全国から集まった理科好きの中学2年生がノーベル賞受賞者らから学び、科学オリンピックを目指す「創造性の育成塾」の講義が31日、山梨県富士吉田市で始まった。8月6日まで。18都府県から約40人が参加。ノーベル化学賞を受賞した鈴木章さんは渡米した際、外国人の友人と知識を深めたことなどを紹介し「日本でも高レベルの研究はできるが、海外はいろいろ

日本経済新聞社が全国の主な農業法人を対象に実施した調査によると、3割近くが生産物や加工品の輸出を「検討中」か「今後検討したい」と考えており、実施済みと合わせると4割に達することがわかった。環太平洋経済連携協定（TPP）交渉参加を踏まえ、輸入品の増加による売り上げ減を補うと同時に、経済成長が続くアジアなどに打って出る意欲の表れとみられる。調査は6月中旬から7月中旬、全国500の農業法人を対象に実

農家に多大な影響力を持つ農業協同組合がコメ販売手数料でカルテルを結んだ疑いがあるとして、公正取引委員会が30日、立ち入り検査に乗り出した。公取委は2007年、農協を対象に独占禁止法違反の警告案件を踏まえた指針を策定、法令順守を求めていた。公取委幹部は「農業を支えるべき役目の農協が、収入確保のためにカルテルを結ぶのは悪質だ」としている。コメの販売価格は需要の減少などで長期的にみて下落傾向にある。

用具の進化で飼育が簡単に、“アート”として買う層が増加 「ここ数年、水草がよく売れていて動きがいいため、入荷量も扱う種類もどんどん増やしている」（都内最大級の熱帯魚専門店「パウパウアクアガーデン」銀座店の千葉武志サブリーダー）。顧客層は30～40代が多く、女性も多いが、マニアックなものを購入するのは男性が多い。愛好者が増えている理由は大きく3つあるという。 1．水槽まわりのデザインの進化 かつては魚の飼育に特化した実用的な水槽や道具が多かったが、現在は縁の無い曲面タイプのオールガラス水槽やガラス製のオブジェのような飼育道具など、インテリア性を重視したものが増えてきた。そのため水槽をインテリアのひとつの要素と考える層が絵を描くような感覚で水草をレイアウトしたいと考えて購入している。 2．ソイル（土）など飼育用キットの進化 かつて水草は育てるのが難しく、素人にはハードルが高かった。その理由の1

Googleは2013年7月30日、インターネットによる選挙運動が解禁されて初の選挙となった7月21日の参議院議員選挙について、メディア接触情報と有権者の投票行動の関係を調査・分析した速報を発表した。調査対象となった人の9割がテレビで情報に接触しているのに対し、Webサイトは4割程度で、若年層の活用が低いこと、政党の公式サイトにはほとんど訪れていないこと、政党によって接触メディアに違いがあること、ウェブでの検索行動と実際に投票した政党の間に関連性が見られないこと……などの結果が明らかになった。 調査方法のシングルソースパネルって何？ Googleの調査は、慶應義塾大学大学院 政策・メディア研究科の曽根泰教教授を委員長として、インテージが「シングルソースパネル（i-SSp）」と呼ばれる手法を用いてデータを収集、得られたデータをブレインパッドが解析したもの。データが膨大な量に上るため、すべての

農業・建設機械メーカー大手のヤンマーがブランドイメージを刷新し、コンセプトモデルのトラクターとボート、農業ウエアなどを発表した。 同社は2012年、創業100周年を迎えたのを機に、1兆円企業に向けた成長戦略をスタート。その一環としてブランドイメージの向上を目指す「プレミアムブランドプロジェクト」を進めている。 同プロジェクトでは、世界的に活躍する3人のクリエーターを起用。総合プロデューサーとしてクリエイティブディレクターの佐藤可士和氏を招聘したほか、プロダクトデザインはヤンマーホールディングス取締役に就任した工業デザイナーの奥山清行氏が手がけた。さらに、ファッションデザイナーの滝沢直己氏も参画し、新たにアパレル事業を開始。「常に顧客の想像を超えるソリューションを提供し、喜びと感動を与え続けられる企業を目指す」（同社の山岡健人社長）という。 ヤンマーは1933年、世界で初めてディーゼルエンジ

キンギョソウはその名の通り金魚のような花を穂状に数多く咲かせるごく一般的な植物だ。英語では、ドラゴンの頭に似ているということで、ドラゴンフラワーとも言う。 花が枯れると莢（さや：種子を包んでいる殻）が残るのだが、それがちょっとしたホラーとなる。そう、髑髏（ドクロ）そっくりなのだ。愛くるしい花が一遍して恐ろしいドクロとなる。そのギャップが更なる興味を引き立てる。 愛らしい花を咲かせるキンギョソウだが この画像を大きなサイズで見る 花が枯れ、さやの状態になると一転！ هل سبق لك وان رأيت شجر الزقوم يقول الله تعالي (طلعها كأنه رؤس الشياطين ) نعوذ بالله منها .. والله اعلم! pic.twitter.com/vUjKO6dip9 — هلالي وكفى 🥈🥈 (@A6HFC) August 2

アメリカ合衆国のグレートプレーンズにおける灌漑方法は「センターピポット」と呼ばれるもので、とってもアーティスティックなアグリカルチャーの手段のひとつ。　乾燥地域でも大規模に作物を栽培できるよう、地下水をくみ上げ、肥料を混入した後、自走式の散水管に圧送し、平均は半径400m、大きいものは半径1kmにもおよぶ円形農場に水をまく。 ソース：Center Pivot Irrigation Explained ~ Kuriositas センターピボット – Wikipedia ミステリーサークルのような円形農場 この画像を大きなサイズで見る この画像を大きなサイズで見る この画像を大きなサイズで見る この画像を大きなサイズで見る この画像を大きなサイズで見る この画像を大きなサイズで見る 散水器の周回数は気候や土壌、作物により異なるが、おおよそ一日1～12回程度で、移動速度の速い周辺部の散水量を多く

2013年7月29日 月曜日 キーワード：栄養 農林水産省食料産業局が今年2月から7月まで開催した「これからの介護食品をめぐる論点整理の会」が5回にわたる論議を整理し論点をまとめました。 （実はネーミングも今後の検討課題のひとつなのですが、あえて「介護食品」としています。） 農林水産省が調べたところ、元気な高齢者が三食の食事から必要なエネルギー摂取ができているとみられる一方で、在宅介護を受ける高齢者の6割が栄養不足の状態にあるとの指摘があります。介護食品のニーズは2兆5千億円と試算されているそうですが、現時点の介護食品市場は約１千億円に留まっているとのことです。介護食品についての潜在的ニーズなどに対してどう対応していくか、また高齢者の食事摂取のあり方、介護食品等の開発の動向、介護食品の普及など多くの課題が考えられます。 そこで介護食品の現状や課題及びその対応について論点整理を行い、将来を見

平川 あずさ 2013年7月29日 月曜日 キーワード：栄養 腎臓は、背中の「脳」と言われるほど重要な臓器であり、いつもフル回転。この腎臓の機能が3分の１以下に低下（慢性腎不全）した場合の食事療法に「低たんぱく食」がある。この低たんぱく食は、正しく実行できれば病気の進行を遅らせる事ができ、透析導入までの年数を延ばすことで知られている。透析導入時期をできるだけ遅くしようと、多くの医療施設が低てんぱく食の指導にチャレンジしているにもかかわらず、医療者も患者も効果を実感できていないことが多い。そこにはどんな問題があるのだろうか。 腎臓への負担を減らす低たんぱく食 腎臓の病気には糸球体腎炎、IgA 腎症、膜性腎炎、ネフローゼ症候群、糖尿病性腎症、慢性腎炎、高血圧による腎硬化症などがある。腎臓の主な働きは、１．毒素※１の排泄、２．水電解質酸塩基平衡の調節、３．ホルモンの産生と調節の３つである。１の毒

どんなコラム？ 職業は科学ライターだけど、毎日お買い物をし、家族の食事を作る生活者、消費者でもあります。多角的な視点で食の課題に迫ります プロフィール 京都大学大学院農学研究科修士課程修了後、新聞記者勤務10年を経て2000年からフリーランスの科学ライターとして活動 アルミニウムが多く含まれる食品添加物について、厚生労働省が使用規制を検討すると6月に公表した（厚労省のアルミニウムに関する情報）。それ以来、「アルミ、どうなんですか？」とよく尋ねられるようになった。同時に、「アルツハイマーになっちゃうんですよね」と畳み掛けられる。いやいや、違いますよ、と説明することになる。 アルミニウムと認知症（アルツハイマー病）との関連はほぼ否定されていると思う。しかし、未だに古い情報が流布され、根強く不安を招いている。それに、新聞の中にも、今回の食品添加物規制に絡んで「アルツハイマー病との関連を指摘する意

執筆者 白井 洋一 1955年生まれ。信州大学農学部修士課程修了後、害虫防除や遺伝子組換え作物の環境影響評価に従事。2011年退職し現在フリー 農と食の周辺情報 白井 洋一 2013年7月31日 水曜日 キーワード：バイテク メディア 食中毒 2013年７月26日、米国食品医薬品庁(ＦＤＡ)は輸入食品にも国内産と同等の安全対策を義務付ける規制案を発表した。 ロイター通信（2013年７月26日）が伝え、日本のメディアでも「米国　輸入食品で新規制、国内並みの安全対策を要求、日本企業も対応を求められそう」（共同通信、2013年７月27日）などの見出しで報じている。 これは突然の出来事ではない。２年半前の2011年１月に成立した食品安全近代化法（Food Safety Modernization Act）を実効性のあるものにするための関連法だ。今回の規制の中味とともにこれまでを振り返る。 2011

執筆者 宗谷 敏 油糧種子輸入関係の仕事柄、遺伝子組み換え作物・食品の国際動向について情報収集・分析を行っている GMOワールドⅡ 宗谷 敏 2013年7月22日 月曜日 キーワード：バイテク メディア 前回、Monsanto社のヨーロッパにおけるGM（遺伝子組み換え）作物栽培認可申請を諦めたとの報道に対して、疑問を呈した考察を紹介した。しかし、2013年7月17日に至りMonsanto社はEUへの栽培承認申請中のGM作物7系統について、それらの申請を撤回すると発表した。 Monsanto社ヨーロッパ部門のJose Manuel Madero社長兼常務取締役への電話インタビューを掲載した7月17日付Reutersから。「今後の数ヶ月で認可申請を撤回し、ヨーロッパにおいては非GM種子ビジネスを拡大することと、米国や南アメリカで栽培されるGM作物の輸入認可を獲得することに注力します。」 撤回の

長らく、日本の農業や地方経済を支えてきた全国農業協同組合中央会。 農協グループ（JA）は種子や肥料、農薬やトラクターなどの農業資材を農家に売り、農家から集荷した作物の販売も請け負う。さらに、大手資本や金融機関が進出しない地域で、農家を相手に資金を貸し出す――。農協が果たしてきた役割は非常に幅広い。だからこそ、農家は農協に任せておけば安心という持ちつ持たれつの関係が構築された。 農協に代わってサービスを始めようにも、金融から販売、流通などすべての機能を代行することは難しい。参入してもビジネスとして成功せずに撤退する企業も少なくなかった。 だが、農協の独占による弊害も出ている。「すべてやってくれるのはありがたいが、いかんせん手数料が高すぎる」。こう漏らすのは岩手県で大規模な生産法人を経営する男性だ。 この男性いわく、今年の大豆の販売価格は1俵当たり7000円だった。ところが、農協を通すと450

水耕栽培の制御板。ベテラン生産者の栽培管理のノウハウがソフトウエア化されていて、同じベテラン栽培者が同時に複数の施設で活動するのと同様の働きをする（記事とは直接関係ありません） 米を「来週収穫しよう」と考えていた矢先に台風が来た。風雨が去った青空の下、水田に行ってみたら稲が全部倒れていて肩を落とす。しかし、道すがら軽トラから眺めていると、どの株もすっくと立ったままの水田が目に飛び込んできた。そのとき、「太郎さんは窒素切るのがうまいからな……」などと思うでしょう。 説明できない知恵を理屈と数字に分解する 風で倒伏したコシヒカリ（記事とは直接関係ありません）水耕栽培の制御板。ベテラン生産者の栽培管理のノウハウがソフトウエア化されていて、同じベテラン栽培者が同時に複数の施設で活動するのと同様の働きをする（記事とは直接関係ありません） なぜそこを追究しないのですか？ 上手な人がいる。聞いてみたけれ

日本で工業化に成功した異性化糖生産技術だが、国内ではなかなか評価されなかった。しかし、最初にそれに飛びついたのは、外国の企業だった。 日本の異性化糖に注目したのはアメリカ企業だった リョウ　「来たか。ごくろう」 タクヤ　「『風立ちぬ』がタイトル通りのサナトリウム小説でがっかりしているタクヤでございます」 リョウ　「『庵野の声はないだろ』という声も」 タクヤ　「ま、あんまり悪口言うと叩かれそうですからそのぐらいにしておきますか。口直しに『風と共に去りぬ』のDVD買ってきました」 リョウ　「全然関係ないだろ。“風”しか共通してねーし」 タクヤ　「『風と共に去りぬ』と言えば、アメリカのジョージア州アトランタです」 リョウ　「オレの話聞いてねーし。それに『風と共に去りぬ』と言えば地名はタラだし」 タクヤ　「タラは架空の地名です」 リョウ　「わかった。お前としては、どうしてもアトランタの話をしたいの

若手農家二人による「ぼくたちの農業」対談の第2回。「農業を守れ！」という世間の声に、彼らが抱く違和感とは――。 ＊第1回はこちら 競争がおもしろい農家を育てる 久松：「ボランティア農家」がタダみたいな値段で投げ売りして、専業農家がやっていけなくなるようなことって、ほかの業種では起きないですよね。オムレツをタダでふるまう洋食屋がほかの店を潰す、そんなことはない。それは、洋食屋は家賃を払っているからですよね。農地は固定資産税や相続税で優遇されているから、それができてしまう。そこは問題だと思っています。 小川さんも街の中で農業をやっているから賛同してもらえるかもしれないけど、ぼくは農地法撤廃論者なんです。いきなり撤廃とはいかないだろうけど、徐々に適正な競争環境ができてくれば、ボランティアの農家は退出していくはずなんです。 みんなが小川さんみたいなちゃんとした農業をやっているならば、国策としての生

※本記事はアフィリエイトプログラムによる収益を得ています 女装をファッションとして着飾る“男の娘”たちの写真集「ゆりだんし」を、マイウェイ出版が7月31日に発売した。「男の娘×男の娘」をテーマに、男の娘同士のさまざまなシチュエーションショットを128ページに盛り込んだムックとなっている。 男の娘たちが、あなたの宇宙の法則を乱す、百合という名のグランドクロスを放ちましたよ 学校の女子高生風など、さまざまなシチュエーションの男の娘がいっぱい 開眼せよ！ 写真の男の娘のシチュエーションは、普段着のガールズデート風、洋館でのロリータファッション風、教室での女子高生風などさまざま。中には女装初心者への“強制女装”なんてものも。モデルは9人で、男の娘が接客するメイド喫茶「男の娘カフェ＆バー　NEWTYPE」（東京・秋葉原）のスタッフ5人と、フリーの男の娘モデル4人が参加している。 予告ムービーも乱しに

「奇跡のリンゴ」封切り以降、恐れていた方向に向かっているようだ。 無農薬を求める消費者が増えているということである。これ自体は消費者の欲することであるから構わない。 それにより流通業者、農家が再び無農薬の方向に向かっている。これも、歓迎すべき自体だ。 しかし、問題は、ここからだ。農薬以外の危険に目を向けないという非常事態が発生してきている。既に複数回、農薬以外で防除できるものはないかという質問を受けた。関与していない所でも同様の話を見たり、聞いたりしている。 「無農薬=安全ではない」は、断言できる。農薬使用以外にも危険があるにも変わらず、農薬を使用しないだけで安全であるかのような、安易な姿勢こそが本来の農産物の安全を損なう。よく考えてみて欲しい。安全を要求されるあらゆる産業で安全を標榜している会社があるか？ 外食産業、鉄道会社、航空会社、自動車メーカー、弁当屋さん、食品メーカーなど、どこも

有機質肥料というのは、いわゆる有機物を原料とした肥料を指し、非常に多岐にわたるのでいわゆる化学合成された化学肥料と単純な比較は出来ないのですが、強引にちょっと比較してみたいと思います。 なお、尿素は有機質ですが、化学合成されたものなので、化学肥料になります。また、有機入り肥料というのは、化学肥料に有機物が入ったものと考えるのがよいと思います。 有機質肥料というのは、非常に多くの種類があるため一概には言えませんが、一つだけ言えるのは、肥効が緩やかであるという特徴があります。誰でもご存知だと思いますが、これは基肥として使用するには、化学肥料の即効性のものと比較すると圧倒的に有利な点があります。 それは、肥効が緩やかであるために播種時に窒素過剰になりにくく、根の張りに貢献できる可能性が高いという点です。これは何度も書いていることですが、播種の時点での土壌の窒素量が少ない方が、根が貼りやすいという

私のFacebookでの知り合いでもある久松達央さんが、WEDGE Infinity で対談されていた。 それでも有機野菜をつくる理由 http://wedge.ismedia.jp/articles/-/3027 とても、面白い記事なので読んでみてください。 私は、かねてより、慣行栽培も有機栽培も出来たものには差がなく、土壌や個人等による違いのほうが大きいと主張してきたし、慣行栽培と有機栽培と分けて考えるのは意味が無いと考えている。 この対談の中にもあるように、かつて有機栽培を行なってきた人たちというのは、怖かった。これは、致し方のない部分もある。周辺や農業界で認められず、孤軍奮闘してきたからである。 しかし、今、新世代の有機栽培を行なっている方々は、もはや従来の「有機栽培」という狭い世界を飛び越えて、独自の世界を作ろうとしている。 頼もしい限りである。 Facebook上では、新しい世

健康志向の高まりを背景に、スナック菓子の長年の課題であったカロリー・油分が高いといった不満点を解決するため、50年以上にわたるポテトチップス製造ノウハウを持つ湖池屋と、ノンフライ技術を持つ日清食品によって共同開発されのが「たった105kcalだのん♪」という感じのスナック「ポテのん」です。 湖池屋×日清食品がポテトチップスの常識を変える！ おいしいノンフライ 「ポテのん」 生じゃがいもを使用した“本物の”ノンフライ ポテトチップス http://www.frente.co.jp/news/detail/428_k.html ポテのんは、「トマトサラダ味」と「リッチコンソメ」の2つの味があります。 こちらは「ポテのん トマトサラダ味」。パッケージは、白、赤、緑とイタリアンなデザインです。 トマトとバジルのイラスト。 トマトとチーズの組み合わせは、まさにイタリアン。 ポテのんの「ウリ」は105

By Christina (unknown comic) 思わずなでなでしてしまいたくなるくらい愛らしいフクロウですが、外見のかわいさが先行してしまい、フクロウの特徴や生態について熟知している一般の人はあまり多くないようです。そんなフクロウの興味深い生態について、ブラックコメディテイストで解説してくれているムービー「True Facts About The Owl」が公開されています。 True Facts About The Owl - YouTube こちらはかわいい赤ちゃんフクロウ。 産まれたてのフクロウには風切羽が生えていないために、飛ぶことはできません。 フクロウの特徴的な大きな目は立体視が可能で、広範囲において周囲の対象物を把握できるとのこと。 フクロウの目は眼窩に固定されているため動きませんが、頭を上下左右に回転させて周囲を見ることが可能 くるり。 フクロウは時々頭を上下に振

冷凍庫が無い時代、日本各地に氷専門店や沼から切り出した天然氷を販売する店が存在しましたが、家庭用冷蔵庫の普及とともに氷を専門とする店はどんどん数を減らし、特に天然氷を製造している会社は今では日本全国で5件になっています。 その中の一つである「日光天然の氷四代目徳次郎」は冬の間沼を使って自然の環境で天然氷を作っているのが特徴。通常の冷凍庫で作る氷はマイナス20度ほどの温度で水を急速に凍らせるのに対し、天然氷は高い温度でゆっくり氷を凍らせるため、冷凍庫で作られた氷よりカチカチにならず、柔らかな食感になる、とのこと。 そんな天然氷を使ったかき氷が7月31日～8月20日までの期間限定でJR大阪三越伊勢丹にて食べることが可能になっているので、早速食べに行ってみました。 フードピア日光 - 「日光 天然の氷 四代目徳次郎」 http://foodpia.co.jp/tennenice.html ～「希

1．はじめに 私は農学を修めたものとして、「無農薬」という言葉に対して懐疑的です。 「農産物の生産量を維持できるのか」 「農産物の価格を抑えられるのか」 「農家の労力が増えないか」 「そもそも本当に無農薬なのか。市販の正規の農薬の代わりにお手製の変な物を使っているのではないか」 「慣行農法の農産物より品質や安全性が優れているのか」 「慣行農法より環境への負荷が小さいのか」 などの疑問が湧くからです。これらの疑問は一向に解消される気配がありません。それどころか年々深まる一方です。 この辺の疑問については、科学ジャーナリストの松永和紀氏の力作、「食の安全と環境−「気分のエコ」にはだまされない（日本評論社）」をご覧下さい。 上記のような疑問を踏まえた上で、断言します。 少なくとも現状では、無農薬は金持ちの道楽です。これは私個人の意見ではありません。学会やその他の場所で、複数の農家、農業技術者、農

引き続き、「奇跡のリンゴ」に対する批判を行います。我ながらよく飽きもせずに書き続けられるなぁ、と思いますが、一年以上温め続けたネタなので、いくらでも書けそうです。もう少し続けます。このシリーズの執筆は、私自身の農学のいい勉強になっております。 1．はじめに 「奇跡のリンゴ」は、農薬を使わないことに加えて、肥料を使わないことも売り文句となっております。厳密にはマメ科作物を植えて土壌に窒素を供給していることを明言しているのですから、これを「無肥料」と表現していいのかは大いに疑問です。もっとも、法的にも学術的にも「肥料」の定義は非常に難しいので、言った者勝ちの面はありますが。 今回は、肥料を使わない農業は可能なのか、ということを考えてみたいと思います。いきなり結論を述べてしまうと、「できない」に尽きます。肥料がなくても農業ができるのならば、なぜそもそもこの世に肥料という物が存在しているのでしょう