みなさま、こんばんわぁあです ここ10日に渡って書き続けてきた 3月の福井のたびも 今日で最終回です！！ 福井滞在中ずっとずっと 朝食に出た半枚のハムをのぞき 魚だけを食べ続けてきましたが 最終日は、肉です！！！ やってきましたよぉおー 福井市内「定食の店　てっぺい」さん 駅前の繁華街からは離れた 住宅街の中にあります 店舗横に駐車場もあるので 車が便利ですかね 夕方早めに訪れましたが 店内にはすでに、そこそこお客さん 入れ替わりも早いですが 常に、賑わっている感じで 地元の方々に愛されてるのが伝わってきます 肉！と言いましたが 今回食べるのは 愛すべき福井のB級グルメ "ボルガライス" こちらのお店では ボルガライスのメニューが豊富で そのどれもが、とっても美味しそうなのです ボルガライスは以前にも 「ヨコガワ分店」というお店で 食べたことがあります ↓2017年のブログ↓ photoq

みなさま、こんばんわぁああです ワタシは今日から平常運転ですが 相方は今日から三連休 昔なら丸々一緒に旅行したりしてましたが ここんとこワタシたちは節約モード でも間に1日くらいは有給とって ふたりのんびりと近場にでも 遊びに行こうかなと考えております 1月某日 近所のスーパーで割引されていたお肉を使って 前回大好評だった フライパンで作る豚の角煮を またまた作ってみました ↓そのときのブログ、貼っとこ↓ kiroku-mania.hatenablog.com お肉に全面焼き色をつけてから そのまま 白ネギの青いとこと、生姜と水を入れて茹で そのあとは オイスターソースや醤油、はちみちなど 甘辛味で煮からめます ん〜♡今日も美味しそうにできた！ ワタシ的には大満足です その代わり 他のおかずは地味な感じになりましたw ベビーリーフとトマトのサラダ 大根と油揚げ炊いたん 大根だけで炊いてもい

みなさま、こんばんわぁあ〜 この週末は お天気があまり良くなかったですね まとまった雨も久しぶりな気がしました 10月某日 またまた、ひとりで大阪です この頃は、ほんとに元気だったw コロナも落ち着いていたし またあの頃のようになりたいもんです この日のお昼ごはんのお目当ては 平日しかやってないお店 ずっと行ってみたいと思っていた カレー屋さん 大阪・長堀橋「橋本屋」さん にやってきました 開店時間を間違えてて 早めに来てしまい、一番乗りです 注文から、調理からお会計まで すべてご主人ひとりで担当されていて しかも 一皿ずつ作るために 「提供に非常に時間がかかるため お急ぎや時間に限りのあるお客様の ご利用はお控えください」と 入口に書かれています 開店時間までに、ぽつぽつと並び始め 15分程早く開けてくださいました その時には、7.8人は居てたでしょうか 入店してカウンター奥から順に座り

みなさま、こんばんわです〜 朝晩すっかり涼しくなりましたね こないだまで 暑いとか言ってたのに また寒いとか言うようになるんだ 光陰矢の如しですね 強欲なワタシは この秋は 何も求めず 静かに過ごせたらいいなと思ってます できるかな？できないよきっと さてさて 6月某日 親友とあそぼということで 宇治に行ってきました 5月にオープンしたばかりのお店 「カレー設計事務所」さん ご主人（所長）は 一級建築士でありながら インドに魅せられ 設計事務所と併せて カレー屋も始めてしまったという 異色のお店です お店の前には トゥクトゥクが停まってます いや、インドだからオートリクシャーか 昔、当時珍しかった 日本人女子一人旅ということで どの国でもめちゃ人気があったので 色んな人がタダで乗せてくれたのう… 路上の修理工場にも連れて行かれたことある 懐かしい思い出 店内はこんな感じ 奥にはお庭がありま

みなさま、こんばんわぁ〜 なんかこの夏は変な天気ですねー そのせいか 野菜の値段が高い 高いですよねー？ 特に葉物が全然無いし、あっても高い つらいわぁぁあ 6月某日 コロナコロナで ずっとのびのびになってましたが 常日頃から お世話になっている先輩が ごはんをご馳走してくれるというので いそいそと出掛けてきました 奈良・大和高田「うな源」さん ここらでは 一番有名な鰻屋さんです いつも頻繁に人が出入りしている 人気店なのですが 今回、初めてやってきました 店内に入ると 元巨人の上原選手と 元日ハムの建山選手の サイン入りユニホームがででーんと 飾られています お店に来店されたのか 店主の好みなのかは不明です うなぎメニューの一部です 鰻屋さんなのですが その他メニューも豊富で うなぎ中心の会食のようなものなど 色々あります でもやっぱり、ここは鰻です！！ なんだかボリュームのわりに お高

みなさま、こんばんわぁ〜 最近は新型コロナのことがあり 飲み会などは一切合切ありませんが そんな場合 パートナーさんへの食事って どうされてますか？？ 勝手に好きなもの食べて！とか 自分で作って食べて！とか 普通はそんな感じだと思うのですが 我が家はなかなかそうはいきません 6月某日のこの日は 飲み会という訳ではありませんでしたが お世話になっている先輩と2人で 食事に行くことになっていて 前日に しっかりとごはんを作ることにしました まずは、翌日分のごはん 久しぶりにスパイスカレーにします 前回苦労したので 新たにすり鉢も導入し スパイスを擦っていきます 最近は、昔作っていたのと ちょっと違う作り方をしています 前にメモった調合具合を参考にしつつ 適当に合わせました クミン、カルダモン、カイエンペッパー ターメリック、クローブなどなど 以前はやっていなかったのですが 前回から焦がしたまね

みなさま、こんばんわぁ〜 この週末から ダイエットを始めました 身体のあれこれのせいで 活動量・筋肉量が減っているのに なんにも気にせず これまで以上に食べていたので さすがにめちゃくちゃ太りました 自分の写真を見て 慄いてしまいました さすがにもう、あか〜ん 許容範囲の広い（自分に甘い）ワタシも もう観念しました 5月某日のうちごはん この日はまたまた 相方がパスタを作ろうと言いました 今回も「サローネ2007」 パスタ世界一の称号を持つ 弓削シェフのレシピです 以前にも 違うパスタを作ってるのですが どれも美味しくて間違いないです プロの味を 家庭料理に落とし込んで 簡単に作れるようにしてくれてるのが ほんとにありがたいのです ↓過去に作った弓削シェフのパスタ↓ kiroku-mania.hatenablog.com kiroku-mania.hatenablog.com kiroku

みなさま、こんばんわ〜 今日も5月某日 うちごはん、です ワタシはひとりだったら 家のご飯は結構適当で それこそ使わなければいけない食材がなければ ほんとに、なんでもいいんです カップ麺でも、冷凍食品でも ごはんとふりかけでも。 料理はほぼ相方のためにしてます だから だいたい相方の好み優先です でも 時々、そろそろイケルんちゃう？？と ちょっとずつ、ちょっとずつ 許容範囲を広げるチャレンジをします トマトは食べられるようになったし 酢の物は全然ダメだったのですが 甘酢などには慣れてきたし 千鳥酢なんかも少量イケる時もある どうや？ バルサミコ酢？イケるやろ〜？ てな、訳で この日は 豚肩ロースを買っていたので バルサミコ煮にしました お肉は、美味しいバターで焼いて フレッシュトマトと一緒に （トマト缶のストックが切れてた） 赤ワインやコンソメで煮込みましたよ 相方と一緒にいると お酢の存

みなさま、こんばんわ〜 もう8月もおしまいですね まだあと1日ありますが… 早いなぁ 今年もあと4ヶ月しか無いんだってよ 5月某日の、うちごはん 夏の間は、よく見かけますが この時期では珍しく スーパーに立派なゴーヤが売られてたので ついつい買ってしまいました ゴーヤといえば ゴーヤチャンプルー 大好きなんです ゴーヤはワタを取って、塩揉み 苦味が苦手な方は、下茹でするとよいです この日は、茹でなかったのですが 季節的なものなのか ちょっと苦かったです 今回の具材は 豚肉、豆腐、人参、たまご チャンプルーは、要は炒め物なので まあ、難しいことは考えず いつもの感じで作りましょう 醤油やお酒、砂糖 あと沖縄の家庭料理のポイントは 味の素ですかねw ワタシは今は使ってないので 市販のだしの素で味付けしました あとは スーパーで買ってきた いさきのお刺身 おなじみのてんこ盛りサラダ ゴーヤはかな

みなさま、こんばんわ〜 ３週間に１度 ひとりで過ごす週末でした ひとりの時にしかできないこと やることがめちゃくちゃあって 意外に忙しいのです 今回も、そうでした あっという間に時間が過ぎました… 5月某日の休日の朝 前日に買った 敢えて安いバゲット 一本98円て ほんまどんな小麦粉使ってるのか まあ、それはさておき この乾燥したカスカスのバゲット きっと卵液を吸わすのに 最適なのではないかと 思った訳です たまごと、砂糖と牛乳を混ぜた液に 浸します 昔、よく通っていた名店 今は無き「豚玉」さんで バゲットは敢えて放置して乾燥させてから フレンチトーストを作るのだと 教えてもらったことを思い出します ワタクシ 何度も過去には書いているのですが しみしみ系のパンが好きです フランストーストはもちろん クロワッサンオザマンド ボストック、パンプディングも… 液が染みて プルプルになった生地が大

みなさま、こんばんわ〜 この週末は 相方が仕事なので、ひとり 実家に帰って、母とのんびり♡ まあ、すぐ近所なんですがw 母はワクチンを2回接種してるので 以降、会うのが少し気楽になりました 明日は美容院に行ったりします 5月某日のある日 いつものお気に入りの たまご屋さんに行った帰りに 少しまわり道して 久しぶりにやってきました 京都とは名ばかりの ほぼ奈良じゃね？みたいな場所にある 南山城村「道の駅 みなみやましろ村」 数年前に新しく出来たばかりで とてもきれいで 南山城村や京都に特化したものが 売られているショップや食堂 スイーツを売るコーナーなどがあります 同じ敷地内に マリオットホテル系のカジュアルライン 「フェアフィールド」もオープンしました せっかく来たので なんか甘いものでも食べよかね、と テイクアウトのスイーツショップ 「村茶屋」へ 閉店間近で、誰もおらん 今日は何にしよう

みなさま、こんばんわ〜 以前にも、何度か書きましたが ワタシは別に 料理上手でもなんでもなく ただ、子供の時からずっと 料理本を眺めるのが大好きだってことで 日々 相方が喜んでくれたらええな〜と 純粋にそれだけを思って 一生懸命作ってます ですが 今年はじめに、体調を崩したこともあり 相方には 少しラクしてほしい、という 気持ちもあるそうで 時々 スーパーで袋麺を選んできます 袋麺といっても 冷蔵コーナーにある、ちょっと良いやつ あれって、今 ほんとに色々ありますよね！ この日は まぜ麺の達人 "汁なし担担麺" 広島の「くにまつ」さんが 監修されてるようです スーパーの袋麺で 日本全国麺巡りも楽しそうだと ↓以前書きましたが↓ 3月某日に食べた京都「担々」さんの袋麺 ほんとに、今は 色んなお店の袋麺が 気軽に試せますよね （お取り寄せとかしたら、尚更） 作りました！ 具が貧弱過ぎたw 添付

みなさま、こんばんわです 今日はお休み 掃除して、洗濯して 牛乳が賞味期限日だったので ホットケーキをまとめていっぱい焼いて 1枚ずつラップに包んで、冷凍庫へ いつでも気軽に チンして食べられる〜♫ みなさま、朝食は ごはん派ですか？パン派ですか？ それともコーヒーだけ…なんて方も いらっしゃるかもしれませんね ワタシは ごはんも、パンも大好きだし 朝から トンカツであろうが、ステーキであろうが どんなものでも食べられるので なんでもウェルカムです でも 自分で作るなら 休日の気軽な朝は、パンがいい 相方はいつ起きるかわからないし 和食は、おかずの準備が大変だし フライパン1個で チャチャッと作れるのが楽でいいのです この日は 余ってたベーコンとスクランブルエッグ サラダは、あるもの適当に そして、牛乳 ひとりだと コーヒーを淹れるタイミングを 計りかねるのです 先に淹れると、料理してる間

みなさま、こんばんわぁ〜 また月曜日がやってきたー ぐはぁぁあー たすけてー さてさて 今日は5月某日のうちごはん この日は ハンバーグにしよかと思ったけど 椎茸があったので ドッキングさせました 照り焼きにしよかな〜と思ったけど 趣向を変えて 椎茸の肉詰めフライにしましたよ 椎茸の軸は細かく切って 挽肉と一緒に混ぜ込みます 玉ねぎ、玉子、パン粉、塩コショウ まあ、ハンバーグとほぼ同じ材料です そして椎茸にこんもりのせて お肉側に 薄力粉、玉子、パン粉をつけて 揚げるだけー！ あとは お馴染みの野菜スープ、サラダ いろんなものを細々と作られる方 ほんとうに尊敬します… うちの場合は 相方は煮物も酢の物もあんまり好きでなく なかなか小鉢系が充実させずらく… 仕事から帰って、1時間程しかないので… （言い訳三昧） ↑↑↑ 家政婦の志麻さんなら そんな時間あったら山ほど作れるけどな！ それにして

みなさま、こんばんわぁ 昨日、スティーヴン・キング氏の 「IT/THE END」の映画版について 書きましたが 原作や前作を踏まえた 丁寧な解説がネット上にあり 熟読してみました なるほどなるほど やっぱり、ちゃんと知れば もっと面白いのですね ピエロがふざけてるだけの映画じゃないのよ でも、まあ、ツッコミどころは それでもまだまだあるけどね なんというか タイミングが奇跡的なのですが 今日のキロクマニアは 5月某日 大阪・肥後橋の「グリル ピエロ」さんです うーーーん、なんてことだ 意図しておりませんでした 営業日が、平日の昼間のみで 職場も遠く離れてるワタシには ハードルの高いお店で なかなか来れずにいました そうこうしているうちに 以前一度休業したりして… 昨年に再開されたと聞き 行けるうちに行っておきたいと かねてから思っていました この日は 閉店少し前の時間になんとか来れて お店

みなさま、こんばんわ〜 あと10日と少しで8月も終わりですね 月日が経つのが 本当に早いです さてさて 5月某日の週末 相方はいつも通り仕事でしたが ふたりでお泊まりにきておりました というのも この頃のワタシの体調を思って 家事も負担になるだろうから たまにはのんびりしたらいいよー （相方自身も）通勤楽チンやし、と 連れてきてくれたのです 今回は 大阪・堺筋本町にある 「コートヤード by マリオット大阪本町」 以前にも 泊まりに来たことがあるのです オープン間なしの頃 ↓確か昨年の2月頃でした↓ ちなみに 大阪にはコートヤードがもう一軒 新大阪にあります 駅からもそう遠くないので ビジネス出張などにも便利かな？ 以前泊まった時は コートヤード大阪本町は 施設はビジネスホテル並みなのに 値段ばっかり高くて なんか好きになれなかったんですが 最近は 色々頑張っておられて 居心地の良いホテル

みなさま、こんばんわぁ〜 もう雨ばっかりですね 梅雨でもないのに もう今って秋雨なんですかね 8月ってこんな長雨降るんでしたっけ あんまりこう雨だと お野菜とか高くなりそうで嫌だなぁ さてさて 5月某日のキロクマニアは 大阪・本町に来ておりました 平日昼間、相方も仕事でおらず ひとりランチです 気兼ねせず 自分だけが食べたいものを食べる なんか、孤独のグルメみたいになってますが そういう貴重なランチ日和 「ニューハマヤ瓦町店」さん に、やってきました ずーっと前から来てみたかったんでが なにせ、土日が休みなので 今の仕事では難しかったのです ちなみに北浜にも店舗があって そちらは土曜日は営業してます んんんんーこれなー 日替りもあるのだけど ここは看板メニューの、焼肉定食一本です やっぱダブダブ、かな トリプルとか、食べられない なんの話やねん！とお思いでしょうか 焼肉の量と、玉子の量で

みなさま、こんばんわ〜 今日までお盆休み、という方も 沢山いらっしゃるのでしょうか ワタシは仕事でしたが まだまだ世間は静かな空気でした さてさて 5月某日のうちごはん この日は安い手羽元を買ってきました 以前にも書きましたが 手羽元ってめちゃ安いじゃないですか もっと積極的に使っていきたいのですが 相方の反応が いつも、もひとつに感じるんですよね 気のせいでしょうか 安いという負い目からくる 被害妄想でしょうかw この日は 手羽元に塩胡椒と薄力粉をつけて フライパンで焼き 蜂蜜と醤油で照り付けたものです うーーーん やっぱり我が家の蜂蜜がなんかね 加熱すると全然美味しくないんです 変な匂いがするんですよねw ほんとに不思議なんですが… あとは あさりの味噌汁、サラダ 豆乳スープをドリアにアレンジしたものです これ、なかなか美味しいです 野菜スープは ほんまに変幻自在で助かります この日を

みなさま、こんばんわぁ〜 お盆ですね お墓参りに行かなきゃと思うけど ずっと雨の予報なので 行けそうにありませんね まあ、父も許してくれるだろう 大雨の地域にお住まいの方は どうかくれぐれも お気をつけくださいね さてさて 5月、確かこの日は母の日 いつもなら ごはんを食べに連れて行ってあげるのですが 新型コロナのこともあって 今年も見送りです… 今年はお花とスイーツをプレゼント そのついでに… 自分たちのスイーツも買って帰っちゃいました 奈良「ガトー・ド・ボワ　ラボラトワール」 奈良で美味しいケーキを買うなら やっぱりココです 本店は、西大寺駅前ですが こちらは、広い駐車場が完備されているので 我が家は大抵こちらです もう何度も書いたことがあるのですが ↓ふたつほど貼っておきます↓ 貼ったリンクにも書いているのですが ガトードボワの林シェフは 東京の名店イデミスギノの杉野シェフ ペルティ

みなさま、こんばんわぁ〜 いよいよ本格的なお盆休みですね 電車がめちゃくちゃ空いてる〜 まあ普段から 都会の電車みたいには 混んでないのですが… なんか嬉しい さてさて 5月某日のキロクマニアは 相方と お気に入りのお店にランチに出掛けました 奈良・船橋商店街「POOL」さん ここ最近、何ヶ月もご無沙汰してますが これまでに何度もランチしてます ↓ふたつほど、貼っておきます↓ 他府県ナンバーの車もやってくる なかなかの人気店なのです （ちなみに駐車場はありませんので 近隣のコインパーキングに停めます） 席は1階と2階にあり 2階の雰囲気もなかなか素敵です （気になる方は、上のリンクで見て下さいね） この時は体調のこともあり 階段を上がるのが大変だったので 馴染みのスタッフさんが 1階のテーブルにしてくれました 壁一面の額がアンティーク風です この日も日替わりランチ 最初に サラダと、スープ