料理が上手くなる方法を知りたいです。 私は10年以上家でご飯を作っているのですが、未だにレシピが無いと美味しいご飯が作れません。レシピがあっても失敗することがあります。 思った通りの味にならなかったり、調味料をしっかり入れても薄味になってしまったり、食材の食感が悪くなったり…。 料理が上手くならないのは、やはりセンスがないのでしょうか。 レシピが無くても美味しいご飯を作れるようになりたいので、アドバイスを頂けたら嬉しいです。 | mond
料理が上手くなる方法を知りたいです。 私は10年以上家でご飯を作っているのですが、未だにレシピが無いと美味しいご飯が作れません。レシピがあっても失敗することがあります。 思った通りの味にならなかったり、調味料をしっかり入れても薄味になってしまったり、食材の食感が悪くなったり…。 料理が上手くならないのは、やはりセンスがないのでしょうか。 レシピが無くても美味しいご飯を作れるようになりたいので、アドバイスを頂けたら嬉しいです。 レシピ無しでおいしい料理を作れるようになるためのファーストステップは、基準を知ることです。 例えば味付けに関して言えば、料理の仕上がりの塩分濃度が1%に着地するのが基準だったり、和食の場合、醤油と味醂は1:1が基本、味醂を砂糖に置き換えるならその1/3、など。 例えばこの2点だけを応用して「大根の煮物」を作るとしたら、500gの大根と500gのダシを火にかけて、途中で
Yahoo!知恵袋の天下だった！ Q&Aサイトシェア早わかり (1/2)
『そういえば、あの業界のシェアは結局どこが一番多いんだっけ……？』 そんな疑問を抱いたことがあるすべてのビジネスマンに捧ぐ連載。仕事でも利用できる業界ランキングや業界地図を私、高橋暁子が手っ取り早く紹介します。 ITジャーナリスト、コンサルタント。書籍、雑誌、Webメディアなどの記事の執筆、企業などのコンサルタント、講演、セミナーなどを手がける。小学校教員、編集者を経て現在に至る。最新刊『スマホ×ソーシャルで儲かる会社に変わる本』の他、『Facebook×Twitterで儲かる会社に変わる本』『図解 一目でわかるITプラットフォーム』（以上、日本実業出版社）、『ネット業界 儲けのカラクリ』（中経出版）など著作多数。http://akiakatsuki.com/ Twitterアカウントは@akiakatsuki ■Amazon.co.jpで購入 ここ10年で膨れ上がったQ＆Aサイト Q＆A
Yahoo!知恵袋の天下だった！ Q&Aサイトシェア早わかり (2/2)
Yahoo!JAPAN媒体資料（2014年6月）より抜粋 約8割はQ＆Aサイト閲覧のみ 最近のQ＆Aサイトの利用率調査でも、ほぼ同様の結果となっている。2014年にインターネットコムとNTTコムリサーチが行なったQ＆Aサイトに関する調査によると、Q＆Aサイトの認知率は64.8％。56％が「Q＆Aサイトを利用したことがある」という結果になった。 利用者のうち75.7％は「閲覧したことがあるのみ」であり、「質問を投稿したことがある」が9.0％、「質問に対する回答を投稿したことがある」が4.2％だった。質問や回答などを積極的にする層は少数派で、約8割は閲覧のみで問題解決していることが分かる。 質問/回答したことがある人に利用サービスを聞いたところ、「Yahoo!知恵袋が86.3％、「教えて！goo」が28.1％、「OKWave」が14.4％となった。実際の利用者比率は、Yahoo!知恵袋：教えて
「日本人は韓国企業を辞めるべき」 Q＆Aサイトに意見掲載
いつもは質疑応答が交わされているQ&AサイトのOKWaveに、こんな「意見」が掲載されている。質問者のkemistさんは「韓国企業に就職されている日本の方々へ」と題して、できる限り早い段階で「韓国企業を辞めていただきたい」と呼びかけている。 韓国企業に渡った日本人の「知識層」は日本の資産であり、わざわざ日本を敵視している国に自分の知識を切り売りするのはやめて欲しいと訴える。特にエンジニアが日本メーカーから流出し、韓国で働くことを懸念している。 「個人の部分最適より、日本の全体最適を考えて」 その理由は、「日本あっての我々日本人」であるから。個人の「部分最適」よりも日本の「全体最適」を考えて、とにかく韓国を利することは止めよう、という主張のようだ。 これには、回答者のpoomenさんが「馬○丸出し！能力がある人は軽々と国境の壁を越えてゆく」と激しい口調で批判している。 「日本のクソ企業が社員
ヤフー知恵袋で“やらせ”代行業 匿名クチコミの信憑性に暗い影：日経ビジネスオンライン
日経デジタルマーケティングは、『ソーシャルメディア炎上事件簿』（同誌記者・小林直樹著）をまとめた。このコラムでは、その関連記事を紹介していく。 第5回はQ&Aサイト「Yahoo！知恵袋」を巡る“やらせクチコミ”事件。クチコミ代行ビジネスの存在が初めて明るみになった。ヤフーにバレないように工作する手口を記した、代行業者による提案書が流出したのだ。クチコミサイトに“やらせ”が蔓延すれば、ネット上のコミュニティは崩壊の危機に瀕する。 「iPhoneとiPod touchの違いを教えてください」 「首をポキポキ鳴らすのはよくないことでしょうか」 ネットユーザーが投げかけた質問にネットユーザー同士で知識や知恵を教えあうQ&Aサイト。その代表格である「Yahoo！知恵袋」（以下、知恵袋）にこれまで寄せられた質問総数は7380万件、回答総数は1億8000万件に上る（2011年10月21日時点）。 パソコ
入試問題のQ&Aサイトへの投稿に関する「OKWave」の考え
OKWave PC版の推奨環境を変更いたしました[2015/9/30] いつもOKWaveをご利用いただきありがとうございます。 本日2015年9月30日(水)より、OKWave PC版の推奨環境範囲が変更となりました。 詳細は下記をご覧ください。 ・OKWaveコミュニティーの推奨環境について http://faq.okwave.jp/EokpControl?&site=guidePC&tid=104435&event=FE0006 【変更前】 ■ブラウザ（インターネット閲覧ソフト） Microsoft Internet Explorer 8.0以上 ↓ ↓ 【変更後】 ■ブラウザ（インターネット閲覧ソフト） Microsoft Internet Explorer 11.0 【注意事項】 ※変更後「Internet Explorer 8〜10」（IE8〜10）からの利用ができなくなるとい
asahi.com（朝日新聞社）：「パズル感覚」「ギブアンドテーク」 投稿問題回答者ら - 社会
京都大などの入試問題１２問の答えをインターネット上で尋ねた「ａｉｃｅｚｕｋｉ」の質問には、計２２件の回答が寄せられた。答えたのは、どんな人たちか。書き込んだ人たちにメールを送ると、２人が取材に応じた。 一人は「千葉県に住む１９歳の男子学生」。２月２５日の春休み中、ひまつぶしに自宅パソコンで掲示板「ヤフー知恵袋」を見ていて投稿に気づいたという。京大文系・数学の入試問題だったが、「塾で出された問題」と書かれており、「もちろん入試問題だとは思いませんでした」。 理系の大学に通っており、すぐに解き方が頭に浮かんだ。問題の投稿から１６分後、「計算テキトーなんで自分で検算してみて」と書き添えて「解答」を送った。 見ず知らずの人の質問に、なぜ協力するのか。「パズルを解いたり、頭の体操をしたりするのと同じ感覚。ボランティアをして、今日も１人の人を助けた、というようなもの」。ただ今は、「悪いことをした
【入試問題流出】都内２高校生が関与 １人は外で中継 京都府警が令状請求へ＋（1/2ページ） - MSN産経ニュース
京都大などの入試問題が試験時間中にインターネットの質問サイト「ヤフー知恵袋」に投稿された問題で、警視庁と京都府警が、投稿に関与したのは東京の男子高校生２人とほぼ特定したことが２日、捜査関係者への取材で分かった。京大の受験生の答案の中に、「ヤフー知恵袋」に第三者から寄せられた回答と酷似した答案があったことや、携帯電話の発信記録などから総合的に判断したとみられる。 投稿に使ったのは、ＮＴＴドコモの携帯と判明。京都府警は、一連の投稿行為が偽計業務妨害容疑にあたると判断し、同日中にも運営するヤフージャパンとＮＴＴドコモに対し、投稿者「ａｉｃｅｚｕｋｉ」の端末のネット上の住所「ＩＰアドレス」や通信履歴の捜索差し押さえ令状を取り、慎重に捜査を進める。 捜査関係者によると、試験会場にいる受験生が携帯電話のカメラなどで問題文を撮影。会場の外で待機する人物がその画像を受信して携帯電話で質問サイトに投稿し、第
【入試問題流出】回答者「共犯なのか」「聴取されるのか」広がる不安 ネットの波紋が拡大＋（1/2ページ） - MSN産経ニュース
京都大などの入試問題が試験時間中にインターネットの質問サイト「ヤフー知恵袋」に投稿された問題で、入試問題の回答を投稿したとみられるユーザーから「カンニングの共犯に問われ、取り調べを受けるのか」といった困惑が同じサイトに投稿されていたことが２日、分かった。ネットの交流サイト「ミクシィ」では、入試問題の投稿者と同じ「ａｉｃｅｚｕｋｉ」のハンドルネームで「犯人」と名乗る書き込みが相次いだことが判明。ミクシィでの投稿はいずれもいたずらとみられるが、ネット上でも“波紋”は広がり続けている。 「ヤフー知恵袋」に「ａｉｃｅｚｕｋｉ」を名乗るユーザーが入試問題を投稿したのは、京大、同志社大、早稲田大、立教大の４大学で１２問。これに対し各大学の試験時間中に回答したのは１０ユーザー以上で、「解答だけではなく途中計算も」とする要求に応じ、数学の解法を約８００字にまとめて丁寧に書き込んだ回答もあった。 問題発覚後
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「一生役に立つ」人に質問するときに覚えておきたい…とある大学の授業で配られた『質問の仕方』のスライド
http://www.weekly-economist.com/2016/04/19/%E7%B5%8C%E5%96%B6%E8%80%85-%E7%B7%A8%E9%9B%86%E9%95%B7%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%82%BF%E3%83%93%E3%83%A5%E3%83%BC-%E5%85%BC%E5%85%83%E8%AC%99%E4%BB%BB-%E3%82%AA%E3%82%A6%E3%82%B1%E3%82%A4%E3%82%A6%E3%82%A7%E3%82%A4
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Q&Aサイトにおける、日本と海外の文化の違い。 - 着ぐるみ追い剥ぎペンギン
Twitterで質問すると「教えて！goo」が答えてくれる連携サービス 
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「教えて！goo」のQ&A文からタグを自動付与、「QA.ON/OFF」実証実験開始 
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