【帰れマンデー】ヤマメの踊り食い（山女魚踊り食い）の魚籠屋（びくや）群馬県榛名山行列グルメ店舗情報 2024年1月29日魚籠屋（びくや）ヤマメの踊り食い（山女魚踊り食い） 秘境の行列店のお店情報です。 群馬県榛名山（はるなさん）の山奥の古民家に20人の行列！ 創業53年の魚籠屋（びくや）は、山奥にある茅葺き屋根の古民家で営業するお店です。 賞味期限5分という、山女魚（ヤマメ）の踊り食い1500円が名物です。 一緒に提供されるお酢に15秒つけてから、しょうゆをつけていただきます。 お酢につけることで骨も柔らかく食べられるようになり、プリプリだけど骨はサクサク食感に！ ここでしか食べられないグルメです。 ヤマメは群馬県嬬恋村の標高の高い養殖場で育てられているため、甘みが強いのが特徴です。 お店伝統の特別な捌き方で、新鮮な状態でいただくことができるそうです。 店舗情報
