シルフレイのふたり言:「肉食は本当に悪いのか（2）〜日本人は腸が長い？」
2007年05月24日 「肉食は本当に悪いのか（2）〜日本人は腸が長い？」 検索すると、「長年、菜食をしてきた日本人は、肉食中心の西洋人より腸が長い！」という話がたくさんでてきます。少しでも理性があれば、あり得ない話だと分かりそうなものですが（笑）。 まず、前提条件である「菜食中心の日本人」「肉直中心の西欧人」というところから間違っています。FAO （国連食糧農業機関）のデータ（Ｆｏｏｄ Ｂａｌａｎｃｅ Ｓｈｅｅｔｓ）で見ていきましょう。 2003年 総カロリー うち植物性 うち動物性 植物性割合 アメリカ 3953 2908 1045 73.6％ 日本 2767 2199 568 79.5％ カロリーはともかく、植物性の割合はさほど変わりませんね（笑）。 最近の日本は欧米化しているから？ では、1980年のデータで。 19
生のトマトも消化できないようだ - 海まで1分の古い家での黒猫との暮らし
海まで1分の古い家での黒猫との暮らし 猛烈コンサルタントを20年続けて、疲れて事業会社に。でもやっぱりコンサルしたくて戻りました。元「都内のルーフバルコニーでネコと暮らしながらボルダリング」を引越に伴いタイトル変更。 私は、赤身の肉の脂を消化することができません。正確に表現すると、消化できなくもないのですが、消化をするためには、多大なエネルギーを消費するため、大変に体力を使い、疲れてしまうし、胃腸も疲弊するので、食べると体調が悪化します。このことは、小さい頃から、赤身肉を食べてから２－３時間で胃が重くなるので体感的に理解していました。 チーズを食べると同じような症状を呈する家族もいます。 日本とアメリカでは同一ブランドの市販薬の成分構成がかなり異なります。これは、薬事法が異なるというだけではなく、主に人種による消化酵素の違いが原因です。しかし、消化酵素の構成は、実際には人種だけではなく、か
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