続きのまとめをつくりました→ 『豊洲の排水管ツマッたとかのやつ、トラップ桝やグリストラップって言ってる人多いけど、排水桝の上部にゴミが溜まる形式のバスケット桝だね』『ホーコスのHACCP準拠タイプだと思う』 https://togetter.com/li/1275938 グリストラップの設置は義務なのか?関係する法令を解説します。 https://01483.net/grease-trap/about-laws/ "たとえば、東京都においては、「すべての飲食店はグリストラップの設置が義務」として条例になっています。" 続きを読む