この記事では「すみれ」の味噌ラーメン@生麺タイプを食べた感想をレポートしていく。 札幌味噌ラーメンの超名店「すみれ」の味噌ラーメンは生麺タイプでどのような一杯なのだろうか!? 「すみれ」について 「すみれ」味噌ラーメン@生麺タイプについて 食べてみた感想 麺について スープについて トッピングについて 開封~調理 総評 「すみれ」について 濃厚味噌ラーメンで人気「すみれ」の味噌ラーメン 特徴 ラードたっぷり濃厚味噌ラーメン 甘めの中太ちぢれ麺 日本を代表する味噌ラーメンの名店「すみれ」 すみれの歴史は少し複雑。 始まりは昭和39年札幌市にできた「純連(読み方:すみれ)」 最初は苦労したようだが、濃厚な味噌ラーメンは少しずつ口コミで話題となり行列を作る人気店となっていった。 昭和57年には店主が体調を崩したことをきっかけに一時閉店をしたが、翌年には「純連(読み方:じゅんれん)」として店名を変