麦とろがうまい桜の餃子屋さん
桜のスーパー、まるもの近所の餃子屋さん。 6/12の記事、ハンバーガー屋さん「Hi-5」の2軒隣りです。 メニューの筆頭は「餃子麦とろ定食」。その横に「カリカリ餃子定食」。 この味噌汁みたいなのがとろろです。麦飯にかけるとすごくうまい。 付け合わせの野菜もうまい。 これが餃子。たまごやき用のフライパンみたいなのにのっかって出てきます。 特製のたれがかけてあります。1個1個がでかいです。 うまいけど、食後のにんにく警報最高レベルです。 こっちがカリカリ餃子。ふつうの焼き餃子に近いイメージです。 ちょい辛いめのたれがついてきますが、このままでも美味しいです。 とろろをかける麦ごはんは、おひつから自分でよそって食べます。 麦とろと餃子のコンビネーション、初体験のうまさです。 学生さんがどんどん訪れていました。
焼肉の罠【肉の部位名称】
牛肉は枝肉の状態で取り引きされます。枝肉とは映画「ロッキー」のワンシーンでご覧になられたと思いますが、肉屋の冷蔵庫の中でシルベスタ・スタローンが殴りつけていた肉のかたまりの事です。この肉を各部位ごとにバラしていくわけです。普通日本のお肉屋さんに卸される場合は、これを「肩」「腿」「バラ」に切り分けられています。「肩」は前足から肩の部分、「腿」は後ろ足の部分、そして「バラ」が脇腹などの部分です。表面は脂肪が残ったままで納められるのが普通なようです。このお肉をさばいて店頭に並べるわけです。では、各部位についての説明に移りましょう。 まず、焼肉の場合には「赤身」と「ホルモン」に分けられます。「ホルモン」のいわれにはいくつかの説があります。ドイツ語（医学用語）の「ホルモン」という説と、関西弁の「ほるもの（捨てるもの）」が訛ったという説が有力です。が、これについて私は判断が出来ません。確かに関西では「
たった48時間でジュースがワインに早変わり！
私は今、紫色の自家製醸造酒の最後の一滴を飲み終ったところです。甘いけれど、バランスがよく、シュワシュワと炭酸が効いていながら、なめらかな味わい。ヤバイくらい絶妙に調合されたような味わいのこのお酒、実は48時間前にはただのぶどうジュースだったんです。 そうです。あの昔からあるWelch'sのぶどうジュース。思えば、10歳以来こんな甘い飲み物を口にしたことはありませんでした。濃いマルガリータに出会って以降、ジュースは私には甘すぎておいしいと思えないんですよね～。甘いシロッﾌﾟやいろんな添加物で味付けされたようなお酒を好きな人に対して偏見を持っているわけではないのですが...。あ、やっぱり前言撤回...。実は私、お酒、ジュース、食べ物、その他いろいろに関してかなりうるさいんです。 そんな私ですが、Spike Your Juiceをどうしても試してみたかったんです。ジュースを発酵させることで、アル
2010年01月18日のブログ｜パニックマンの「つくばユナイテッド柔道非公式ブログ」
パニックマンの「つくばユナイテッド柔道非公式ブログ」筑波大学柔道部のジュニアチーム・つくばユナイテッド。 非公式と言いながら、ほぼ公式。 チームのＨＰは別にありますので、 入門希望の方はそちらをご覧ください先生/学び・教育つくば周辺グルメ２つくば周辺グルメ パキスタンばかりで、日本の話に帰りたくなった。 また肉で悪いのだが、本日はホルモン焼き。 つくば市内、デイズタウンの周辺にも、松美公園周辺にも、 ＴＸつくば駅周辺にも、ホルモン焼きが増えてきた。 だが、今日はつくば市内一のホルモン焼き屋を紹介しよう。 一番の条件は、 １）牛ホルモンであること ２）コストパホーマンスに優れていること。 つまり、牛ホルモンで、安いということ。 西で育った人間としては、ホルモン焼き屋が 豚ホルモンというのが不思議件許せない。 ホルモン焼きは、牛に限る。 そして、どことは言わないが、高い金を出せば、 美味くて新
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「豚肉の部位について知ろう！」 - 豚肉ランド
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