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2024年5月11日のブックマーク (4件)

  • 【潜入】"全鍛造"のこだわり。鍛冶屋「やす工房」|石川県金沢市湯涌|八杉ヴィニシウス

    【ブルジル生まれ】【鍛冶屋の仕事とは】金沢にあるオーダーメイドにこだわる鍛冶屋。 00:00 なぜ、鍛冶屋に 16:02 青と白の違い。 17:15 作るのが難しすぎる刃物 24:26 なぜ、美味しいか 28:33 石川の魅力 30:16 鍛冶屋の道具 39:40 木材紹介 48:29 「銅」という字 50:39 ハンマーの使い方 01:08:07 低速回転砥石 01:10:56 全鋼の利点 01:15:00 包丁紹介 01:24:12 金沢観光!!! ▼やす工房公式HP https://www.google.com/search?client=safari&rls=en&q=%E3%82%84%E3%81%99%E5%B7%A5%E6%88%BF&ie=UTF-8&oe=UTF-8 ▼やす工房問い合わせ先 ・インスタグラム https://www.instagram.com/yasu_

    【潜入】"全鍛造"のこだわり。鍛冶屋「やす工房」|石川県金沢市湯涌|八杉ヴィニシウス
    ublftbo
    ublftbo 2024/05/11
    相当に明晰だし、話しかたが恐ろしく明瞭。
  • 『超加工食品で早死にリスク増大、30年間の研究で判明』へのコメント

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    『超加工食品で早死にリスク増大、30年間の研究で判明』へのコメント
    ublftbo
    ublftbo 2024/05/11
    ありがちな反応。・相関と因果は違う ・こういう交絡因子ありそう ・標本が偏ってそう 疫学の論文ではこれらは言及されるし、論文は公開されているのが多いのだから、論文を見に行けば良いのに、となる訳ですね。
  • 超加工食品で早死にリスク増大、30年間の研究で判明

    超加工品の中でも加工肉類は特に死亡リスクに与える影響が大きいという/Adam Höglund/iStockphoto/Getty Images (CNN) 米国の専門家を対象とする30年間の調査を経て、超加工品の摂取と早死にリスクとの関係を指摘する研究が発表された。ただし影響の大きさは品によって異なっている。 国連糧農業機関(FAO)は超加工品について「台所では全くもしくはほとんど使われない原材料、あるいは出来上がった製品をべやすく、もっとおいしそうに見せるための各種添加物」を含む品と定義している。 そうした原材料には、かびや細菌の発生を防ぐ防腐剤、人工着色料、分離を防ぐ乳化剤、加工した砂糖や塩、油脂などがあり、ソーダやポテトチップ、インスタントスープ、ナゲット、アイスクリームといった製品に添加されている。 ハーバード大学公衆衛生大学院などの研究チームは、がんや心血管系疾患、

    超加工食品で早死にリスク増大、30年間の研究で判明
    ublftbo
    ublftbo 2024/05/11
    論文⇒https://www.bmj.com/content/385/bmj-2023-078476 “仮に食ってなかった時にどうなってたか” に迫ろうとするのが疫学であり統計的因果推論。というか、こういうのは公衆衛生的観点でも重要なのが分かっているのですかね。
  • 「ありがとう」の秘密に迫る!たった5文字に込められたものとは一体・・・|共育LIBRARY りょーやん

    筆者は、マンガが好きです。 一息つきたい時に、 熱い気持ちにさせてくれるマンガを読むときがあります。 すると、主人公に重ね合わせて、 また闘志が漲って来る。 いつまでも少年のような心をもついい大人なのです笑 熱いマンガシリーズは、 いつか記事でも紹介できればと思います。 共育LIBRARYへようこそおいでくださいました✨ 教育、人間、人生など、様々な「知恵」や「情報」が詰まった図書館のような、皆さんがくつろぎ、人生の「気付き」を得たり、知的好奇心を満たしたりできる居場所を目指しています😌 どうぞ、ごゆるりとお過ごしください。 共育LIBRARYりょーやん、元教師です。 「ありがとう」 そうあなたは1日に何回言っていますか。 そして、 人から何回言われているでしょうか。 「そんなこといちいち数えていない」 という人がほとんどだと思います。 そのような状態でも、 自分なりに満足できて、 そこ

    「ありがとう」の秘密に迫る!たった5文字に込められたものとは一体・・・|共育LIBRARY りょーやん
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    ublftbo 2024/05/11