茨城県教育委員会は２５日、県立学校入試の採点で多数の学校で採点ミスがあったとして、１１５５人を懲戒処分や文書訓告にしたと発表した。県教委では過去最大規模の処分の件数で、教職員の対象者は全体の２５％を超える。教育長や過去の教育長、教委幹部の計４人は給与の一部を自主返納する。

では、国内市場はどうか。日経クロストレンドと日経MJが制作した「代替たんぱく国内プレーヤーマップ」では、主要な27社を挙げた。まだ海外に比べるとスタートアップの層が薄い半面、特に先行して盛り上がっている植物肉分野では、食品メーカーに加えて小売り、外食の大手プレーヤーがこぞって参入していることが分かる。 潮目が大きく変わったのは20年だ。食品業界では、大豆たんぱく素材の国内市場で約5割を握り、攻勢をかける不二製油グループ本社を筆頭に、植物肉と競合しかねない食肉大手までもが相次いで商品を投入。国内最大手の日本ハムは、大豆を用いた家庭向け植物肉の新ブランド「NatuMeat（ナチュミート）」を3月に立ち上げた。畑佳秀社長は、「植物肉はお客様の関心が高い。多様化する食生活でも成長領域」と語る。 また、小売りでは最大手のイオンがプライベートブランド（PB）の「トップバリュ」で大豆由来のハンバーグなど

沖縄県名護市辺野古の米軍基地建設で環境対策を助言する防衛省有識者会議の一部の委員らが、沖縄のジュゴンが「2019年に絶滅した」と記した論文を英科学誌に投稿したことが27日、分かった。 ジュゴンの痕跡を確認したとする環境省の最新調査結果などと食い違う内容。環境団体は論文への疑問に加え、有識者会議でジュゴンへの工事の影響や保全策を検討する際に、適切な議論がなされるのかどうか懸念を示している。 論文は国内研究者5人のグループが投稿した。筆頭著者の茅根創・東京大教授ら3人は、防衛省沖縄防衛局が設置し、環境保全策の科学的助言をする環境監視等委員会の委員を務める。

奈良県曽爾村農林業公社が地元の野菜や加工品を宅配するオンラインショップ「そにのわマルシェ　ネット便」が好評だ。昨秋、新型コロナウイルス禍で収益が減った農家の支援を目的に始めたところ、「新鮮な野菜が手軽に買える」と注文が相次ぎ、コロナ前に比べ農家の収益が上昇。追い風に乗ろうと、6月からは毎月の「定期便」もスタートさせる。公社は「巣ごもり効果で波に乗れた。農家の販路の一つとして定着させたい」と意気込む。【広瀬晃子】 村は標高約500メートルの高原地帯に位置し、山の湧き水などを利用して葉もの野菜やトマトなどを栽培する農家が多い。だが、2020年は農産物を卸していた県内の飲食店や土産物店が新型コロナの影響で休業するなどし、収益減に悩む農家が相次いだ。窮地を救おうと、新たな販路開拓のために公社が発案したのが「ネット便」だ。

化粧品会社ディーエイチシー（ＤＨＣ）がウェブサイトに吉田嘉明会長名で在日コリアンを差別する文章を掲載しているとして、同社と包括連携協定を締結する茨城県守谷市と下妻市が、同社に削除を求めたり、連携事業を再検討したりするなどの対応を始めた。 守谷市と同社は２０１７年１０月、市民の健康増進などについて協力する協定を締結。１８年には市主催の健康講座に同社から講師の派遣を受けた。 市は２４日、「（サイト上で）人権尊重の理念に反した主張をしており、看過できない」との文書を発送。６月４日までに削除と公式見解を求め、応じなければ協定解消を検討するとした。松丸修久市長は２７日、「会社としての資質はどうなのか、非常に危惧している」と述べた。

キヤノンマーケティングジャパングループのキヤノンITソリューションズ株式会社（本社：東京都港区、代表取締役社長：金澤　明、以下キヤノンITS）は、令和元年度から令和2年度にかけて実施したスマート農業技術の開発・実証プロジェクト「阿蘇イチゴスマート農業実証コンソーシアム（代表機関：農研機構九州沖縄農業研究センター）」の検証実験結果をお知らせします。 キヤノンITSは、農林水産省「令和元年度スマート農業技術の開発・実証プロジェクト」の公募において採択され、令和元年度から2年度にかけて「阿蘇イチゴスマート農業実証コンソーシアム（課題番号：19189416）」の実証グループに参画しました。 本事業では、促成イチゴ栽培におけるハウス内環境および作物生育情報を活用しながら、局所適時環境調節による省エネでの多収安定生産の実現と、自動選別パック詰めロボットを活用した出荷調整作業の省力化の検証を行いました。

春キャベツに完熟レモン～産地直送の新鮮野菜 今人気急上昇中の通販サイト「食べチョク」。野菜などの生鮮食材が生産者から直接送られてくる。特徴はどの商品にも生産者の名前と写真が表示されていること。そこをクリックすると、肥料や育て方など、生産者のこだわりが分かるようになっている。 「作っている方の顔が見え、無農薬で野菜がくると、子どもたちにも安心してあげられる」と、利用者は言う。 一方、瀬戸内海の広島・大崎上島でレモンを作っている大村示宇さん。9年前に移住して作り始めたが、販路の拡大に困っていた。「売り上げも頭打ちで。これ以上伸ばそうと思っても無理があり、どうしようかという時に『食べチョク』を見つけました」と言う。 「食べチョク」に出品したところ、農薬を使わない完熟レモンに全国から注文が殺到した。 「『食べチョク』が今、一番でっかい柱になっています」（大村さん） そんな大村さんの農園を、「食べチ

国際がん研究機関（IARC）の発がん性分類は、発がん性の「根拠の強さ」を示すものであり、「発がん性の強さ」や曝露量にもとづく「リスクの大きさ」を示すものではありません。要するに、IARCは発がん性に関連する論文をもとに、注意を促す意図で分類をしているだけです。「そういう論文があるから気をつけましょう」という程度の予防措置だと理解してください。決して、グリホサートが「危険」で、「禁止すべき化学物質」だという意味ではありません。 実際、グリホサートと同分類のグループ2Aには、赤身肉、熱い飲み物、美容・理容など私たちの生活に身近な82種が含まれていますし、「ヒトで発がん性あり」のグループ1（筆者の言葉を借りれば、5段階のうち最も高い危険度）には、ハムやソーセージ等の加工肉など120種が含まれています。IARCは決してそれらを「食べてはいけない」とは主張していません。 さらに2016年には、世界保

農薬に関するデマはSNSで毎日のように飛び交っていて、根拠のないとんでもない農薬のデマに、僕たち農家はウンザリしています……。 ということで今回は、 「農薬に関するデマで打線組んでみた！」 というテーマで、典型的な農薬のデマを野球の打線に例えて解説します。 消費者の方にこそ、ぜひ知ってほしい内容です！ １.(二)オーガニック、有機栽培は無農薬！よくオーガニックや有機栽培と無農薬をごっちゃにして勘違いしている方がいますが、根本的に間違っています。有機栽培＝無農薬ではありません。 有機栽培は、使用が認められている農薬は使っていいことになっています。 もちろん有機栽培かつ無農薬で栽培している農家もいますが、有機JAS表示があっても農薬は使っている野菜もあるということはまず覚えておいてほしいところです。 ２.(中)農家はJAの言われるがままに農薬を使いまくっている！「農家はJAの言われるがままに農

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【NQNロンドン】27日のフランクフルト株式市場で、ドイツ株式指数（DAX）は続落した。終値は前日と比べて43.99ポイント（0.3%）安の1万5406.73だった。午後に上昇に転じる場面もあったが、その後再び下げた。医薬・農薬大手のバイエルが下落した。除草剤の発がん性を巡る米国での訴訟で、提示し

天下一品を半年ぶりに食べました。 こってりのスープが体に染み渡ります。 天下一品とは！？ 今回行った店舗は？ 感想 最後に 天下一品とは！？ www.tenkaippin.co.jp 天下一品といえば「こってり」 天下一品といえば「こってり」 今回行った店舗は？ 今回行ったのはつくば店です！ 前に行ったのは移転前でした。 つくばの花室にあった細い店舗です。 （本当に細い建物でぜひ皆さんに見てもらいたかった） 移転後は「LALAガーデン」と「Wonder REX」の間の店舗になりました。 店舗情報 所在地　つくば市小野崎281-1 電話番号　029-896-9988 営業時間　11:00～23:00(OS 閉店30分前) (金曜・土曜　11:00～24:00(OS 閉店30分前)) 【5/5(水)より、以下の営業時間となります】 11:00～20:00(OS 閉店30分前) 定休日　なし 駐

九州で、せっかく発電された太陽光など再生可能エネルギーの電力が使われない事態が頻発している。発電能力（設備容量）で見て、原発4基分もの電力が送電できないまま、無駄になっている日もある。政府は2050年のカーボンニュートラル（温室効果ガスの排出実質ゼロ）実現を目指し、再エネの主力電源化を図っているはずなのに、なぜこんなことが起こるのか。そこには二つの「壁」が立ち塞がっている。 再エネの電力がなぜ使われないのか。まず、その仕組みを確認しておきたい。 電力会社は、電力の需給バランスを保つため、電力使用量が少ない時には、発電会社に一時的に発電の抑制を求める「出力制御」を行う。例えば春や秋は、冷暖房の使用が減る。電力需要が少ないのに、発送電を続けて需給バランスを崩してしまうと、周波数の乱れなどによって、最悪の場合、大規模停電の事態を引き起こす。 このため、電力会社は、電力が余りそうな日には、①火力発

ハウス食品は5月17日、レシピのあいまいな表現を解説した「レシピ語超解説辞典」を、「完熟トマトのハヤシライスソース」特設サイト内で公開した。 ハウス食品は、コロナ禍で在宅時間の拡大に伴って料理をする人が増えている中、もっと料理を楽しんでほしいという思いから、料理のレシピの独特な表現に着目し、男女1000人を対象に調査を行った。 その中で、料理をする頻度を聞いたところ、87.3%の人がコロナ前より増えたと回答し、57.3%の人がレシピの独特な表現に戸惑ったことがあると回答した。中でも、コロナ禍で料理を始めた初心者では77.4%に上った。 また、戸惑ったことがある表現を聞くと、1位は「適宜」、2位は「少々」、3位は「さっと」だった。あいまいな表現は、人それぞれの好みで、味や仕上がりを調節できるようにするためだが、料理初心者にとっては戸惑う要因になっていることが分かったという。 そういった料理の

リンク Wikipedia ネズミザメ ネズミザメ（鼠鮫、学名：Lamna ditropis、英名：Salmon shark）は、ネズミザメ目ネズミザメ科に属するサメ。地方名でモウカザメ、カドザメなどとも呼ばれる。全長3 m。太平洋北部の亜寒帯海域に生息する大型の捕食者である。 特殊な筋肉系、循環系により体温を海水温よりも高く保ち、高速遊泳を行う。季節回遊を行うことも知られている。 属名 Lamna は「凶暴な魚」。種名 ditropis は、「2つの」を意味する接頭語"di"と「隆起線」を意味する"tropis"が合わさったもので、本種の尾柄 8 users 64

今回用意したのは16種類 マックのピクルス、今でこそ好きだが子供の頃はなぜ入っているのか理解できなかった。 これだけ国民的な食べ物でありながら、あの独特の酸っぱさは結構とがっていると思う。 日本人の口に合う、ハンバーガー向けの漬物はもっと他にあるんじゃないか。 そんな期待を胸に食べ比べしよう。 近所のスーパーだけでこの種類。日本は漬物大国だ ピクルスをそれぞれの漬物に入れ替えて食べていく 健康を考えて4等分(途中から6等分)して食べ比べた まずはピクルスを単体で食べてみる マックのピクルスは、ガーキンという短いキュウリの漬物だそうだ。 単体で食べてみると、思った以上に酸っぱく、その奥に甘みもある。 パサパサしがちなマックのバンズとパティに、凝縮されたみずみずしさをプラスしていることがわかる。 当たり前だがハンバーガーに合っている。 はたして、これを超えるものがあるんだろうか。 ハンバーガー

SUBWAYほど、注文時にワクワクするファストフード店もないだろう。 SUBWAY公式 サンドイッチメニューより すでにご存知の方が大半だろうが、ご覧いただきたい。このカスタマイズの幅である。 店頭で種類豊富なサンドイッチを選び、パンもトッピングも、野菜の量までその場で選べるのだ。しかもガラス越しに、店員さんが作ってくれるのを眺めることができる。 こんな楽しみ方ができるのはSUBWAYと、アイス屋さんのコールドストーンくらいのものではないのか。すでにエンターテインメントの域だ。 しかし、カスタマイズの幅がこれほどまでに広いとはいえ、やがて「お気に入りの1つ」が出てくるものだ。 かくいう筆者も、以下のカスタマイズが気に入り、長年これだけを食べ続けていた。 生ハム＆マスカルポーネの公式おすすめドレッシングは「バジルソース」だが、バルサミコソースの甘酸っぱさにマスカルポーネチーズのクリーム感が絶

菅総理大臣とシンガポールのリー・シェンロン首相が電話で会談し、リー首相は、東京電力福島第一原子力発電所の事故を受けて継続している日本産食品に対する輸入規制を完全に撤廃する方針を表明しました。 菅総理大臣と、シンガポールのリー・シェンロン首相の電話会談は、25日午後、およそ20分間行われました。 この中で菅総理大臣は「世界全体で安全で効果的な新型コロナウイルスワクチンを公平に確保できるよう全力で取り組む」と述べ、両首脳は6月、日本と国際団体が共催する首脳級会合「ワクチンサミット」に向けて連携していくことで一致しました。 また、両首脳は、インド太平洋地域の安全保障をめぐっても意見を交わし、日本が掲げる「自由で開かれたインド太平洋」構想や、ASEAN＝東南アジア諸国連合のインド太平洋地域に関する独自構想の実現に向け、防衛装備品の開発などで両国の協力を強化する方針を確認しました。 そして、リー首相

1971年東京生まれ。イラストレーター。ドクロ服、ドクロ雑貨集めに情熱を燃やしすぎている。ほかにはワニ、ウツボ、ハダカデバネズミなど毛の生えていない動物も好む。著書に「しろねこくん」、「ココロミくん」、「ひとみしり道」、「ばかスイーツ」などがある。（動画インタビュー） 前の記事：マックのポテトMを陶器にしたい

近所のスーパーに「シン・玉ねぎ」が売ってた。 新玉ねぎでは？と思ったけどその価格が書いてある札「シン・玉ねぎ」の横には新玉ねぎとその札がある。 北海道産らしい。横の新玉ねぎは県内産だ。 ブランド玉ねぎかな？と思い調べてみるがどうもそういった情報はでない。 今日は玉ねぎをスライスして皿にひいてその上にアサリの酒蒸し載せて食べたかった。（毎年そうしてる　春だなーって感じるから） でもシン・玉ねぎ（北海道産）が新玉ねぎなのかどうかはわからない。 シン・玉ねぎ（北海道産）は1個38円。3つで98円。 新玉ねぎ（県内産）は赤いネットに6つぐらいはいって1ネット198円。 どっちにしろ価格はそこまで変わらない。どうせこの時期は玉ねぎスライスして塩で揉んで30分ぐらい放置した後塩を洗い流して食べるのでネットで買うのは間違っていない。 俺は―臆病な選択であるとは理解しながら―新玉ねぎ（県内産）を手にとった

【読売新聞】　茨城県守谷市は２４日、新型コロナワクチンの容器１瓶を看護師が誤って落とし、廃棄したと発表した。６回分の接種に相当する量だったが、代わりのワクチンを使い、影響はなかったという。 発表によると、看護師は２３日午前９時頃、市