火を使わず簡単「蒸し鶏」! 炊飯器で作れるカオマンガイ レシピ提供者:オリーブオイルをひとまわし編集部 2020年9月 4日 今回は、蒸し鶏を使った「カオマンガイ」という少し聞き慣れない料理にチャレンジしてみよう。「カオマンガイ」はタイやマレーシア、シンガポールで一般的に食べられている料理で、旨味が凝縮されたチキンライスのこと。本来はじっくりゆであげて作るカオマンガイだが、今回は、炊飯器でサッと作れるレシピを公開する。お米も一緒に炊けるため、お手軽であることはこのうえなしだ!
こんにちは、hachi8833です。 「Rubyスタイルガイドを読む」シリーズの文法編もいよいよ第5回目にさしかかりました。今回はブロックとProc関連です。 Rubyスタイルガイドを読む: 総もくじ 前回: Rubyスタイルガイドを読む: 文法(4)ループ 次回: Rubyスタイルガイドを読む: 文法(6)演算子など 文法(5) ブロック、procなど 参照: bbatsov/ruby-style-guide 2-32【統一】ブロックの各要素でメソッドを1つだけ呼び出す場合は、proc呼び出しのショートハンド「&:」を使う Use the proc invocation shorthand when the invoked method is the only operation of a block. Rubyを使い始めた頃はこの&:という書き方にちょっと戸惑いましたが、メソッドが1つ
平成14年に第73期棋聖戦五番勝負で郷田真隆棋聖に挑戦者として挑み、フルセットの末、棋聖のタイトルを初めて獲得しました。また同時に初の二冠(棋聖・王将)も達成しました。 それまで棋聖戦は、挑戦者にもなったことがなく、途中で敗退してしまっていたので、そういう意味では、私にとっては「縁遠い」棋戦でした。 第72期棋聖戦で郷田九段が羽生善治棋聖から棋聖を奪取し、その年の就位式に出席をしました。実は、その当時、あまりそういった式典に出席することが少なかったので、偶然にも出席したといった感じでした。 そして、その翌年に自分が郷田棋聖の挑戦者となって、こんなこともあるのか、と不思議な縁みたいなものを感じました。 第73期棋聖戦五番勝負第3局終局後の模様。平成14年7月4日に箱根小涌園で行われた。 五番勝負は、私が2連敗して第3局目を迎え、厳しい内容ながら第3局、第4局と私が勝ち、2勝2敗で迎えた第5局
昨季まで22年にわたってアーセナルの指揮を執ったアーセン・ベンゲル。パトリック・ビエラ、ティエリ・アンリ、アシュリー・コール、セスク・ファブレガス、ロビン・ファン・ペルシー、アーロン・ラムジーら数々の若き才能を開花させてきた“プロフェッサー”が、スポーツにおけるイノベーションを議論するカンファレンス『スポーツイノベーションサミット』に登壇したのは昨年10月末のこと。今月ようやく公開された登壇レポートでは、現代サッカーで注目を集めている「認知」について熱く語っていたことが明かされた。 「10秒間で6~8回スキャニング」が一流の証 最初にベンゲルが説いたのは、その重要性だ。 「選手はボールを受ける時にいつも認知、次に決断、最後に実行を行うが、この中でも認知が大きな役割を担っている。認知の改善方法について解明するために、私はノルウェーの大学と研究をしていたんだ。大まかに言って、ボールを受ける前に
With iOS 11.3, Apple has silently added support for the basic set of new technologies behind the idea of “Progressive… 今回のiOSのアップデートでService Workerが使えるようになったのはSafariブラウザのみでWeb Viewを使っているFirefox、Chrome、Fabookのアプリ内ブラウザではService Workerは動作しません。 Twitterのアプリ内ブラウザはSafari View Controllerを使っているのでService Workerが動作します。 iOSのPWAでできること (iOS 11.3以前から使えるものも入っています) 位置情報方位磁石、速度メーター、ジャイロスコープなどのセンサーカメラ音声出力スピーチ音声合成App
1,000台規模のインフラ刷新! Kubernetesを採用したサイボウズが語る「NoOps」な未来 Kubernetesの設計思想に共感して、1,000台規模のインフラ刷新プロジェクトに採用したサイボウズが、独自のインフラ、自社開発のOSSツールで挑戦するNoOpsな未来について聞きました。 1,000台規模のインフラをKubernetesで刷新する なぜパブリッククラウドではなく独自インフラなのか インフラ自体を継続的デリバリするためツールをOSSで Kubernetesの設計思想にインスパイアされたNeco ビジネスとして大切にしている部分は細部まで自分たちで 主力製品の「サイボウズ Office」「Garoon」「kintone」などを、2011年からクラウドサービス cybozu.com として提供してきたサイボウズ。これらのサービスのために同社が自前で構築したインフラ基盤は、国
日本将棋連盟TOP 将棋コラム 羽生善治九段が語る、大山康晴十五世名人との対局。米長邦雄永世棋聖も加わってガチンコ勝負の感想戦【平成の将棋界を振り返る】 「坊や、今日は対局かい?」四段に昇段してプロとして将棋会館に行った時に米長(邦雄永世棋聖)先生からよく挨拶代わりにこの言葉をかけて頂きました。 奨励会時代にあまり記録係を務めておらず、公式戦の雰囲気をよく知らないまま、四段になってしまったのでその言葉でだいぶリラックスする事ができました。 また、同時に大変な世界に来てしまった実感もありました。 当時はインターネットも無かったので棋士の名前と顔を知るのは将棋年鑑のプロフィールぐらいだったのですが、そこに掲載されていた写真も一部の人は長きに渡って更新されておらず、対局で顔を合わせて始めて実像を知る事もありました。それを考えると現代とは隔世の感があります。午前中の対局室はとにかく賑やかでほぼ、世
記述例は、全てitの中で書かれているものとして読んでください。 letやsubjectに分離して記述する場合は、適宜読み替えてください。 いいね、つけていただいたんで情報足します。 20170119 mockを使ったrspecテストのコツ はまって試行錯誤した結果のまとめ。 publicメソッドのテストに注力する privateメソッドはテストしない方向で 他のメソッドが呼ばれる箇所はそのメソッドを偽装し、他のメソッドをテストするようなことにならないようにする 他のクラスのインスタンス生成箇所は、元のコードの方をプライベートメソッド化し、偽装 他のクラスのインスタンス生成箇所はインスタンス変数に入れて後で使うことが多いので上記のメソッド偽装して、インスタンス生成部分をスキップ。インスタンス変数をinstance_variable_setで直接spec上で突っ込む メソッド内でインスタンス変
これまでに、味噌とバターという2つの調味料を組み合わせた経験があるだろうか。塩味がマイルドになるうえに、バターのミルキーな風味がプラスされる。そして、味にぐっと奥行きが出てくる。 じつは、味噌とバターの組み合わせは折り紙付きだ。北海道名物の鮭のちゃんちゃん焼きは、鮭と野菜の蒸し焼きに、味噌とバターを加えたもの。すべての風味が混然一体となり、得も言われぬ旨さを醸し出す。よって、味噌とバターの相性は、約束されたものといってもいいだろう。 それでは、味噌ラーメンが全国区に知られている北海道の店のメニューをみてみよう。こちらの店は、コンビニでカップラーメンを出しているくらいの、超がつく有名店だ。北海道を代表するラーメン店では、バターの塊をダブルのせしている。溶け出すバターはかなり濃厚なことだろう。 ちなみに北海道ではないが、石川県には、バターのブロックを6つものせている、バターへ賭ける思いが相当強
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今でこそ、お好み焼きソースは当たり前になっているが、昭和初期の一般家庭では「とんかつソース」と兼用で使われることも少なくなかった。ましてや「焼きそばソース」も含めて3種類を使い分けている家庭など、そうなかったのではないだろうか。 この理由として、昔の冷蔵庫は現在のように大容量ではなかったため、多種のソースを保管するほどのスペースがなかったことが考えられる。また、当時はそれほど細かい味の違いをあまり気にしていなかったということもあるかもしれない。 いつしか、お好み焼きにはお好み焼きソースを用意する、というのが当たり前になった。食べ比べるとわかるが、確かにとんかつソース・お好み焼きソース・焼きそばソースの味は違う。大抵の方は、とんかつソースをお好み焼きにかけると、少し物足りない気がするのではないだろうか。 お好み焼きソースは、メーカーごとに製法にしのぎを削っており、微妙に味も違う。あるメーカー
カツレツを家で作るとなると、油を大量に使い処理も大変なことから、一度にまとめて作り置きしたいものだ。とはいえ、夏場はとくに、高温の油の前にずっといるのは厳しいものがある。そんな時、余った油と、仕込みの終わったカツレツを、翌日に揚げればいいだけの状態で保存してはいないだろうか。 食材を、衣をつけた状態で保存し、食べる直前に揚げるようにすればいつでも揚げたてが食べられるというこの方法は一見正しいように見える。しかし、生で置いておくとドリップと呼ばれる肉汁が出てしまい、肉の旨みが逃げてしまう。カツレツの正しい保存方法は揚げてから冷蔵や冷凍にすることなのだ。 食べきれなかったカツレツは、翌日など、数日以内に食べきるようにしたほうがいい。長時間の保存は水分が抜け、パサつきの原因となってしまう。揚げたあとに冷蔵保存したカツレツを、揚げたてのようなサクサクした食感に戻すには温め直し方が重要だ。電子レンジ
投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者:管理栄養士 藤江美輪子(ふじえみわこ) 2019年12月19日 スライサーは、時短調理のために活躍してくれる調理器具のひとつ。包丁で切るには時間のかかる野菜の薄切りや千切りでも、スライサーを使えば時短できるだろう。そんな便利なスライサーだが、指を切ってしまうという怪我の危険性もはらんでいる。ここでは、スライサーを正しく使うことで安全に野菜をカットする方法と、指を切ってしまったときの対処法について紹介していく。
終了 2019/03/25(月) 19:00〜 一晩でKubernetesを覚えて帰ろう。ワンナイトBootCamp! -- cndjp#10 一晩でKubernetesを大体覚えて帰れる、初学者向けの基礎編です。 hhiroshell 他 〒107-0061 東京都港区北青山2丁目5-8
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投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 2019年5月14日 毛布のにおいやほこりが気になったときに、ふと「毛布ってどのくらいの頻度で洗えばいいのだろう」、と考えたことはないだろうか?もし、シーズンごとにしか洗濯していないのであれば、それは回数が少ないといえるだろう。もしかしたら、知らない内にほこりやダニによる健康被害を受けている可能性もある。そこで今回、毛布の洗濯について詳しくまとめたので、ぜひ参考にしてほしい。 毛布は毎日洗うものでもないし、シーズンごとにコインランドリーで洗っているという場合もあるだろう。たしかに、日陰干しや除菌スプレーなどでケアをしていれば、においや汚れもあまり気にならないかもしれない。 しかし、ダニやほこりといったアレルゲンの温床になりやすいのも事実であり、1ヶ月に1~2回程度は洗濯するのが望ましいとされている。自分自身はもちろん、家族のためにも定期的な洗濯をし
投稿者:ライター 諸田結(もろたゆい) 監修者:管理栄養士 児玉智絢(こだまちひろ) 2021年11月 2日 傷むのが早いといわれる豆腐だが、水に浸して保存するのはなぜなのか知っているだろうか。また、豆腐は水に浸さずに保存したほうがよいという話もある。今回は豆腐の保存方法に関する素朴な疑問とともに、冷凍や冷蔵で保存する際のポイントなどを詳しく紹介したい。
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