【SHOWチャンネル】マルエラーメン札幌清湯（ちんたん）系ラーメン店舗情報 北海道SP2024年1月27日マルエラーメン 札幌の新ラーメン 冬の北海道SP情報です。 清湯（ちんたん）系ラーメンとは、澄んだスープで出汁の味わいを強調したラーメンです。 その代表格が…昨年6月に出店したマルエラーメン店です。 札幌の新ラーメン！マルエラーメン900円は、札幌清湯（ちんたん）系ラーメンと言われる新ラーメンです。 豚骨スープベースですが、コクと旨味がありながら、あっさりした味わいの透き通ったスープ（清湯スープ）が特徴。 スープにはまろやかな生醤油を加えています。 歯応えのある外側、もちもち食感のある内側が特徴のちぢれ麺と合わせています。 ゲストの竹内涼真さんもし食しましたが、「とんこつラーメンの概念が変わる！」かもしれないラーメンだそうです。
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