【ひと目で分かる】亀梨和也めんつゆ（佐々長醸造）お取り寄せ情報（2022年8月23日）佐々長醸造のめんつゆは、明治39年創業の岩手県を代表する老舗の醤油と味噌の醸造所。 めんつゆ造りをスタートしたのは、40年前なのですが、今では年間6万本売上げる看板商品に！ 佐々長醸造のめんつゆ美味しさの秘密 早池峰霊水（はやちねれいすい） 早池峰霊水（はやちねれいすい）は、早池峰山一帯の雪解け水で長い年月をかけろ過された、ナチュラルミネラルウォーター。 約40年前、佐々長醸造の先代の社長がめんつゆ造りに適した水を求めて、約150m掘り下げて地下水脈を発見！ この早池峰霊水こどが、日本に類を見ない奇跡の水とのこと。 日本の飲料水は、高度が40～60度なのですが、早池峰霊水の高度は、281度とダントツで高く、高度が高いということは、ミネラルが豊富に含まれているということで、マグネシウムやカルシウムなどが多く含まれており、旨味、コク、香りにストレートに伝わるとのこと。 早池峰霊水は、弱アルカリ
