とある異世界のとある農村―― それぞれ鋤や鍬などを手にした農民の男たちが、畑の前に大勢あつまっている。彼らに畑仕事をする様子はなく、その顔にはいずれも強い怒りと恐怖が浮かんでいた。 枯れかけた黄色い葉が並ぶ畑をちらちら見ながら、農民たちは囁くような声で言葉を交わし合った。 「やっと収穫直前までこぎ着けたってのに……」 「守ってみせる、今度こそ……」 「き、来たぞ！　奴だ！」 裏返った声で、一人の農民が叫ぶ。その指差す先には、地平線の彼方から夕日を背にして悠然と歩み寄るひとつの影があった。男だ。 男は、中肉中背の平凡な身体を、異世界に似つかわしくない濃紺の制服と制帽に包んでいる。ある程度の距離まで近づくと、その顔には張り付いたような笑みが浮かんでいることが分かった。 農民たちの立つ場所まで、畑まであと20歩ほどというところで、男は足を止めた。帽子のつばをつかみ、軽く一礼する。 「異世界のみな

「亀田の柿の種」や「ハッピーターン」などで知られる米菓業界のリーディングカンパニー、亀田製菓株式会社（本社・新潟県新潟市）。現在、米菓メーカーの常識を覆す取り組みが注目を集めています。包装に使用するプラスチックの量を減らすため、商品の詰め方やパッケージの改良を行い、ノントレー化とスリム化を実現。亀田製菓が業界の常識に挑戦したきっかけとは？ 亀田がやらなければ、誰がやる！ おせんべいやあられなど米菓の包装は、中身が割れるのを防ぐために、プラスチック素材のトレーが使用されています。また、スーパーマーケットなどの店頭で目を引きやすくしたいとの思いから、業界では包装が大型化する傾向があり、スリム化は難しいとされてきました。 そんな中、亀田製菓は2018年、トレーを抜いた「ECOパッケージ」化に成功しました。 開発のきっかけは、某取引先代表からの一言。「米菓業界・米菓売り場は昔から全く変わっていない

＜いまだ議論の続く「日本モデル」の謎。ほとんど注目されていないが、日本が新型コロナウイルス第1波を抑え込めたカギは、高齢者施設での地味な対策ではないか＞ アメリカでは新型コロナウイルスの感染拡大が続き、日本でもまた感染が拡大しているのではないかと言われている。第1波に各国がどう対処したかを比較するのは、次の感染の波に備える意味でも重要である。 日本を含む東アジアにおけるコロナ死亡者数は、欧米と比べると格段に少ない。台湾や韓国では、総統や大統領が陣頭指揮を執り、検査数を素早く増やし、ハイテクを駆使して、欧米のような経済的損失が甚大なロックダウン（都市封鎖）なしで第1波を切り抜けた。ところが、日本ではオリンピックへの配慮からか政治的な初期対応は随分と遅れたにもかかわらず、やはり死亡者数が非常に少ない。 国内では「日本モデル」が話題になっているが、国際的にはあまり興味を持たれていない。理由は3つ

本書は、大人たちの「夢を持て」「大志を抱け」という温かなアドバイスが数多の若者たちを苦しめている事実を剔出する一冊である。なんだそりゃ、軟弱すぎる、大袈裟だ、そんなわけない……などと憤る方は多いだろう。だが、大学の事務職員として学生のキャリア支援と講演活動を精力的に行ってきた著者は、一万人以上の若者の生の声を聞き、もはや看過できない域に達していると痛感する。今の時代、将来の夢の話はただの嫌がらせになるリスクのほうが高いのだ。 とはいえ、あらかじめ断っておくと、この本の目的は犯人の糾弾ではない。なぜ夢の話がハラスメント化したのか。第一、夢とは何か。夢の持てる状況とはどのように生じるのか。こうしたメカニズムを詳らかにした上で、多様な生き方を受け容れる社会とはどんなものか思案・思索していく内容となっている。 まずは現状認識から。将来の夢なんかない。やりたいことがよくわからない。自分のキャリアビジ

みんな大好き（大嫌い）カツオノエボシ。 生き物的にはクラゲっぽいのにヒドロ虫の群体で部位により役割分担している不思議な生物で、あの成りして単細胞生物というウミブドウと真逆の意味でわけわからないやつ。 美しい風船状の部分は10㎝前後にも関わらず毒のある刺胞を発射する触手は数ｍから50ｍにも達するものまでいるという不思議な魅力の塊なのだけど、海水浴客やサーファーなどにとってはアンドンクラゲと並ぶ恐怖の対象。 初めて見たのは小学生だったか中学生だったかはっきり覚えていませんが、海水浴に行った時の夜明けの浜辺。 親戚のおじさんに触ったらあかんと言われ、風船部分をつついて終わった記憶。 時は流れ、2chで「カツオノエボシを茹でるとカツオみたいな出汁が出る」的な書き込みを目にする。 ホンマかいなと、それから大量打ち上げのニュースを耳にする度に海へ行ってはみたものの、サラリーマン生活しながらだとどうして

「良いものをより安く」。米国で生まれた「スーパーマーケット」が掲げたこのスローガンを信条としてきた日本の食品スーパーが揺らいでいる。ライフスタイルの変化により、顧客側には「毎日、買い物に出かける」理由が薄れている。これから提案すべき新しい価値とは何か。食品スーパー大手のユナイテッド・スーパーマーケット・ホールディングス（U.S.M.H）の藤田元宏社長に次の一手を聞いた（聞き手は、シグマクシス福世明子氏）。 19年10月、茨城県つくば市にあるU.S.M.H傘下のカスミ本社１階にオープンした無人店舗の実験店「KASUMI LABO」。スマートフォンで商品登録・決済できる「U.S.M.H公式モバイルアプリ」と連動した新しい買い物体験を提供する 藤田社長はここ数年、事業変革に取り組んできましたが、その背景となる業界が抱える課題を最初にお聞きしたいのですが。 藤田元宏氏（以下、藤田氏）　日本の食品ス

こんにちは、宮本牛乳と申します。 あら、美味しそうなイクラ丼ですね～！何を隠そう、イクラは僕の大好物なんです！ みなさんもイクラはお好きですか？ そうですか、そうですか。 それほどまでのイクラ好き、いわゆるイクラーを自称するあなたなら一度は巨大イクラを夢見たことがありますよね。 こういうの。こういう、でかいのを一粒。 その夢、僕が叶えます。 イクラ膜の錬成 人工イクラというものが存在します。 アルギン酸ナトリウムと塩化カルシウムもしくは乳酸カルシウム（塩化の方は苦いので乳酸カルシウムがおすすめ）が触れ合うと膜を生じるそうで、そういうキットも売ってます。食べても大丈夫らしい。 僕はマジの薬品を用意しました。 それぞれ水250mlに小さじ一杯ぐらいの割合で混ぜるといけるそうです。やってみます。 ヒトダマみたいになりましたがギリ成功です。この技術を利用して巨大イクラを作ります。 ロックアイスを作

大失業時代の倒産危険度ランキング コロナ危機で企業の倒産リスクが急激に高まっている。そこで、ダイヤモンド編集部が上場企業3784社の倒産危険度を総点検。リスクの高い473社をあぶり出した。今回は百貨店、外食、自動車、アパレルなど、甚大な打撃が避けられない13業種について個別にランキングしたほか、ワースト10にランクインした企業への直撃取材も敢行した。 バックナンバー一覧 ♪ミネラ～ルむぎちゃ――。1980年代には女優の松島トモ子さんが起用され、同製品のCMに出演していた。印象に残るメロディーのCMソングを覚えている人は多いはずだ。この麦茶を製造する石垣食品は、不適切会計を行い、現在債務超過にも陥り上場廃止の危機にひんしている。特集『大失業時代の倒産危険度ランキング』（全29回）の＃27では、倒産危険度ランキングでワースト9位の石垣食品の会長を直撃した。（聞き手／ダイヤモンド編集部　山本興陽

日頃は当社商品をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。 このたび、一時休売しておりました「青のり 2.2g」の出荷を2021年11月1日より再開いたします。 「国産すじ青のり」を100％使用した、三島食品伝統の青いパッケージの商品です。 商品の詳細はリンク先のページよりご覧いただけます。

新型コロナウイルスによる混乱は日本の農業の構造問題も浮き彫りにした。現場の仕事を外国人に頼らざるを得ない実情だ。人手不足を解消するメドが立たないことを踏まえ、外国人が働きやすい環境を整える必要がある。コロナの影響で入国できない外国人は、技能実習生を中心に農業分野で2500人に達する恐れがある。観光関連で働いていて仕事が減った外国人や日本人などを農場で雇用することで、急場をしのいで生産を続けてい

新型コロナウイルスに一度感染して増強された免疫の能力が、数カ月で落ちるという研究報告が相次ぐ。免疫を持つ人に証明書を発行するという考え方もあるが、実現は難しい。様々な検査を適時受けられるように体制を整え、感染を広めにくい人を示せるようにして、経済活動と感染症対策の両立を目指す必要がある。【関連記事】集団免疫は「事実上不可能」　韓国保健福祉相ウィズコロナの医療を聞く　「抗体検査は手形ならず」[FT]コロナ抗体検査「精度に疑問符」 英大教授ら英ロンドン大学などの研究チームは11日、65人の感染者を対象に、新型コロナウイルスを倒す体内物質「抗体」の持続期間の調査結果を公表した。体内では抗体だけでなく様々な細胞などがウイルスなどを倒す免疫として働く。抗体は感染防御で特に重要な物質だ。調査結果はまだ他の研究者の査読を受けていないが、抗体の量は発症から約3週間でピークになり、その後減った。平均値は

不思議な見た目から水族館でも人気で、たくさんの人に愛されているマンボウ。人とのつながりも深く、食用としても親しまれてきましたが、およそ90年前には意外な形で利用されていたことがわかりました。マンボウの軟骨を丸く削り、子どもたちが「スーパーボール」のようにして遊んでいたというのです。実際に「軟骨ボール」を作って検証した研究者に聞きました。 ことの発端は、人気テレビ番組の「探偵！ナイトスクープ」（朝日放送テレビ）に寄せられた依頼でした。依頼者は、他界した祖父から聞いていた、ある話が気になっていました。 依頼者の祖父は、幼少期を佐賀県北部の呼子町（現在の唐津市）の漁村で過ごしました。そこの子どもたちはマンボウ類が浜に打ち上げられたり、漁網にかかったりすると、その軟骨をもらい、ボール状にして弾ませて遊んでいたというのです。スーパーボールが普及する前の1920年代後半ごろの話ですが、マンボウの「軟骨

ナウシカ、千と千尋に続いて見てきました。『もののけ姫』。 まずは感想漫画をどうぞ（3ページ）。 さて、ひとしきり悟ったところで。 私が今まで見たジブリの中で最も難解だった『もののけ姫』でしたが、この歳になってようやくいろんなことがわかりました。 映画のラストで、なぜアシタカが「たたら場に残ろう」と言い出したのか。いや、そう言わざるを得なかったのか。 …今更ですけど映画のラストまでネタバレ全開なのでお気をつけください（タイトルの時点で手遅れですね）。 ［この記事の目次です］ 1. 「女の敵」と思われがち、不遇のアシタカ 2. アシタカは村で死刑宣告を受けている 3. アシタカにとってのカヤの存在は 4. たたら場は被差別者の受け皿 5. 呪いが解けても、アシタカに帰る場所はない 6. サンとアシタカー「捨てられたもの同士」で「共に生きる」 1. 「女の敵」と思われがち、不遇のアシタカ アシタ

ＷＨＯ＝世界保健機関は、新型コロナウイルスの感染拡大を防ぐため、外出制限などの規制が解除された場合でもいわゆる「3密」を避けるべきだとして、「密集」「密接」「密閉」を意味する英語の頭文字を取って「3つのＣを避けよう」と呼びかけています。 メッセージでは、「密集」「密接」「密閉」を意味する英語の頭文字がいずれも「Ｃ」であることから「3つのＣを避けよう」と訴えています。 「密集」は、近くに大勢の人がいる場所、「密接」は、特に至近距離で人と会話をする場合、「密閉」は、換気の悪い空間だと定義しています。 ＷＨＯは、これら3つの条件が重なると新型コロナウイルスの感染が広がるリスクが高まると指摘し、外出制限などの規制が解除された場合でも出かける先についてよく考えるよう呼びかけています。 そして取るべき対応として、混雑を避け、密閉した空間に滞在する時間を短くすること、人との距離を最低1メートルとること、

長かった屋内での自粛生活も一区切り。自由に外出できるようになったことがこんなに嬉しいとは。広い空を見上げたり、草木を愛でたり、自然をいっぱい楽しみたいですね！ まずは身近にある、草花に目を向けてみてはいかがでしょう。東京をはじめ関東で見られる夏の花を、栃木県足利市にある「あしかがフラワーパーク」の小池智子さんに教えてもらいました！ 記事配信：じゃらんニュース サルスベリ 鮮やかな花色の「サルスベリ」 ◆花の特徴：ちりめん状の花びら。ピンク、濃いピンク（赤）、白の花色が鮮やかです。 ◆見頃・時期：7～9月 サルスベリは、日本の暑さや寒さに耐えられ、手入れもしやすい為、植栽されている数も多いといいます。街路樹や公園、庭木で目にすることが多いのではないでしょうか。 他の花が少なくなる真夏に、サルスベリはよく花を咲かせてくれ、楽しませてくれます。また、樹皮がパッチワークのように美しく、開花期じゃな

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生産量減少が続く沖縄本島のサトウキビ産業を盛り上げようと、ゆがふ製糖やくみき、ＪＡおきなわなどはＩＣＴ（情報通信技術）を活用したスマート農業「さとうきびスマート農業（サトスマプロジェクト）」を始動する。自動走行のトラクターによる植え付けや、ドローンを使った農薬散布など、農作業の負担軽減を図る。早ければ８月に国頭村で実証を始める。本島各地で導入を目指す。 本島のサトウキビ産業は農家の高齢化に伴う離農や労働力低下が進み、生産量と栽培面積が減少している。ゆがふ製糖によると、20年産サトウキビの本島での栽培面積は２４１９ヘクタールで、６年連続の減少となった。過去10年間で１２１２ヘクタール（34％）が減少した。 サトウキビの機械化について、１人当たりの栽培面積が大きい離島はハーベスター（収穫期）の導入率が８～９割と高い。だが、沖縄本島の農家は十分な畑の広さがないことなどから導入率が58％にとどまり

木更津市の特産、ブルーベリーの摘み取りが１８日、市観光ブルーベリー園協議会の加盟園で始まった。９月中旬ごろまで楽しめる。 開園に先立ち、同市下郡の「道の駅木更津　うまくたの里」では、渡辺芳邦市長や関係者らが集まり、セレモニーがあり、終了後は来客者ら先着１００人にブルーベリーの苗がプレゼントされた。 協議会の江沢貞雄会長（７２）は今年の作柄について「若干ばらつきはあるが、非常にいい」と太鼓判。協議会には…

保育士・幼稚園教諭から転身し、金沢市の河北潟干拓地の一角で加賀野菜「加賀れんこん」の栽培に携わって１２年に入った。農業に取り組む女性グループの一人として、県内の農産物を使った商品開発も手がける。 夫の崇文さん（４２）が代表を務める農事組合法人「蓮だより」（金沢市才田町）では３ヘクタールの土地で毎年約３０トンを出荷。農薬を使わず、土づくりに力を入れる「微生物農法」を取り入れたレンコンは皮ごと食べることができるのが売りだ。おすすめは、「しゃきしゃきとした食感がたまらない天ぷら」だという。 １９９７年に津幡町に採用され、保育園や幼稚園で勤務した。その後、結婚した崇文さんはとび職、自動車解体業と移ったが、いつしか日曜日になると口数が減り、元気を失ったようにみえた。「農業がやりたい」と、突然脱サラ宣言されたのは２００６年のことだった。

【前橋】ＴＥＡＤ（群馬県高崎市、相吉雄二社長、０２７・３８８・９６９６）は、農業分野での飛行ロボット（ドローン）の活用を狙いに、群馬県立農林大学校で出前授業を行った。同校の２年生２０人が受講。実技では農薬散布用ドローンの操縦を体験した。生徒らは「最初は難しかったが、慣れると操作しやすいと感じた」と感想を話した。授業は座学と実技で構成。生徒は安全対策や法律に関する知識を学んだ後、送信機を使ってグラウンドでドローンを飛行させた。 同社はドローンの開発・販売のほか、現場での運用支援やパイロット育成などを手がけている。井上暢悠管理部部長は「スマート農業の重要なツールであることを未来の担い手に知ってもらいたい」としている。

新型コロナウイルス感染症を巡り、抗体検査の「誤用」が相次いでいる。感染歴を調べる抗体検査は「今感染しているかどうか」の診断に使えないが、「陰性証明」のような誤った活用が目立つ。感染症対策を検討する厚生労働省の「アドバイザリーボード」（座長＝脇田隆字・国立感染症研究所長）は「適切とは言えない検査が実施されている」と警鐘を鳴らす。 抗体は、体内に侵入したウイルスなどから体を守るために作られる物質。検出可能になるには感染後2週間程度必要なため、検査時点の感染の有無は確認できない。抗体がどの程度の防御機能を持つかや持続期間も未解明で、検査で陽性になっても再感染しない保証はない。

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東京都を中心に新型コロナ患者数の増加が止まらない状況が続いています。 現在の状況について、菅官房長官は以下のようにおっしゃっています。 ７月１０日、菅義偉官房長官（写真）は午前の会見で、緊急事態宣言を発出するかどうかの判断の一つとなっている医療提供体制について、逼迫状況にあるかどうかの判断は病床の稼働状況や重症者状況などを総合的に考慮して判断する必要があるとの考えを示した。 出典:医療体制の逼迫、病床稼働や重症者状況などで総合判断＝官房長官 このように、緊急事態宣言を発出するかどうかは医療提供体制が逼迫しているか、重症患者数を指標の一つとして判断すると述べられています。 感染状況・医療提供体制の分析（第2回 東京都新型コロナウイルス感染症モニタリング会議資料より）東京都も同様に医療提供体制の分析の項目として重症者数を挙げており、7月15日の時点では重症者数が増えていなかったことから（今は1

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