【あさイチ】チャーハンのレシピ 山野辺仁シェフのKiraKiraキッチン（2022年5月17日）材料野沢菜漬けなどお好みの具材 80g(カニカマ、鮭フレーク、ちりめんじゃこなどでも！) 卵 3個 サラダ油 大さじ１＋大さじ3と1/2 ごはん 400g ねぎ（みじん切り） １本分 塩 小さじ１ こしょう 適量 あわせ調味料鶏ガラスープ 小さじ１ 酒 小さじ１ しょうゆ 小さじ２ 作り方野沢菜漬けを細かく刻んで、フッ素加工のフライパンで炒め、水気が飛んだらいったん取り出しておく ＜point＞今回高橋克典さんは野沢菜漬けをチョイス。カニカマ、鮭フレーク、ちりめんじゃこでも！ボウルで卵をよく溶きほぐすフライパンにサラダ油大さじ１をひき、溶き卵半分を流し入れ、全体をのの字に混ぜながら火を通し、半熟の状態でいったん取り出す ＜point＞具材としての卵を炒める。炒め過ぎるとかたくなるので注意！ご飯に残りの溶き卵、塩小さじ１を加えてスプーンなどでよく混ぜ合わせる ＜point＞卵ご飯にする事でご
