【あさイチ】グリーンカレーのレシピ シリワン・ピタウェイさんタイ料理みんなゴハンだよ2023年7月13日材料グリーンカレーペースト 50g(1袋) ココナツミルク（缶詰／無添加） 400ml 水 200ml ココナツシュガー 大さじ1（※きび砂糖や砂糖でも可） ナムプラー 大さじ1～大さじ1と1/2 バイマックルー（コブミカンの葉※あれば） 5～8枚 ホーラパー 20枚（※バジルの葉でも可） 鶏もも肉 360g なす 200g ピーマン 1コ タイ米（表示通りに炊く※白米の場合は少し固めに炊く） 適量 作り方鶏肉は一口大に切る。ピーマンは5ミリ幅の細切りにする。なすは皮をむき、一口大の乱切りにして、煮る直前まで1％の塩水にさらしてアクを抜く。フライパンにグリーンカレーペーストと、ココナツミルクの上の部分1/3量を入れ、油が出てくるまで弱めの中火で炒める。 ★Point ココナツミルクの缶は振らずに油分の多い上の部分から3回に分けて使用ココナツミルク1/3量、１の鶏肉、ココナツシュガーを加え、
