【あさイチ】和洋折衷海鮮パエリアのレシピ 田中佑樹さんみんなゴハンだよ2023年12月18日材料米（洗わない・無洗米でも可）1.5合(270ml) 生ざけ（切り身）2切れ あさり（砂抜きしたもの）100g パプリカ（赤）40g(約1/4コ) パプリカ（黄）40g(約1/4コ) まいたけ 約150g オリーブ油 大さじ3と1/3 にんにく（薄切り）1かけ分 だし（かつおと昆布の合わせだし、顆粒だしでも可）450ml 塩 小さじ1～1と1/2 サフラン 小さじ1/4(20本) いくら（しょうゆ漬け）20～30g 青じそ 20枚 作り方さけは、全体に塩（少々・分量外）をふる。パプリカはそれぞれ細切りにして、まいたけは2cm四方のザク切りにする。青じそはせん切りにして、サッと水にさらして絞る。フライパンにオリーブ油大さじ2と、にんにくを入れて弱火にかける。香りがたったら、２のまいたけを少し入れ、それを枕にして、１のさけを横に寝かせ、皮がフライパンに接するようにして焼く。空いたスペースに残
