【朝メシまで】港のごはんやさん（神奈川県小田原）金目鯛煮つけ・アジフライ定食・釜揚げしらす丼など朝飯お店
港のごはんやさん（神奈川県小田原市）朝飯 神奈川県小田原市の小田原漁港そばにある港のごはんやさんは、旬の海鮮食材にこだわった朝メシが人気です。 新鮮な旬のアジは脂のりと甘みがあるので、アジの刺身と前日に仕込んでふっくらほくほくのアジフライの定食で！ 相模湾でとれた新鮮な釜揚げしらす丼もあります。 初夏に脂がのる金目鯛は、たまり醤油やザラメなどで煮て金目鯛の煮つけで提供しています。 煮付けのタレはご飯にかけても美味しいそうです！ 千田さんは47歳の時に「地元小田原の美味しい魚を食べてほしい！」とお店をスタートしたそうです。 地元関係者の方の間で話題となり、今では観光客も訪れる人気店に！ 番組で紹介された、朝飯メニューの一例です↓
【あさイチ】アジフライのレシピ アジの世界 ツイQ楽ワザ2023年5月2日
材料アジ（切り身でも可） 2匹分 塩 少々 生姜のしぼり汁 適量 米粉 適量 小麦粉 適量 揚げ油 適量 バッター液卵 1個 薄力粉 ２５g 米粉 ２５g 水 50ml 卵を使わないアジフライアジ 塩 適量 小麦粉 水 アジフライの付け合わせ（キャベツ・玉ねぎ）キャベツ お好みで たまねぎ お好みで(キャベツの1/2の分量) 酢 お好みの酸味になるまで みりん お好みの甘みになるまで 粗挽きこしょう 適量 レモン汁 適量 作り方味に塩を振って手でなじませ、生姜の絞り汁を振りかけ手でなじませる網の上（またはキッチンペーパーの上）に置いて15分ほど寝かせる卵、薄力粉、米粉、水を混ぜバッター液を作るキッチンペーパーでアジの水気を拭き取り、米粉、小麦粉を混ぜた粉をまぶし、余分な粉をはたく ★Point 小麦粉と米粉の割合はお好みでもOK。小麦粉はダマになりやすいので、ふるいにかけるかホイッパーを使
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