発見！ 自宅で気軽にアブラマシマシ、夢の「豚脂汁」
1978年東京生まれ。酒場ライター。著書に『酒場っ子』『つつまし酒』『天国酒場』など。ライター・スズキナオとのユニット「酒の穴」としても活動中。 前の記事：ふりかけシーズニング大陸 発見に至る経緯 昨年末、スーパーでかなりお得だったこともあり、小型の低反発クッションくらいある豚ばら肉のブロックを買い、しばらくいろいろな料理を作って消費していたんです。 ところが最後のほうに残ったのがもう、ほぼぶ厚い脂身オンリーの部位になってしまったんですよね。角煮にしてもしつこすぎるだろうし、捨ててしまうのももったいないし……。 なんて考えていたら、ひとつ思い出したことがあります。それは、いわゆる「背脂チャッチャ」系のラーメン屋さんで、仕上げにどんぶりの上から網を使ってチャッチャッとふりかける、とろとろの背脂。あれの作りかたの記事を、以前ネットで見かけたなぁということ。それによれば、基本的な作りかたは「ただ
いまこそリンク集(2024.4.5更新)
デイリーポータルZをはげます会では会員限定コンテンツとしてリンク集を公開しています。 リンク集？ そう、2024年のいまこそリンク集です。 コンテンツは増えているのに、そのナビゲーションである検索もSNSも心もとない。そこで必要なのはリンク集なのではないか。 選者のパーソナリティやバイアスをはっきりさせた上でのリンク集です。それができるのはおれたちしかいない。 なーんて思ってぽつぽつと更新しています。 2024.3.11 追加 林雄司セレクト 1963年で洞窟に住んでいるスペイン人の比率 （グーグル翻訳でうまく翻訳できなかったので英語のページです） 1963年で洞窟に住んでいるスペイン人の比率だそうです。 南のほうに15％以上の地域があります。え、なに？洞窟に住んでる？どういうこと？と思ったんですが、南部のアンダルシア州では伝統的な洞窟の家があるのだそうです。知らなかった！ （その後見つけ
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三銃士、四天王の次が五人集なのはショボすぎる
