ルバーブの育て方・栽培方法｜植物図鑑｜みんなの趣味の園芸（NHK出版）
栽培のポイント ルバーブはタネからの栽培は難しいので、市販苗を購入しましょう。 （1） 1週間前に土作りをした幅80cmの畝に50cm間隔で植えつけます。植えつけの3週間後から月に1回、化成肥料1平方メートル当たり30gを追肥し、土寄せします。 （2） 1年目は株の充実を図るため、収穫は行いません。冬になって地上部が枯れてきたら刈り取り、お礼肥として、堆肥1平方メートル当たり3～4kgを株元にまいて冬越しさせます。 （3） 春からの生育を促すため、2月下旬になったら月に1回、化成肥料1平方メートル当たり30gを追肥し、土寄せします。 （4） 5月上旬から6月下旬、葉柄（ようへい）のつけ根をハサミで切って収穫します。中間地と暖地では7月以降の収穫を控え、翌年の収穫まで株を休ませましょう。 ルバーブの栽培でよくある疑問、悩み Ｑ．ルバーブの栽培サイクルは？ ルバーブは葉柄を食べる野菜で、砂糖で
甘酸っぱさがたまらない！ルバーブの育て方からジャムのレシピまで教えます | AGRI PICK
ライター Akiko Isono編集者兼ライター。家庭菜園・ガーデニング専門誌の編集に8年間携わり、現在は雑誌やムック、WEBを中心に、植物、農業、環境、食などをテーマとした記事を執筆。好きな野菜はケールとにんじん。…続きを読む すっきりした酸味と甘みが絶妙な、ルバーブのジャム。そのままパンにのせても、タルトなどのお菓子に使ってもおいしくて、ハマる人が続出中です！ ジャムを手作りにしたくても、生のルバーブはなかなか手に入らないですよね。そこで、プランターで簡単に育てる方法をご紹介します。もちろん、おいしいジャムの作り方レシピもありますよ！ 1. お菓子の主役になる野菜「ルバーブ」とは？ ルバーブは、タデ科ダイオウ属の多年生植物です。野菜として流通しますが、そのほとんどがジャムに加工されるという、ちょっと変わりモノ。根元から伸びるフキのような太い茎を刻んで、砂糖と煮詰めると、甘ずっぱくさわや
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