仏トゥールで開かれた食品見本市で展示されるチーズ(2011年11月18日撮影、資料写真)。(c)AFP/ALAIN JOCARD 【6月8日 AFP】フランス中部トゥール(Tours)で7日、「世界一のチーズ職人」を決めるコンテストが開かれ、日本在住のフランス人、ファビアン・デグレ(Fabien Degoulet)さん(31)が優勝した。 フロマージュ(チーズ)を愛してやまない国・フランスの誇りを掛けて臨んだ「国際ベストチーズ職人コンテスト(International Best Cheesemonger Competition)」で、最終選考に残った12人の中から見事、世界一と認められたデグレさんは、乳製品販売業を営む一家に生まれ、現在は日本で仕事をしている。 コンテストには世界各国から名だたるチーズ職人が参加。チーズに関する知識、テイスティング、カッティング、プレゼンテーションなどを専門