将来の日本の農業を支える20～30代前半の若い農業者が中心となって組織されている4Hクラブ（農業青年クラブ）。農業経営をしていくうえでの身近な課題の解決方法を検討したり、よりよい技術を検討したりするプロジェクト活動を中心に、消費者や他クラブとの交流、地域ボランティア活動を行っています。 現在、日本全国に約850クラブ、約1万3千人のクラブ員が、それぞれの活動を通じて、若手農業者の刺激となりつつ、“日本や世界で貢献できる農業者”となることを目指しています。 活動のなかで出会ったたくさんの農業IT企業の技術をクラブ員に共有しようと企画されたのが「先進技術アワード農業2.0」です。フェイスブックでいいねを集めた企業がプレゼンテーション。13社がエントリーし、勝ち抜いた3社がプレゼンテーション。3社には5000近くのいいねが集まったといいます。 できる.agriも2月27日に東京都内で行われた「先

和牛ティーチャー・内山 雄飛 畜産×OOの掛け算で膨らむ可能性。和牛ティーチャーが目指す「新時代の牛飼い」

「東京電力」は、人工的な光でレタスを栽培する野菜工場の事業に参入します。省エネの技術を活用し、事業の多角化を図りたい考えです。 発表によりますと、東京電力はベンチャー企業などと新たな会社を設立し、静岡県藤枝市にレタスを生産する野菜工場を整備します。 レタスの生産能力は１日４トンで国内で最大規模だとしていて、来年春ごろから生産を始め関東や中部地方などの食品工場やスーパーに出荷する計画です。 照明による人工的な光で栽培する野菜工場は安定的に生産できる一方で、光熱費がかさむのが課題ですが、独自の省エネ技術を活用すれば電力の消費量を抑え、収益力を高めることができるとしています。 東京電力としては、電力の小売り全面自由化で競争が激化するなか、事業の多角化を図りたい考えです。 東京電力エナジーパートナーの佐藤育子常務取締役は「エネルギーだけではない新しいサービスを提供することによって、食品会社などこれ

福島県産の農水産物への風評被害が今なお続いているとされる。筑波大学大学院の五十嵐泰正准教授（都市社会学）は福島の生産者や食品流通業者などへの聞き取りをもとに、市場の構造や消費者とのコミュニケーションなど風評問題の背後にある課題を指摘する。――東京電力福島第1原子力発電所事故から8年が過ぎ、以前の売り上げ水準に戻す品目もある一方、回復に時間がかかっているものもあると聞きます。風評被害は根強いので

日本で初めて承認された乳児用の液体ミルク※となる「アイクレオ　赤ちゃんミルク」が3月11日に販売開始となりました。同じく承認された「明治ほほえみ　らくらくミルク」も4月下旬の発売予定※2です。 赤ちゃんの栄養は母乳が最適、という基本スタンスは変わるものではありませんが、液体ミルクという選択の幅が増えることは、様々な状況が想定される育児ではとてもありがたいことだと思います。液体ミルクを上手に活用できれば、外出時の調乳が楽になる、夜間の授乳がスムーズになる、災害時でも安全に栄養を与えられるなどの効果が期待されています。 各国の状況をみると、液体ミルクに対する潜在的なニーズは高そうだと感じます 新しい選択肢である液体ミルクを上手に活用するために知っておきたいこと、知って欲しいことをテーマに、販売元である、江崎グリコ株式会社、株式会社明治の広報の方に取材をさせていただきました。管理栄養士という立場

Amazon化する食農業界に一石を投じる、アグリゲートが思い描く未来 テクノロジーで食農を成長産業に 「未来に"おいしい"をつなぐインフラの創造」をミッションに掲げ、テクノロジーで食農流通を変革するアグリゲート。小売店が商品の企画から製造までを担うアパレル業界でのビジネスモデル「SPA（Specialty store retailer of Private label Apparel）」を食農業界へ応用した「SPF（Specialty store retailer of Private label Food）」を提唱し、食農で生産から販売までを一気通貫で提供する。 同社は2009年の創業から、このSPFのモデルを具現化するために、自社農場『旬八農場』での生産事業、自社主導の物流網、市場・産地直送・自社農場のマルチ仕入チャネル、お弁当や惣菜の製造事業、都市型八百屋『旬八青果店』とお弁当・惣菜

武蔵野銀行は「イチローズモルト」を手掛けるベンチャーウイスキー（埼玉県秩父市）と農業振興などで提携する契約を結んだ。ウイスキーの原料となる大麦の生産委託先を武蔵野銀が同社に紹介したのが提携のきっかけで、農業分野のほかに観光振興やまちづくりなどでも協

出所の不透明さが指摘される香港産のニホンウナギの稚魚「シラスウナギ」を日本が2018年12月と19年1月に計約6トン輸入し、同じ期間に日本の養殖池に入れられた稚魚の約8割を占めることが日本の貿易統計や関係者の話から25日、明らかになった。香港にはシラスウナギ漁の実態がほとんどなく、輸出を禁じる台湾などから不法に持ち出された可能性が高いと指摘される。5月下旬からスリランカで開かれるワシントン条約

グルメマンガは数多くあれど、カレーに特化させたグルメマンガは“世界初”（出版社公式コメント）だそうです。しかも、連載期間は約12年に及び、実に全49巻もの超大作というから驚きですよね！ 本場の味を再現した本格派カレーが“正解”でないこともある 兄弟子である曽根崎総一郎を訪ね、放浪の末にカレー店「ガネーシャ」に辿り着いた高円寺マキトでしたが、お店に総一郎は不在。総一郎は家を空けたままいつ帰るかわからない状態らしく、いたのは総一郎の娘の高校生・結維だけ。しかも、経営がうまくいかず「ガネーシャ」は店を畳んでしまっていました…！ マキトは恩人でもある総一郎の店をこのまま潰すわけにはいかないと、「ガネーシャ」を立て直すべく、店を開けて自分が厨房に立つことに。しかし、開店しても客は元常連の中年男性が来るぐらいで閑古鳥が鳴く寸前の状態…。 それからすぐに、店の近くには女子大があり、店の前は若い女性の通行

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【読売新聞】

日本では人口が減少し、人手不足が深刻化している。有効求人倍率は好景気を背景に2010年以降上昇を続け、18年には1.61倍と、1973年の1.76倍に次ぐ過去2番目の高水準を記録した。だが、人手不足を原因とする企業の業績不振の中には、よく見ると「本当に全てが人手不足のせいなのか疑わしい」事例があるようだ。日経ビジネス3月25日号「凄い人材確保」では、こうした疑惑の人手不足も研究した。 言い訳としての「人手不足」 民間調査会社の帝国データバンクによると、いわゆる「人手不足倒産」は増えている。2018年1年間で、従業員の流出や採用難などが最も大きな理由になって倒産した会社は153件。「人手不足」が叫ばれ始めた13年から始めた調査の中では18年の件数が最も多く、この5年で4.5倍となった。 人手不足に陥ってから倒産に至るまでにはいくつかの段階を踏むので、帝国データバンクとしては人手不足が「直撃し

イタリア北東部ボローニャで、両親が自宅で実施した割礼（男性器の包皮の一部を切り取る風習）によって生後5カ月の赤ちゃんが亡くなっていたと、現地当局が明らかにした。

「縫い子」の人手を外国人技能実習生に頼る岐阜県のファッション産業が岐路に立っている。４月に始まる新しい外国人の「特定技能」の対象業界には選ばれなかった。実習生の残業代未払いといった違法行為が後を絶たず、業界みずからが、どうしていくか問われている。 縫製業者が加入する岐阜県既製服縫製工業組合の平嶋千里理事長（６４）は「ここ２０年、我々の業界は技能実習制度に依存してきた」と振り返る。岐阜のファッション産業は、大手メーカーやデザイナーの商品を受注して作る下請け工場で成り立っており、近年はより安く作れる海外に生産が奪われてきた。安い加工賃しかもらえない工場では、低賃金で働く実習生がいるのが当たり前とされてきた。法務省によると、昨年６月時点で県内の実習生は１万１７０５人。 平嶋さんが理事長を務める組…

大学など高等教育の「無償化」が本格化する。家計が豊かでないために進学を断念する若者を支援するのは、誰もが賛成する「よい政策」にみえる。これに対し、大阪大学大学院の吉川徹教授は「大卒学歴至上主義を無分別に押し付けるものだ」と異議を唱える。長らく日本社会の姿を分析してきた計量社会学者に、その真意をたずねた。 きっかわ・とおる１９６６年島根県生まれ。専門は計量社会学で、計量社会意識論、学歴社会論に関心がある。静岡大学助教授、大阪大学准教授などをへて現職。著書に「学歴分断社会」「日本の分断～切り離される非大卒若者たち」など。 ――今国会に関連法案が提出された高等教育の無償化に異議を唱えていますね。 「本来の無償化とは、家計の所得にかかわらず、すべての学生を対象に授業料を免除したり、給付型奨学金を支給したりすることです。一方、いま政府がやろうとしている政策の対象は、３割に満たない低所得世帯の学生だけ

3月21日、大手製薬企業「バイオジェン」と「エーザイ」は、開発中のアルツハイマー病治療薬「アデュカヌマブ」の臨床試験を中止すると発表しました。（プレスリリース） 認知症の最大の原因となっているアルツハイマー病には、現在のところ、病気の進行そのものを抑える「根本治療薬」は開発されていません。 アデュカヌマブは「こんどこそ第１号になる」と世界中で注目されていたものでした。 というのも、世界で最も権威のある専門誌のひとつ「Nature」に、効果を期待できるデータが報告されていたからです。 アルツハイマー病の原因として疑われているのがアミロイドベータ（Aβ）という物質です。この物質が脳にたまると、神経が傷つき、脳の働きを衰えさせるのではないか？と考えられています（アミロイドベータ仮説）。 2016年にNatureに報告された研究では、アデュカヌマブを使うと、脳にたまったアミロイドベータが減り、しか

英イングランド・ハートルプールの海岸から見た、英蘭石油大手ロイヤル・ダッチ・シェルの石油プラットフォーム（2017年5月2日撮影）。(c)SCOTT HEPPELL / AFP 【3月22日 AFP】世界の石油・ガス最大手5社が、地球温暖化対策の国際枠組み「パリ協定（Paris Agreement）」の掲げる目標と「著しく相反する」広報活動やロビー活動に巨額資金を投じていたとする報告が22日、発表された。支出額は、協定の採択された2015年以降で総額10億ドル（約1100億円）に上るという。 透明性を監視する団体「インフルエンスマップ（InfluenceMap）」によると、米エクソンモービル（ExxonMobil）、英蘭ロイヤル・ダッチ・シェル（Royal Dutch Shell）、米シェブロン（Chevron）、英BP、仏トタル（Total）の5社は、表向きはパリ協定とその気温目標を支持

神も人類が作り出したフィクションとすれば、人類に罰を与える神の誕生はいつだったのか。有史以前から人類が信仰心を持っていたことは考古学的な史料から明らかだが、人類は神による懲罰により集団をまとめていくための道徳的規範を作ったという仮説がある。つまり、神が最初で大規模集団が後ということだが、今回その仮説を覆す論文が出た。 世界の道徳的懲罰神を調査分析　悪いことをすると地獄に墜ちる、嘘をつくと閻魔様に舌を抜かれる──小さい子はよくこう脅かされるが、宗教的な懲罰が人類集団をまとめているのか、それとも人類集団が成立してから懲罰神信仰が生まれたのかは、人類学者や宗教学者の間で長く議論されてきた。 今回、日本の慶應大学や英国のオックスフォード大学などの研究グループが、人類史1万年の記録（ビッグデータ）をデータベース化して人類がどうやって大集団の複雑な社会を作り上げることができたのかを解析し、その結果を英

就職情報サイト「クビナビ」を運営するクビナビは２４日、同サイト上に神が降臨したと発表した。登録企業が「お祈りメール」を大量送信したためとしている。 発表によると、降臨があったのは２２日午後２時４分ごろ。サイトに接続すると、ヘンデルの「メサイア」が流れるとともに、画面全体が最大輝度で神々しく輝いて閲覧できない状態になった。「エントリーできない」という登録者からの指摘で発覚し、同日午後３時５１分に復旧。降臨は約１０７分間続いた。 接続障害の原因は、登録企業が不採用を伝える「お祈りメール」を大量に送信したことによるものとみられる。お祈りメールの送信総数は毎年７、８千万通にのぼることから、同社では、不必要に神に祈りが届かないよう通信を監視している。企業側の一斉送信などによって祈りがオーバーフローしそうな場合、登録企業に不採用通知を送らない「サイレント状態」に切り替えるよう要請するなどしていたが、今

ツイッターで差別的な書き込みをしたとして、日本年金機構は２５日、世田谷年金事務所（東京都）の男性所長を本部人事部付へ異動し、更迭したと明らかにした。所長本人から詳しく事情を聴くなどして、「処分を検討する」という。 同機構によると、男性所長から２４日、「匿名のツイッターアカウントで、外国人に対する差別的な書き込みをして、炎上している」などと報告があり、事案が発覚したという。具体的な書き込み内容は現在、確認中という。 同機構が男性所長のものと確認したアカウントには、特定の国会議員の名前を挙げるなどして、「国賊」「鬼畜」「非日本人」といった投稿を繰り返していた。２４日夕方には「私が行ったヘイト発言について本日会社に報告いたしました」とした上で、「ヘイト発言について深くお詫（わ）びするとともに、今後二度と行わないことをお約束申し上げます」と投稿していた。一連の差別的な投稿はすでに削除したという。

事故があれば太陽光発電オーナーに責任も、注意したい雑草対策業務の「安全管理」：基礎から学ぶ太陽光発電所の雑草対策（9）（1/2 ページ） 日本でも稼働から数年が経過する太陽光発電所が増える中、課題の一つとなっている雑草対策について解説する本連載。今回は草刈りや農薬散布などの雑草対策業務における「安全管理」について解説する。事故などが発生した場合、業務を発注した発電事業者側の責任が問われる場合もあるため、注意したいポイントだ。 まず、読者の方へお礼を申し上げたいと思います。皆さまに記事を読んでいただいた結果、本連載の第1回目の記事が、2018年にスマートジャパンで最も読んでいただいた記事となりました。私自身も「太陽光発電なのに雑草の記事がなぜ1位？」と正直大変驚いております。この場をお借りして深くお礼申し上げます。 皆さまの発電所管理に少しでもお役に立てるよう頑張って記事を書かせていただきま

製品の品質を担保することは簡単ではない。経済成長を果たしたとはいえ、中国にはびこるニセモノが駆逐されたわけではないようだ。現地の情勢に詳しい拓殖大学海外事情研究所教授の富坂聰氏がレポートする。 ＊　＊　＊ かつて中国の農薬にはニセモノが横行していた。農家の笑い話だが、一人の農家の嫁が夫婦喧嘩をして夫に殴られた。これに激した嫁は夫の前で猛毒の農薬DDWを大量に飲み込んでしまった。 慌てた夫はすぐに病院に連れて行こうと走り回るのだが、近くに病院はない。そうこうしているうちに一時間が過ぎ、二時間が過ぎ……。 時間が経っても一向に妻の様子に変化はない。ここでやっと、農薬が偽物だったと知るという話があった。これは以前の農薬事情を皮肉った笑い話だが、現在の中国でも一定の割合でDDWを飲んでも死なない可能性があるようなのだ。 3月15日、農業部（省）が発表した数字は農村に蔓延る「ニセモノ・劣悪品」の事情

国際捕鯨委員会（ＩＷＣ）から日本が６月末に脱退することに伴い、日本の商業捕鯨が約３０年ぶりに再開される。国内外でさまざまな議論が飛び交うが、そもそもクジラを食べる「鯨食（げいしょく）文化」とは何か。歴史や地域ごとの特色を探る。 四方を海に囲まれた日本列島。縄文時代の遺跡からは鯨の骨が多く出土している。海岸に打ち寄せられた鯨を解体して食べたとみられている。 文献の中で鯨食に関する記述が多くなったのは室町時代。同時代に編まれた料理書「四条流包丁書」には鯨肉を称賛する記述もある。銛（もり）を打ち込む漁法が愛知県の知多半島で始まったのは戦国時代後期。江戸時代になると、鯨を捕る職能集団「鯨組」が和歌山県太地町に誕生。平和な時代になったことに伴う地域活性化策でもあった。さまざまな調理法や保存法が生まれ、輸送手段が発達したのも江戸時代である。 やがて昭和となる。敗戦後の食糧難。連合国軍最高司令官総司令部

２００５（平成１７）年に開業したつくばエクスプレス（ＴＸ）は、茨城県内の風景を変えた。都内への通勤路線として沿線で人口が膨張を続ける一方、駅から遠い地域では小中学校が統合に。人口増が頭打ちになった平成の時代。人口の集中が、新たな光と影を生み出している。 ３月上旬の午前７時５０分、つくば市のＴＸみどりの駅。６５０人近い児童が、真新しい住宅街の歩道を一列に並び、昨年開校した市立みどりの学園義務教育学校に登校していく。 小学５年生の息子が通う渡辺周一さん（４４）は、０８年に実家近くのこの地に家を建てた。子どもの頃は林に覆われ、畑が点在する人家がまばらな土地。「ここに家を持つなんて想像したことはなかった」 東京都中央区にある勤務先までは約１時間。ＴＸができる前は、実家からＪＲ常磐線荒川沖駅まで車で行き、千代田区にあった別の勤務先まで２時間近くかけ通勤したこともあった。「天と地ほどの差」と話す。 Ｔ

烏骨鶏マヨネーズが青空レストランのお取り寄せで紹介！ 3月23日の青空レストランでは… 烏骨鶏の卵で作る 米油やワインビネガーも使用 濃厚だけどスッキリとした味 茨城の農業高校の18歳の女子高生（茨城農女ファーム）が作った という烏骨鶏卵プレミアムヘルシーマヨネーズがパプリカのレシピとして登場し、お取り寄せにもなります。 そこで今回は、今日の青空レストランで紹介される烏骨鶏マヨネーズの特徴や通販・購入・販売情報をまとめます。 （7月11日の青空レストランは東京うこっけいの卵の特集です）

ミャンマー・シャン州にあるインレー湖上空を飛ぶ熱気球をさらに上空から撮影した画像（2019年2月18日撮影）。(c)Ye Aung THU / AFP 【3月24日 AFP】ミャンマー・シャン（Shan）州ニャウンシェ（Nyaung Shwe）にある有名な湖、インレー湖（Inle Lake）は、湖水に浮かぶ畑や漁師らの風流な片足漕法で観光客を魅了してきた。だが湖の水位は年々低下しており、悲惨な結果を回避するには早急な対応が必要だと専門家らは警鐘を鳴らしている。 【お勧め記事】地図から消えた湖、気候変動と開発で干上がった避暑地 チリ ここには湖底に杭を打ってつくられた住居に住む少数民族インダーの村があり、その村を訪れる多くの観光客が小さな木製のボートに乗って湖を行き交っている。年間約20万人の外国人観光客、約100万人の国内観光客が訪れる。 中には熱気球に乗り、眼下に広がる風景を観賞する観光

24日午前８時前、神奈川県小田原市で畑作業をしていた92歳の男性が、いのししに襲われ両手などにけがをしましたが、男性は持っていたくわで応戦し、いのししはその場で死にました。 市によりますと、男性はいのししにかまれて両手と右足にけがをして病院に運ばれました。一方、いのししは畑で死んでいるのが見つかったということです。 家族によりますと、男性は午前７時半ごろに畑に出かけて作業を始めたところ、すぐに、いのししに襲われてけがをしましたが、自力で自宅に戻ってきたということです。 そして、妻に対し「いのししに襲われて、初め、つえでたたいたものの、つえが折れたので持っていたくわで応戦した」と話したということです。 男性の妻はＮＨＫの取材に対し、「20年以上にわたって畑作業を夫婦でしているが、朝にいのししの足跡を見ることはしょっちゅうあったものの、直接、その姿を見ることはなかったので驚いています。これから

1日3食、食材のNGなし、極端に量を減らさなくていい。油で炒めたステーキやカリッカリのベーコンも、バナナたっぷりのケーキだって食べてOK。なのに、体調が良くなり、ダイエットはもちろん体のリメイクにもいいと、今、北米を中心に話題となっている食事法が「Meal Prep（ミールプレップ）」。 SNSでは「WEIGHT LOSS MEAL PREP」「Simple Meal Prep」「How To Meal Prep」といったタイトルで、さまざまなレシピやアドバイスなどがアップされ、“確実に体重が落とせる”、“人生変わった”など、かなり強めの成功アピールが寄せられている。 そもそも「Meal Prep（ミールプレップ）」とは？ Meal Prepare（Preparation）の略で、直訳すれば「準備食」。タンパク質、野菜、炭水化物、3種の料理を一度に大量に作り、それぞれ1食分ずつ容器に分配。