女王のお道具「やっとこ鍋」
シンプルで丈夫な「やっとこ鍋」 久々にお道具コーナーです。今日は先日購入した「やっとこ鍋」について。「矢床鍋」とも書きます。日本料理の厨房ではおなじみの鍋なのですが、一般のご家庭で使ってる方は少ないんじゃないでしょうか。女王は城下での修行時代、板前のお爺さんのお店で見習いを致しましたので、このお道具には馴染みがあります。長年使っていた鍋がご臨終あそばしたので、こちらを買ってみました。もう、使いやすいのなんのって♪ 取っ手がないので収納と洗浄がラク！ お鍋のビジュアルはこんな感じです。「え、取っ手がないわよ」と思われるでしょうが、それが「やっとこ鍋」の由来。和の厨房では、これをヤットコではさんで使います。ちょっとコツがいるけど、慣れると非常に機能性が高いです。何しろ横のこんろの鍋に柄が当たらないし、収納するときも重ねて場所を取りません。 そして何より嬉しいのが、「洗うのがラク」ということです
【暮らしの道具】ここがすごいよ、アルミのヤットコ鍋 - mogu mogu MOGGY
年末もさし迫り、ヤットコ鍋への熱が急上昇。それも当然、お節の季節が近づいてきているからだ。 ヤットコ鍋とは持ち手がない雪平鍋（行平鍋）で、柄がないので重ね置きができるため、手狭な厨房でも重宝する昔ながらの鍋である。 働いていた和食店ではこのヤットコ鍋が調理器具のほとんどを占めるほどだった。初めて鍋を握ったときは、今にも鍋が滑り落ちそうな負の妄想にとりつかれ、思わず歯をくいしばるほどだったが、慣れてしまえばこんなに使い勝手のよい鍋もない。今回は素人が使ってみたヤットコ鍋のすばらしさについて、書いてみたい。 nakao/中尾アルミ製作所 アルミ 打出 ヤットコ鍋（目盛付）21cm 内寸 :21cm 深さ:87mm／本体重量:0.6kg／材質:アルミ／容量:2.7L Amazon 楽天市場 Yahoo 公式HP ここがすごいよヤットコ鍋 ヤットコ鍋の素材 アルミニウム×ヤットコ鍋＝最強の料理ツー
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