【胃弱メシ】第十二弱「自宅で小松菜の常夜鍋編」 - ぐるなび みんなのごはん
写真レポート 一人用の鍋で作ると食材がギュッと詰まって見栄えが良くなる めんつゆの場合、贅沢に柚子の皮を入れると香りが引き立つ シメのうどんは、おろし生姜とネギをたっぷり！ 牛乳寒天は驚くほど簡単。フルーツはお好みで 常夜鍋が食べられる飲食店はこちらから。 これまでの胃弱メシ 第十一弱「四ツ谷のおでん編」 第十弱「自宅で大根粥編」 第九弱「鶯谷の豆腐懐石編」 第八弱「日本橋のだし定食編」 第七弱「築地のすだちそば編」 第六弱「飯田橋の納豆専門店編」 第五弱「根津の釜揚げうどん編」 第四弱「中目黒の蒸し野菜編」 第三弱「新宿のロールキャベツ編」 第二弱「半蔵門の中華粥編」 第一弱「学芸大学のとろろ定食編」 漫画担当：マキゾウのプロフィール 鼻ミゾにちょっとしたこだわりをもって、イラストやマンガを描いています。絵を描く以外はたいていご飯とお金のことを考えています。早起きと脂身と臭い肉が苦手です
「肉のハナマサ」徹底攻略法。元肉屋が教える「とにかく”デカい肉”を買え」 - ぐるなび みんなのごはん
どうも、株式会社バーグハンバーグバーグで働いている加藤と申します。 みなさんは、業務用食品スーパー"肉のハナマサ"をご存知でしょうか？ 業務用スーパーということで、キロ単位の食材やボトルサイズの調味料なんかを販売しているのですが、"肉の"と名乗るほどですから、特に精肉コーナーが充実しているスーパーでもあるんですよ。肉が好きな人にとっては、まさに天国みたいなお店です。 ですが、"プロの為の店"ってハードルから、あまり活用できていない人もいるのではないでしょうか？ だって、肉の塊を買っても普通の人では調理できないですからね…。 というわけで、3年間スーパーの精肉部に務めていた元肉屋のぼくが、"肉のハナマサ"の活用法をお教えいたします！ 肉を安くたくさん食べたいって人は見ていってくださいね！（まさかとは思いますが、肉屋は豚肉アレルギーになったので辞めました） というわけで、「肉のハナマサ 銀座店
【永久保存版】地元・大阪人が選ぶ「大阪で絶対に食べたい厳選たこ焼き8店」
こんにちは。大阪出身のヨッピーです。 大阪といえばたこ焼き。たこ焼きといえば大阪ですが、いかんせん大阪には死ぬほどたこ焼き屋があるので、他の地域の方が大阪へ遊びに行っても…… 「たこ焼き屋が多すぎて、どこのたこ焼きを食べれば良いのかわからない」 なんて状況に出くわす人も多いのではないでしょうか。 こちらは人口あたりのたこ焼き屋の店舗数ランキング。大阪の赤さよ。 ※NTTタウンページニュースより引用 http://www.ntt-tp.co.jp/news/26_01.html 「大阪に来たらとりあえずたこ焼きでしょ！」みたいな感覚の人がたくさんいるのはもちろん、その流れで近くにあった適当なお店に入ってしまう人も多いはずです。 しかし、大阪出身の僕としては、観光地によくあるたいして美味しくもないたこ焼き屋さんに行列ができているのを見ると「もっと美味しいたこ焼き屋があるのに……」とついつい思っ
肉汁溢れる！美味しいハンバーグを焼くためのレシピ科学 - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは。フードプレゼンターの k e i です。 今回は、とってもジューシーでめちゃくちゃ美味しいハンバーグの焼き方を科学的に御紹介していきたいと思います。 まず、美味しいハンバーグはどうしてジューシーなのか？というところから始めたいと思います。ジューシーの反対は、「パサパサ」ですよね どうしてパサパサになるのか？それは肉汁の元をしっかり下準備してないのと、焼くときにしっかり肉汁を閉じ込めてないのが原因です。 では、その原因を詳しく見ていきましょう。 まずは基本的なレシピをお伝えします。 材料 A牛挽肉 250g A豚挽肉 100g A玉ねぎ 2分の1個 A卵 1個 Aパン粉 20g A塩 2g Aこしょう 少々 Aナツメグ 少々 小麦粉 適宜 サラダ油 大さじ１ バター 10g 作り方 玉ねぎはみじん切りにし、フライパンを中火で火をつけ、焦げないよう
熟成肉の旨味爆発！東京で熟成肉が食べられるお店10選【保存版】 - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは。ぐるなび お店のこだわり編集部です。 毎回お店のこだわりにスポットを当て、様々な角度からの魅力とともに、話題のお店をご紹介していく「ココで食べたい！話題の○○にこだわるお店」。 今回は「話題の熟成肉を気軽に食べられる都内のお店厳選10選」です。 熟成肉は以前、「肉も人も"熟成"した方が旨い？『ドライエイジング』のすすめ。銀座・青山・中目黒のお店を御紹介 」でも取り上げましたが、2014年2月、アメリカNYで大人気な熟成肉ステーキが売りの『ウルフギャング・ステーキハウス』が六本木にオープンし、9月には同じく高級熟成肉ステーキ店としてNYやハワイ で高評価を得ている『BLT STEAK TOKYO』も日本初上陸。 その勢いは止まることを知りません！ 今回はそんな美味しい熟成肉が食べられるお店を厳選して、いくつかご紹介します！ ■ 暴走熟成肉庫 肉アバンギャルド （秋葉原） 2014
「うな重」のタレのポテンシャルが半端ないから、うなぎのタレを使って最高の丼を作ってみた - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは！「グルメ調査隊」隊長のヨッピーです！ 今回から始まった本コーナーでは、グルメに関する様々な疑問を実験して検証したり、調査したりして解決しちゃおうという新企画であります。 記念すべき第1回目の疑問はこちら！ いやー、良い質問ですね！ってまあこれ僕が勝手に思ってたやつなんですけど。確かに「うな重」って美味しいんですよ！ 残暑厳しいこの時期、スタミナ食として親しまれているのも納得。ただ、うなぎ本来の味わいというより「タレが美味いだけなんじゃない？」って思った事ありませんか！？ だって、うなぎのタレがかかったご飯って死ぬほど美味しいじゃないですか！ 結局あのタレをかけたらどんな丼モノだって美味しくなる気がする。それにうなぎなんて高級な食材は、庶民の僕が口にする機会ってそうそう無いわけでさあ！ 手軽に「うな重気分」が味わえるなら、この検証は相当価値があるかもしれません。 食材を買い出しに
峰なゆかの「女くどき飯」第3回：冴えないオタクのおっさん(47)と代官山のイタリアンで - ぐるなび みんなのごはん
作者：峰なゆか 元AV女優の漫画家。「アラサーちゃん 無修正」がTV東京系列で絶賛放映中！他・著書多数。 （編集プロダクション studio woofoo） ブログ：峰なゆかのひみつの赤ちゃんルーム Twitter：https://twitter.com/minenayuka/ 次回の募集 次回のテーマは「渋谷の中華料理」！ くわしい募集方法は、 【女くどき飯】峰なゆかとデートしたい男性を募集中！【〆切：8月12日】 をご確認ください。 次に峰さんを口説くのはアナタかも！？ 新宿でパスタを食べるなら、こちらから。 http://r.gnavi.co.jp/area/aream2115/pasta/rs/ 日本橋でイタリアンを探すなら、こちらから。 http://r.gnavi.co.jp/area/aream2143/italian/rs/ 銀座でパスタを食べるなら、こちらから。 http
【湘南デートに使える！】藤沢から鎌倉。江ノ電で巡る沿線グルメ散歩旅 - ぐるなび みんなのごはん
今度の休日は湘南デートへ行こう！藤沢から鎌倉まで、江ノ電に乗って巡るグルメ散歩旅。観光スポットを楽しみながらついでに美味しいものも楽しみたい！と思ったら、ぜひ参考にしてくださいね 藤沢駅 エイトドットカフェ （カフェ） http://r.gnavi.co.jp/hf1a4rdb0000/ 湘南デートのスタートは藤沢から。午前中に都内を出て、藤沢に着いたらちょっとカフェで休憩を。江ノ電乗り場へも近く、オシャレで開放的な雰囲気の店内は待ち合わせ場所としてもぴったり。 住所：〒251-0023 神奈川県藤沢市鵠沼花沢町1-5 8ホテル1F TEL：0466-54-0881 アクセス：江ノ島電鉄藤沢駅 南口 徒歩2分 江ノ島駅 エッグスンシングス （パンケーキ） http://r.gnavi.co.jp/k54evknk0000/ まずは藤沢から江ノ島駅へ。王道コースを巡るなら江ノ島をぐるりと一周
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楽天ぐるなび - 汁べゑ 渋谷店 （渋谷/和食）
基本情報【電話番号】03-3463-1010【営業時間】月～日【エリア】渋谷【アクセス】ＪＲ渋谷駅ハチ公口 徒歩5分【ジャンル】和食基本情報をすべて見る口コミ抹茶のチーズ豆腐：なめらかで抹茶がしっかりきいていてまるでデザートのような美味しさです。炙り〆鯖：目の前でバーナーで鯖をあぶるあたりがナイス演出近隣駅・エリア、人気のジャンルから検索渋谷原宿表参道・青山渋谷駅×和食渋谷駅×ランチ渋谷×和食渋谷×ランチ渋谷×個室あり和食×個室ありおすすめエリア×ジャンルから検索川越 焼肉赤坂 ランチ松戸 イタリアン丸の内 バー川崎 居酒屋日本橋 居酒屋下北沢 居酒屋多摩センター 居酒屋道頓堀 焼き鳥梅田 居酒屋
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ぐるなび 銀座 和風創菜喰いどころ Ｂａｒ Ｋｏｍａ 独楽
【秋刀魚・松茸…秋の味覚ふくむ全10品超え】シーズン毎に変わるコース6,050円～！いま食べたい旬味＋豊洲鮮魚や名物料理♪季節感ある厳選日本酒とともに美味しい時間を。 ■こだわりの品々… 人気No.1『生うにソースのチーズオムレツ いくらのせ』、モンドセレクション金賞受賞『鯖の燻製』など ■日本酒・焼酎やサワーも旨い 多彩な日本酒(常に30種以上)・焼酎や爽やかな喉越しの『果実まるしぼり農園サワー』など ■おすすめはコース！2名様から 旬の食材に加え、鮮度抜群の豊洲直送お刺身や名物料理が勢ぞろい。全コース10品超えで大満足！飲み放題コース6,050円～ ロフト(半個室)完備。30分で空気入れ変え、エアードック導入で換気実施など、コロナ含む衛生対策万全で営業中です。 【当店からのお約束】 ・心からのおもてなしを提供いたします ・手指衛生などスタッフ、店内の清潔さを徹底いたします ・マスク着用
楽天ぐるなび - 金の独楽 （京橋/居酒屋）
初夏到来♪旨い酒と美味料理を是非ご堪能下さい♪ 豊洲市場抜群鮮魚ぷりぷり牡蠣 地酒計90種が自慢 【2〜20名様完全個室】《歓送迎会承り中》16時～23時40分迄営業 ◆15名様以上はネット不可なのでお電話下さい 初夏到来♪コースのご予約に関しては心込めた歓送迎会/接待/会食プラン◎ ■初夏のお集まり、2次会【完全個室2〜20名様迄】お子様連れ/イベント帰りに◎ 誕生日/記念日はプレートに花火付けてお祝い致します（要予約 営業月～金16:00～23:40(フードLO22:40ドリンクLO23:10)土23:30迄 コロナ対策 ■『除菌スプレー』『手指衛生の心掛け』 【銀座一丁目京橋駅徒歩2分有楽町銀座すぐ】 ◆梅酒果実酒15種/ノンアルドリンク20種 ◆大切な【送別会/同窓会/合コン/結婚式2次会】お得コスパ◎ ご家族や友人と食事会/顔合わせ/お食い初め/お子様お祝い/0次会に ◆名物ウニ
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