ローソンの竹増貞信社長は毎日新聞の取材に対して、店舗で廃棄する消費期限が近い食品を売り切るため、値引き販売を本部から積極的に推奨する意向を明らかにした。人工知能（AI）で過去の購買データや天候などを分析して、値引きをする最適なタイミングを店員に知らせるシステムを数年内に開発する考えも示した。竹増社長は「2050年までに全品売り切りを狙う」と述べた。 公正取引委員会は9月に公表したフランチャイズチェーン（FC）加盟店との取引に関する調査で、一部のコンビニチェーン本部の店舗担当者が値引き販売を制限していると指摘した。竹増社長は「加盟店に値引き販売を制限していない」と述べたうえで、値引きに関するAIを使ったシステムを全店舗に導入する方向で検討していると明かした。

冬のデンマーク市場に並ぶレタスは、スペインやイタリア、ケニアから輸入されたものです。 しかし最近導入された「垂直屋内農法」によって、天候に左右されずに、いつでも新鮮な野菜が食べられる時が近づいています。 デンマークの企業NordicHarvestは、台湾の垂直農法会社YesHealth Groupと提携して、地元で年間1,000トンの野菜生産を開始する予定です。

皆さんは「キャッサバ」というと何を思い浮かべますか？そう、そう、一時流行したタピオカの原料ですよね。実は「キャッサバ」は、世界では何億人もの人が「主食」として食べているイモの一種なんです。その“実力”について学びましょう。 問題 キャッサバは、もともと南米原産ですが、大航海時代にアフリカ大陸でも栽培されるようになり、現在も主要な食物になっています。19世紀ごろには東南アジアにも伝わり、第二次世界大戦中には広く栽培されるようになったそうです。下線部の理由としてもっともふさわしいものを答えなさい。 （「第二次世界大戦中には広く栽培されるようになった」に下線） ア.戦争で失われた森林を再生しようとした。 イ.戦中の食糧難に対応しようとした。 ウ.キャッサバ栽培でもうけようとした。 エ.キャッサバの木を多く植え、敵の攻撃から守ろうとした。 （昭和女子大学附属昭和中学校 2020年 改題）

「ビスケットが欠けていた場合は、配送経路になんらかの支障があるかもしれません」「ビスケットは細やかなお礼として差し上げます。お召し上がりください」――愛知県名古屋市に本社を構える時計修理業者「修理工房」のステキな配慮がTwitterで話題です。 画像提供：滝川（@MaikoTakigawa）さん きっかけは滝川（@MaikoTakigawa）さんのツイート。「修理工房」に腕時計の修理を依頼したところ、送られてきた郵送用パックには手紙と1枚のロータスビスケットが同封されていました。 それは配送経路に問題が無いか確認する目的で入れられたもの。ビスケットが欠けていなければ、利用客はデリケートな腕時計を安心して送ることができるというわけです。 「洒落とるなぁ」と感動した滝川さんがTwitterに写真を投稿したところ、ツイートは3万リツイート以上拡散され話題に。ねとらぼでは同社に取材しました。 「ロ

こんにちは、高円寺メタルめしのヤスナリオです。 今回ご紹介するのは、冬のまかない鍋「サバ缶で石狩鍋風一人鍋」。鮭の代わりに、常備しているリーズナブルなサバ水煮缶で作るお手軽レシピです。鍋スープは水とみそ、サバ缶の汁だけでOK。出汁の効いたあら汁のような絶品スープになりますよ。 ヤスナリオの「サバ缶で石狩鍋風一人鍋」 材料：1人分 サバ水煮缶　1缶（150g程度） 水　200ml程度 みそ　大さじ1 お好みのカット野菜（白菜、もやし、にらなど）、しいたけ（石づきをとり食べやすく切る）　適量 バター　1かけ（10g） 粗びき黒こしょう　適量 ご飯、ピザ用チーズ　適量 作り方 1. 鍋に8分目くらいの量の水を入れ、中火で沸騰させる。みそを溶かし、サバ水煮缶の汁を加える。 水200mlに対してみそ大さじ1が目安です。お使いになる鍋の大きさで水の量は多少変わると思いますので、みそも調節してください。

農林水産省がまとめた2020年の農林業センサス（速報値）によると、静岡県内の農家や法人、農協などを合わせた農業経営体数は前回調査の15年比で21.7%減の2万5942だった。高齢化による離農や後継者不足を背景に減少傾向が続いている。農産物の販売金額が少ない経営体ほど減少が目立った。100万円未満の経営体は24%減の1万2382となり、100万円以上1000万円未満は23.1%減の1万58だった

農林水産省は「6次産業化」に力を入れていますが、1次産業の大半を占める家族経営の規模で全て自前でやるのは難しい。「餅は餅屋」でアライアンスを組んだほうが不得手な仕事に時間をとられることもなく、それぞれが収益化できるのです。 農林水産省は「6次産業化」に力を入れています。6次産業化とは、1次産業としての農林漁業と2次産業としての製造業、3次産業としての小売業などの事業との総合的かつ一体的な推進を図り、地域資源に新たな付加価値を生み出す取り組みで、農山漁村の所得の向上や雇用の確保が狙いです。 「漁をしている人や農家さんは自分で一気通貫したほうが稼げる」という考え方自体は間違ってはいませんが、成功しているところはある程度規模があり、1次と2次、3次の業務内容が明確化され、メンバーの役割もはっきりしています。一方、1次産業の大半を占める家族経営の規模で全て自前でやるのは難しい。「餅は餅屋」でアライ

レタスの苗を並べる平山さん（右）ら　レタスの水耕栽培を手がける農業法人で、従業員が全員女性の「ウーマンメイク」（国東市）が、女性雇用のモデルケースとして注目を集めている。女性が働きやすい環境を整え、売り上げも順調に拡大。関係者は「女性の能力を生かした合理的な経営」と評価する。 おそろいのポロシャツを着た５人の女性が、ビニールハウスで収穫作業を進めていた。土から引き抜くのではなく、発泡スチロール製の苗床パネルを持ち上げるだけ。予定した約２０００個の収穫は約１０分で終わった。従業員の小原千代子さん（６８）は「あっという間でしょう。力はいりません」と笑顔を見せた。 妊娠を機に、別府市の化粧品会社を辞めた平山亜美さん（３２）が、「子育て中の女性でも働ける職場をつくりたい」と２０１５年に創業した。農業を選んだのは、退職後に野菜の水耕栽培を行う国東市の農家と出会ったのがきっかけ。水耕栽培なら土で汚れに

【伊藤悦子】いばらき大使で俳優、声優として活躍中の安達勇人さんが、JA水郷つくば大使に任命された。8日、土浦市田中の同JA営農経済事業本部で任命式が行われ、今後はレンコンをはじめとした生産物のPR役を担う。 安達さんは桜川市生まれ。畑と田んぼ、山に囲まれて育ったという。土に触れる大切さを伝えたいと、ファンと農業体験ツアーや畑を主役としたイベントも開催している。 今年は新型コロナ感染拡大の影響で、ツアーがすべて中止になったが、茨城を盛り上げようと、軽トラックの荷台に乗って、県内の畑や田んぼなどを会場にする野外ライブを行った。 安達さんは「名誉ある大使に任命されてうれしい。農業体験型のPRや、農家や販売している人たちを主役にしたPRで農業の魅力を伝えたい。地域密着のマーケットも作れたら」とし、「任命されたからには安達勇人にしかできないことをやる。自分が持っているものを全部出して、JA水郷つくば

新型コロナウイルスの感染が拡大する中、従来より低価格でPCR検査が受けられる民間の検査センターが、相次いでオープンしています。年末年始の帰省を検討する人たちなどから申し込みが殺到し、来月まで予約がほぼ埋まっているところも出てきています。 東京のJR新橋駅前には、今月4日に大手工務店グループが運営する新型コロナウイルスのPCR検査センターがオープンしました。 無症状の人を対象にPCR検査を実施し、価格は1回3190円です。 検査キットの調達や建物の整備などをグループ内でまかなったほか、大量に検査することで価格を抑えられたといいます。 検査の流れは、まず受付窓口で専用のキットを受け取ったあと、ブースに移動し、唾液をケースに入れます。 それを担当者に手渡せば完了で、長くても5分ほどで終わります。 完全予約制で1日の利用者はおよそ750人。 オープン以来、申し込みが殺到し、来月上旬までほぼ予約が埋

感染の拡大に歯止めがかからず重症者も連日最多を更新するなど、新型コロナの“第3波”により医療現場はひっ迫の度を増しています。地域によっては、これまで入院が原則とされてきた高齢者や基礎疾患のある患者全員の受け入れがいま難しくなっています。また、医療従事者たちの負担も限界に近づいています。こうした中、現場の実態を知ってほしいと、看護師たちが取材に協力してくれました。 （NHKスペシャル「新型コロナ“第3波” 危機は乗り切れるのか」取材班） 限界近づく重症病棟 主に重症患者の治療にあたっている川崎市の聖マリアンナ医科大学病院では、高齢の重症患者が相次ぐ中、ぎりぎりの対応を迫られています。 重症患者用に用意した17の病床のうち9床が埋まっています（12月10日時点）。

野上農林水産大臣は、日本商工会議所の三村会頭と会談し、外食需要を喚起する「Go Toイート」の事業を通じて、新型コロナウイルスの影響を受けた飲食店や農家を引き続き支援していく考えを示しました。 この中で、三村会頭は「コロナ禍で外国人労働者が減少し、農業分野の人手不足が一層、深刻化している。また、各地の飲食業者からは年末の法人向けの需要がほぼ消失したという声が聞かれ、これまでの見通しよりさらに深刻な事態だ」と述べ、農家や飲食店の厳しい現状を訴えました。 これに対して野上大臣は「新型コロナウイルスの感染拡大で、農作物などの需要が減少し、価格が下落する影響も出ていると認識している。甚大な被害を受けた外食産業や農林漁業者への支援策に全国各地の商工会議所から協力いただいていることに改めて感謝を申し上げる」と述べました。 そのうえで野上大臣は、「Go Toイート」の事業を通じて飲食店や食材を供給する農

スペイン、ブリウエガ村近くのラベンダー畑から見た7月の木星と土星。2020年12月、この2つの惑星が最接近する。これだけ近いのは1623年以来だ。（PHOTOGRAPH BY CMARCOS DEL MAZO, ALAMY LIVE NEWS） クリスマスを目前に控えた今、星空で珍しいことが起こっている。夕暮れの空を見上げれば、太陽系の2つの明るい惑星、木星と土星がすぐそばにいるように見える。 日本で最も近づいて見られるタイミングは冬至の日、12月21日の日の入り後だ（最接近するのは22日の3時ごろだが、日本では地平線に隠れて見えない）。木星と土星がここまで近づいて見えるのはほぼ400年ぶりで、「グレート・コンジャンクション」と呼ばれている。 すばらしいのは、この天文ショーは特殊な装置を使わずに観測できること。空が暗くなり始めたら、南西の方向を見るだけでいい。天体望遠鏡をのぞけるなら、さら

米メリーランド州ボルティモア市のウォルター・P・カーター小中学校付属幼稚園。2020年11月16日、初めての登園で席に着く子どもたち。（PHOTOGRAPH BY ROSEM MORTON, THE NEW YORK TIMES） 新型コロナウイルスの感染が過去最悪のペースで拡大している米国。多くの州や自治体は、学校を休校にするかどうかという、激しい議論を呼びがちな問題について難しいかじ取りを迫られている。 そんな中、アイスランドでの最新研究で、子どもが新型コロナの感染拡大にどの程度関与しているのかが明らかになった。 調査はアイスランド保健局と同国のヒトゲノム解析企業デコード・ジェネティクス社が共同で実施。2020年春、感染したおそれがあるために隔離された国内の全ての人を、大人も子どもも含めてモニタリングした。発生したクラスター間のつながりを特定するため、接触者追跡および遺伝子解析が行われ

捕獲されたタスマニアデビル。丸太の上でポーズをとっている。2008年にタスマニアのサムシング野生動物保護区で撮影。この保護区にいるタスマニアデビルの多くは、顔のがんに感染した親から隔離された。 （PHOTOGRAPH BY DAVE WALSH, ALAMY） 世界を混乱に陥れている新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の最初の報告から、1年が過ぎた。その間、感染症について多くの議論が繰り広げられてきたが、オーストラリアのタスマニア島に暮らす体長80センチほどの肉食有袋類、タスマニアデビルは30年もの間、恐ろしいパンデミックに苦しめられている。 噛まれると伝染する顔のがん「デビル顔面腫瘍性疾患（DFTD）」だ。他のがんと異なり、DFTDではがん細胞自体が伝染し、感染すると海綿状の口内炎を引き起こして口がただれ、やがて餓死する。致死率はほぼ100％だ。 DFTDにより、タスマニアデビル

2020年12月8日、英国の91歳の女性に、製薬企業ファイザー・バイオンテックが開発した新型コロナウイルスに対するワクチン（以下ファイザーのワクチン）が接種された。臨床試験終了後のワクチンプログラムとしての接種は世界で初めてである。ワクチン開発から1年以内で、このようなワクチンが生まれたことは、悪いニュースが続いた2020年の中で、極めて歓迎すべきニュースである。 このワクチンの臨床試験第3相では、アメリカなどにおける2万人以上の被験者を対象に、コロナ感染を95％防御できることが示され、重大な副反応もみられなかった。この結果を精査した英国の医薬品・医療製品規制庁（MHRA）が、英国内におけるワクチン使用を認可した。 英国はすでに40万人分のワクチンを手元に用意しており、まずは80歳以上の人々、介護機関従事者、高リスクに晒されている医療機関の従事者から接種をはじめ、今月末までに400万人に接

博士課程在籍中の経済的負担と将来的なキャリアパスの不透明さ（アカデミックポスト不足や企業等での待遇の悪さ）によって、主要先進国が軒並み博士号取得者を増やす中、減少を続けている日本。 そうした中、2020年12月15日、萩生田光一文部科学大臣は「博士を目指す学生の皆さんへ」と題して、文科省HPにメッセージを掲載。 博士を目指す学生の皆さんへ （中略） 欧米では、博士課程学生の研究に支障の無いよう奨学金等が支援されています。我が国でも、世界レベルの研究基盤を構築する大学ファンドに先駆ける形で、博士を目指す皆さんへの経済的支援を拡大します。具体的には、自由で挑戦的・融合的な研究を推進する大学への支援等を通じて、より多くの博士課程学生の方々に、研究費や生活費相当額を支給することを予定しています。 これらの取組を通じて、「研究力強化・若手研究者支援総合パッケージ」の目標値である約 15,000 人へ

＜ドイツのオスナブリュック大学の研究による、ワタリガラス（ハシブトガラスよりも一回り大きい渡り鳥）には大型の類人猿並みの物理的・社会的な能力があることが明らかになった......＞ 大型類人猿と同程度の知的能力 カラスは頭がいいということは、日頃の行動からよく言われているが、このほど発表された実験により、カラス、なかでもワタリガラス（ハシブトガラスよりも一回り大きい渡り鳥）には大型の類人猿並みの物理的・社会的な能力があることが明らかになった。実験結果は、自然科学や臨床研究に関するオンライン学術誌サイエンティフィック・リポーツに発表されている。 今回ワタリガラスの認識力を調べる実験を行ったのは、ドイツのオスナブリュック大学の認知科学者シモーネ・ピカ博士が率いるチームだ。同博士によると、これまでもさまざまな研究者が同様の実験を行ってきたが、その多くは、1つのタスクだけでワタリガラスの能力を評価

※　本論は１２月9日に開催されたゲンロンカフェのトークイベント「伊藤剛×斎藤環×さやわか　『鬼滅の刃』と少年マンガの新情勢」で述べたいくつかの論点の備忘録として書かれた。ネタバレについては一切配慮をしていないので、原作未読・アニメ未見の方には注意を促しておく。 「鬼滅の刃」のわかりやすさ 「鬼滅の刃」（以下「鬼滅」）が空前のブームを巻き起こしている。アニメ「劇場版『鬼滅の刃』無限列車編」は公開三日目にして興行収入48億円という空前の記録を樹立し、12月12日までの興行収入が299億2千万円、観客動員数が2152万人に達した。国内興収記録歴代１位の「千と千尋の神隠し」を抜くのももはや時間の問題であろう。原作漫画はさきごろ最終巻となる23巻が発売されて全巻の売り上げが1億2000万部を越え、11月30日発表の「オリコン年間コミックランキング 2020　単巻別」では、史上初の「1位～22位独占」

パソナグループは、2021年3月以降に卒業予定の未就労者（大学、大学院、短大、専門学校、高校）を対象に、キャリア形成プログラム「ギャップイヤープログラム」を提供すると発表した。コロナ禍の影響で働く場所を見つけられなかった若者に就労の機会を提供するとともに、ビジネスの基礎などを習得してもらうのが狙い。募集するのは1000人としている。 20年12月からオンライン説明会、筆記試験、適性検査、面談などを行う。プログラムが始まるのは21年4月で、パソナグループの契約社員として最長2年間就業する。働く場所は、同社が兵庫県淡路島で展開する施設。入社直後の業務は、農作物の販売・収穫、テーマパークのキャストとして接客、事務センターのオペレーションなどを想定している。入社から7カ月後には、パソナグループ各社に配属される。2年目には、「人事・アドミ・HR部門コース」と「ベンチャー・農業・アート・スポーツコース

高知県いの町の青果店「岡林商店」が、人気アニメ「鬼滅の刃」のキャラクターの模型を全て段ボールで制作し、店頭で展示している。今にも動きだしそうな精巧な作りに、会員制交流サイト（SNS）上で「すごいクオリティー」と話題になっている。 店を営む岡林政道さん（64）が、主人公の竈門炭治郎、妹の禰豆子、仲間の我妻善逸、嘴平伊之助の計4体を約2週間～1カ月かけて作り上げた。禰豆子は全長20センチ弱、他の3体は約50センチ。4体で計30箱分以上の段ボールを使った。伊之助が持つ刀には段ボール製のスイカを刺し、青果店ならではの遊び心もうかがえる。

北見ハッカ記念館は１５日、北見市内の農業法人「香遊（こうゆう）生活」とコラボしたオリジナルハーブティー「プレミアムＪミント」の販売を始めた。同館が栽培した和種ハッカ特有の柔らかな爽やかさが楽しめる仕上がりだ。 同館と地元企業のコラボ商品は、菓子メーカー「山樹氷」と製造しているハッカ油配合の菓子に続き、２例目。香遊生活の商品を同館で取り扱うなどの縁で実現した。

道やＪＡ北海道中央会などでつくる北海道農業再生協議会水田部会は１５日、２０２１年産米の「生産の目安」を前年目標比６４２１トン減の５２万７６３９トンにすると決めた。減少幅は国が示した全国の生産目標より小さいものの、過去最大となった。 コメは新型コロナウイルスの感染拡大に伴う外食需要の減少などで在庫が積み上がっている。農林水産省が在庫と需要推計から算出した全国の２１年産米の生産目標は６９３万トンで、幅があった前年目標を最大で３・３％（２４万トン）下回る。これに対し、道の目標は１・２％減で、道産米人気を踏まえて生産の目安の減少カーブを全国目標より緩やかにしてきたこれまでの傾向を踏襲した形となった。

道は今後１０年間の新規就農者数について、従来の目標より１００人少ない年６７０人とする北海道農業経営基盤強化促進基本方針の素案をまとめた。昨年の新規就農者が初めて５００人を割り込むなど減少傾向が続いていることから、現状に合わせて下方修正した。 １０日の道議会農政委員会で示した。基本方針は農家戸数の減少や農業従事者の高齢化が進む中、農業生産の維持・拡大を図るため、１９９３年度から策定。経営規模拡大や所得増大に向け、農業者の育成や農地の有効活用を目指している。

【真狩】野菜の有機栽培に取り組む真狩高が、生産工程の安全性を認証する国内の規格「ＪＧＡＰ」を取得した。対象品目はトマトとミニトマト。新型コロナウイルスに伴う休校の影響で準備期間が限られる中、約１２０項目の基準を４カ月でクリア。安全・安心をＰＲし、村外への販路拡大も目指している。 ＪＧＡＰは日本ＧＡＰ協会（東京）が農産物の生産工程を衛生管理や労働安全などの観点から審査し認証する。後志管内では倶知安農業高が既に取得している。

エゾカンゾウに唐辛子液を吹きかける「雨竜沼湿原を愛する会」のメンバー＝２０２０年７月４日、雨竜町雨竜沼湿原（同会提供） 【雨竜】空知管内雨竜町にあるラムサール条約登録湿地・雨竜沼湿原の清掃美化活動に取り組むボランティア団体「雨竜沼湿原を愛する会」は、エゾシカの食害に遭うエゾカンゾウの花に唐辛子液を噴霧した後、食害が低減したとする報告書をまとめた。同会は、わなの設置などに比べて噴霧作業の方が導入しやすい対策と指摘し、「食害に苦しむ他の湿原でも積極的に活用してほしい」と呼びかける。 雨竜沼湿原では２０１３年に初めてシカの存在が確認され、エゾカンゾウの花が食い荒らされている現場を同会が見つけた。道立総合研究機構（道総研）の昨年の調査では花の食害率が９９％に上り、種子繁殖のできない期間が続くことで、個体数の減少につながるとの懸念が高まっている。

「新 “食” 産業」を創出する『Food Tech Studio - Bites!』にフジッコ、ハウス食品、カゴメ、東京ガスの追加参画を決定〜併せて、世界のスタートアップ20社を早期採択〜 スクラムベンチャーズ（Scrum Ventures LLC、本社：米国サンフランシスコ市、ジェネラルパートナー：宮田拓弥）主催のグローバル・オープンイノベーション・プログラム『Food Tech Studio - Bites!』は、新たな企業や自治体パートナーの参画、またスタートアップの早期採択について発表します。 ​ スクラムベンチャーズは、9月30日の本プログラム開始以降、日本の食産業を代表するパートナー企業と世界中のスタートアップと共に、「新 “食” 産業」の創出を目指した議論を進めてまいりました。 今回、新たにフジッコ株式会社、ハウス食品グループ本社株式会社、カゴメ株式会社、東京ガス株式会社の4

いまだかつてない！農業用ドローン誕生！！好きを仕事にしませんか！農薬散布ドローンEA2020取次店募集のお知らせ 完全自律飛行型農薬散布ドローン「EA2020」販売取次店を募集します。 国交省の認定管理団体であるドローンスクールを運営している株式会社旭テクノロジーが（本社：兵庫県姫路市、代表取締役：幸長　保之）これからの農業を支える完全自律飛行型農薬散布ドローン「EA2020」の販売取次店募集を開始しました。 「EA2020」は、操縦に不安をお持ちの方でも簡単に飛行させることのできる機体です。 取次店をご希望または、ご興味を持たれた企業様は是非お気軽にお問合せください。 《EA2020に関する情報はこちら》 https://atcl-dsj.com/drone_service/ea2020/ 散布開始はボタン1つ！ 完全自律飛行農薬散布ドローン 【EA2020】 完全自律飛行型農薬散布ドロ