【あさイチ】新ごぼうのシンプルチャプチェのレシピ 井澤由美子さんみんなゴハンだよ2024年2月20日
材料新ごぼう 2本(約250g) 牛切り落とし肉 80g ビーマン 1コ 春雨（乾）80g ごま油 大さじ1 塩 少々 赤とうがらし 1本 白ごま 適量 黒ごま 適量 A砂糖 大さじ1 しょうゆ 大さじ1 Bだし 50ml 砂糖 大さじ1～1と1/2 しょうゆ 大さじ1～1と1/2 作り方新ごぼうはたわしでよく洗い、皮ごとスライサーで1mm厚さの薄切りにし、スライスしたごぼうをサッと水にさらし、水けを切っておく。 ★Point 手を切らないように作業用手袋をして、斜めにスライスし、短くなったら包丁で薄切りにする牛肉にAを加えて混ぜ、下味をなじませておく。ピーマンはへたと種を除き、縦に2～3mm幅の細切りにする。春雨は熱湯に5分間つけておき、ざるにあげて冷水にさらし、水けを切ってはさみで食べやすい長さに切り、塩・ごま油（各少々/分量外）をふって、下味をつけておく。 ★Point ゆで戻す時間
【あさイチ】サムゲタン風スープのレシピ！重信初江さん みんなゴハンだよ2023年1月19日
材料手羽元 8本（約500g） 米 大さじ3（もち米を使うとより本格的に） 長芋 6cm長さ（約150g） ごぼう 4cm長さ（50g） 干しなつめ（あれば） 3〜4個（クコの実や茹でた銀杏でも可） にんにく（縦半分に切り芯を取る） 2〜3個 しょうが（薄切り） 3〜4枚 水 カップ5 酒 カップ1/2 塩 小さじ2/3 塩 適量（仕上げ用） 黒コショウ 適量（仕上げ用） 作り方手羽元は水で洗ってザルにあげておく ★Point 洗ってから煮込むとスープがクリアな仕上がりに！米はさっと洗ってザルにあげておく長芋は皮をむいて縦4等分に切るごぼうは4cm長さに切り、縦2等分に切り、水に15分ほどさらしておく ★Point 朝鮮人参はごぼうで代用！鍋に手羽元、米、長芋、水気を切ったごぼう、干しなつめ（あれば）、にんにく、しょうがを入れる水カップ5、酒カップ1/2、塩小さじ2/3を入れ、蓋をせずに強
1
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
処理を実行中です
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
