たった48時間でジュースがワインに早変わり！

私は今、紫色の自家製醸造酒の最後の一滴を飲み終ったところです。甘いけれど、バランスがよく、シュワシュワと炭酸が効いていながら、なめらかな味わい。ヤバイくらい絶妙に調合されたような味わいのこのお酒、実は48時間前にはただのぶどうジュースだったんです。 そうです。あの昔からあるWelch'sのぶどうジュース。思えば、10歳以来こんな甘い飲み物を口にしたことはありませんでした。濃いマルガリータに出会って以降、ジュースは私には甘すぎておいしいと思えないんですよね～。甘いシロッﾌﾟやいろんな添加物で味付けされたようなお酒を好きな人に対して偏見を持っているわけではないのですが...。あ、やっぱり前言撤回...。実は私、お酒、ジュース、食べ物、その他いろいろに関してかなりうるさいんです。 そんな私ですが、Spike Your Juiceをどうしても試してみたかったんです。ジュースを発酵させることで、アル

[Yoshita_1973]

、Spike Your Juiceをどうしても試してみたかったんです。ジュースを発酵させることで、アルコール度数4～14％のお酒にしてしまうというイーストを原料としたキット

[gcyn]

これも日本だと違法かしら、葡萄ですものね… 『たった48時間でジュースがワインに』 (：ギズモードジャパン)

[irisitejp]

日本でやってもOKですかね？

[nozao]

ウェルチを酒に変える

[pakupon]

糖分が多いと、炭酸になるだけじゃなくて、アルコール分も多くなるのかな。ジンジャーエールのほうも砂糖を増やして、長時間発酵させるとお酒になる？

[kkobayashi]

案の定ツッコミが。あぶねーなぁ

[nekoluna]

日本では違法ですけどね

[malpocha]

やってみたい！

[GreenRide]

ビンとイースト菌買ってきて、作ればいい話

[repon]

アルコール度数は１％未満ですがなにか？／ドライイーストでやるとくさくて飲めません。ワインイーストを買いましょう／でも、ジュースでやると、糖分全部アルコールに変えられるんで味薄いんだよね。どうしてます？

[nomitori]

ワインもグラスにそそいで48時間くらい放置しておいたら、苦くて不味いジュースに早変わりするぜ！

[Tomato-360]

やってみたいな[レシピ]

[kenken610]

お父ちゃんが子供の頃、おじいちゃんのためにおばあちゃんがお酒を作るのに使う麹を買いに行ってたと聞かされた。割と堂々と作ってたらしい。

[mamiske]

酒税法も問題だけど、ウェルチより安いワインなんてたくさんあるんだからそれ飲めばいいんじゃないかという気がする。まぁ実験としては面白いと思う。

[oirano]

こんな楽しそうな事を規制する酒税法はクソだ！とっとこ改正すべき。

[zz_sexy]

何か変。ちゃんと発酵してるなら糖は残らないから1杯30gの砂糖とか無いし、アルコール度数は糖度の約半分になるからWelchあたりだと加糖しなきゃ5%くらいにしかならない。

[coinlocker]

これは面白そう。

[popolonlon3965]

あれ？日本で大丈夫なんだっけ？と思ったらブコメでたくさん指摘されてた。面白そうなんだけどねぇ。

[Gewalt]

ところで一杯に含まれる糖分が20gから30gに途中で増えてるんだが。あと果実酒の酒税って安いから道具と手間考えると密造してもそれほどペイしないよ。

[yasyas]

あれ？これって日本でやると違法じゃね？ってすでにみんなに突っ込まれてたか。

[Masanovski]

いろんなジュースで試してみたいなぁ。(この発言はフィクションであり実在のジュースとは関係有りません)

[doumoto]

飲まないけどこれはいいね。ただのイースト菌でよいのだろうか？(´ー`)y-~~｡

[tukuruyo]

[][ライフハック]

[myama02]

いつかつくりたい。ちょっと時間がある日曜日の午前中とかに。で自分でピザとかも焼いたりしっちゃったりしたい。[料理]

[t_ita]

試してみたいけど日本じゃ違法。つまんねえ国だなあ。

[m_yanagisawa]

日本では違法です、って一文入れるべきだよ。これは酒税法違反の教唆じゃね？

[steel_eel]

なんだよ、ものすごい堂々と書いてるから俺の知らん間に酒税法が改定されて許可なく酒を作っても良いようになったのかと思ったじゃねーかｗ

[love_wine]

残念ながら日本では酒税法の関係でできません。　なので国外であやしい味を試してみたいです。　そもそも醸造用の葡萄は生食用葡萄より糖度が高いのでジュースから作るとちょっと水っぽい味になるかもですね。

[mythm]

酒造法云々は他の人が言ってるからいいけど、＞1杯に含まれる糖分は30gとヘルシー　って、この量ってヘルシーなの？砂糖30gって結構あるイメージだけど。しかも一杯に、て。

[style_blue]

アメリカの学生はよくウェルチにパン酵母入れてワイン作ってたってfinalvent爺が前に書いてたな。