【あさイチ】和洋折衷海鮮パエリアのレシピ 田中佑樹さんみんなゴハンだよ2023年12月18日
材料米（洗わない・無洗米でも可）1.5合(270ml) 生ざけ（切り身）2切れ あさり（砂抜きしたもの）100g パプリカ（赤）40g(約1/4コ) パプリカ（黄）40g(約1/4コ) まいたけ 約150g オリーブ油 大さじ3と1/3 にんにく（薄切り）1かけ分 だし（かつおと昆布の合わせだし、顆粒だしでも可）450ml 塩 小さじ1～1と1/2 サフラン 小さじ1/4(20本) いくら（しょうゆ漬け）20～30g 青じそ 20枚 作り方さけは、全体に塩（少々・分量外）をふる。パプリカはそれぞれ細切りにして、まいたけは2cm四方のザク切りにする。青じそはせん切りにして、サッと水にさらして絞る。フライパンにオリーブ油大さじ2と、にんにくを入れて弱火にかける。香りがたったら、２のまいたけを少し入れ、それを枕にして、１のさけを横に寝かせ、皮がフライパンに接するようにして焼く。空いたスペースに残
【あさイチ】豚肉とアスパラのスパイシーレモンライスの作り方 堤人美さんのレシピ（2022年5月19日）
材料米 360ml（2合） 豚肩ロース肉 １枚（約150g）（鶏肉やラム肉でもOK） 塩 小さじ1/4（下味用） コショウ 少々（下味用） オリーブオイル 大さじ1と1/2 カレー粉 小さじ2 クミンシード 小さじ１ ローリエ ３枚 玉ねぎ 1/2個分（100g） にんにく 1/2かけ分 トマトペースト 大さじ1 ドライトマト（オリーブオイル漬け）40g レモン果汁 大さじ3（45ml） 水 370ml 塩 小さじ1/2 グリーンアスパラガス 4本 作り方米は洗ってザルにあげ、15分おく豚肩ロース肉は１cm角に切る肉に塩、コショウを振り下味をつけるフライパンを中火で熱してオリーブオイルをひき、豚肉を炒め、焼き色がつくまで2分ほど炒めるカレー粉、クミンシード、切り込みを入れたローリエを加えて炒め合わせる粗みじん切りした玉ねぎ、みじん切りしたニンニクを加えて2分半炒め、玉ねぎの水分を飛ばすドラ
【あさイチ】和風パエリア 春野菜たっぷり！ の作り方 山脇りこさんのレシピ（2022年3月16日）
材料芽キャベツ 6個 ごま油（白） 小さじ4（米油などでも可） スナップえんどう 6個 菜の花 8本（80g） 新じゃがいも 1〜2個（150g） ハム 4枚（60g） 米 180ml（1合） 昆布だし 200ml（水500mlに昆布20gを漬け込んだもの。作り方参照） 酒 大さじ２ 塩 小さじ1 卵 1個 しょうゆ 小さじ1/2 作り方芽キャベツは半分に切り、外葉をとっておくごま油（白）小さじ2を引いたフライパンで断面を下にして中火で焼くスナップエンドウは筋を除き、3個はカーブしている方から開き、3個は斜め薄切りする菜の花は花の部分を切り分け、残りの茎の部分を1cm弱に切る新じゃがは皮をむいて１cm角に、ハムは7mm四方に切る芽キャベツの断面に焼き色がついたら取り出し、キッチンペーパーなどでフライパンをキレイにふくごま油（白）小さじ2を足し、中火にかけ、米180ml
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