上に２秒間のせる（プライパンの温度を100度に均一にするため） ３）火はついていない状態のコン
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