【帰れマンデー】中華麺詰め放題！菅野製麺所めん市場（埼玉県松伏町）工場直売グルメお店情報2024年5月13日
中華麺詰め放題！菅野製麺所めん市場（埼玉県松伏町） 埼玉県松伏町のお店情報です！ 工場直売めん市場・菅野製麺所松伏工場では、月1回のペースで麺詰め放題を行っています。 ラーメン、つけめんの製麺会社で、普段は生麺・生パスタ・点心惣菜（餃子・焼売・中華まん・各種皮類）を製造・販売しているそうです。 全国約3700のラーメン店の麺も要望に合わせて受注製造されていて、ラーメン通の間では有名な製麺所なんだとか。 つけ麺専門店三田製麺所・つけめんTETSU・らぁ麺はやし田など有名ラーメン店の麺も、こちらの工場で製造しています。 １玉80円くらいの中華麺を、1袋に平均13個くらい詰められます。 中には20個以上詰めるという強者も！ さらにスープも購入できます。 麺詰め放題1回500円
【あさイチ】しじみの稲庭うどんのレシピ 荻野聡士シェフ冬のあったか麺 KiraKiraキッチン2024年2月13日
材料しじみだししじみ 500g 水 650ml 酒 140ml 昆布（9×4cm）1枚 しじみの稲庭うどんしじみだし 640ml 薄口しょうゆ 40ml しょうゆ 小さじ1 みりん 小さじ1 えのき（食べやすい長さに切る）100g わかめ（食べやすい長さに切る）40g かまぼこ（厚さ１cm）4切れ 細ねぎ（小口切り）適量 てんかす 適量 青のり粉 適量 しょうが（すり下ろす）適量 稲庭うどん（乾）160g 作り方しじみだし鍋に、しじみ・水・酒・昆布を入れ、強火にかける。沸騰したらアクを取り、中火に落としてふたをせず、15分ほど煮る。 ★Point しじみのだしを最後の１滴までだすため、弱火にせずに煮出す。ざるにペーパータオルを敷き、こす。 ★Point 640mlより多い場合は、鍋に戻して煮詰める。足りなければ水を足す。しじみの稲庭うどん鍋に、しじみだしを入れて温め、薄口しょうゆ・しょうゆ
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