煮魚をレンチンで作るのは合理的！10分以内で作れるメニューを自炊料理家・山口祐加さんに教わってきた - メシ通 | ホットペッパーグルメ
煮魚と言えば、「ザ・和食」という感じの王道な料理。きちんと鍋で作らなくてはいけなくて、けっこう難しいものという印象があります。 ところが、料理家の山口祐加さんによると、「実は切り身と電子レンジを使えば、簡単にできる料理なんですよ」とのこと。そんなに簡単ならぜひ、というわけで教えていただき、アレンジも交えながら実際に4品作ってみました。 ▼無理なくできる自炊の方法を発信されている、山口さんTwitterアカウントはこちら twitter.com ▲2022年3月末にオンラインで取材しました 電子レンジ調理で煮魚を作るときの前提 ──電子レンジ調理にはどんな器を使えば良いのでしょうか？ 山口祐加さん（以下敬称略）：耐熱性があれば普通のお皿でも、プラスチック容器でもかまいません。材料の切り身が折り曲がらずタレにつかっている状態にしたいので、多少大きくて深さがあるほうが良いですね。 2切れ同時に調
「食時」をもっと楽しく！eatimeは、高い品質と、お値ごろ価格を目指して新しい価値をご提案するUSMHグループのプライベートブランドです。 – おいしさ追求し、さまざまな地域の食文化や、逸品に焦点をあて、高い品質と、お値ごろ価格を目指して新しい価値をご提案するU.S.M.H グループのプライベートブランドです。
5月8日はゴーヤの日💚 （…といってももう終わってしまいますが💦） 縦半分に切り種をくり抜いたゴーヤに、お肉を詰めてレンチン！ インパクト大なゴーヤボートは 「ゆずぽん酢」をかけてさっぱりと召しあがれ😝 5️⃣ゴーヤボートの肉詰め8️⃣ ＜材料 2個分＞ ゴーヤ 1本 片栗粉 適量 A 豚ひき肉 150g A 長ねぎ（みじん切り） 大さじ3 A しょうゆ、片栗粉 各大さじ1 A 塩、こしょう 各適量 ピザ用チーズ 40g B 大葉（せん切り）、炒りごま（白）、 ミニトマト（半分に切る） 各適量 eatime112 ゆずぽん酢 適量 5️⃣作り方8️⃣ 1.ゴーヤは縦半分に切って種とわたを取り除き、断面に片栗粉を薄くまぶす。 2.ボウルにAを入れて粘りが出るまで混ぜて肉だねを作る。1の断面にチーズの半量をのせ、肉だねの半量をしっかり詰める。合計2個作る。 3.耐熱皿に2をのせてラップを
【o/sioの明太子パスタ】レシピのお裾分け #おうちでsio｜#sio 公式
#おうちでsio 第５弾は、ナポリタンに次ぐ鳥羽シェフ自慢のパスタ、明太子パスタをご紹介します！ このメニューの開発は、丸の内 o/sioがオープンし、ナポリタンが大好評をいただいていた頃に行われていました。「ナポリタンに次ぐ感動の一品は何か？」 常に次を見据え続ける鳥羽シェフの情熱から、生まれた一品です！ たらこスパゲティを超えたたらこスパゲティをo/sioで今日から出します！ 是非食べに来てください！ pic.twitter.com/mjbkTFrY1A — 鳥羽 周作 (@pirlo05050505) October 31, 2019 ●明太子パスタ● ▶︎材料（１人前） ・1.7mmパスタ 100g ・明太子 40g ・調味料 にんにくオイル（冷ましたもの）10g バター 10g オリーブオイル 少々 ・パスタの茹で汁 30cc ×２回分 ・トッピング ニンニクチップ 黒胡椒 刻ん
アラジンのトースターで“家メシ”満喫しよう！ 愛用者が推す激ウマレシピ - 価格.comマガジン
休日を自宅で過ごす時間が増えている最近。ネット上では、「せっかくだから家での食事を楽しもう」と、料理に精を出している人も多く見かけます。そこで今回は、簡単においしい家メシが作れるオーブントースターをご紹介したいと思います。 それは、価格.comのトースター売れ筋ランキングで常に上位に入っているアラジンのオーブントースター。このアラジントースターを自宅でほぼ毎日使っているヘビーユーザーの筆者が、世の中の皆さんに「これは絶対食べて欲しい」と思っているイチオシメニューを語ります。アラジントースターがあると、お家ごはんを存分に楽しめる！（はず！）飯テロ覚悟でお読みください。 日本エー・アイ・シー Aladdin グラファイト グリル&トースター 2018年モデル 価格.com最安価格16,800円 （ 発売日：2018年 9月1日 ）
暮らしの道具、徹底比較 | cotogoto コトゴト
「同じ鉄瓶なのに、どうしてこんなに値段が違うの？」 「一番つかみやすい箸は？」「鉄のフライパンとアルミのフライパン、どう違うの？」などなど、 同じアイテムにたくさんの種類がある場合、沸いてくるたくさんの疑問。 そんな“？”が少しでも解決するように、 スタッフがcotogotoでお取り扱いしている道具を、アイテム別に徹底的に使い比べてみました。 普段の生活で使っている感想や、 使い勝手を比較実験してみて気付いたことを織り交ぜながら、それぞれの違いを解説。 お買い物の際の参考にご覧ください。 2022年9月9日更新 オイルポット 揚げ物後に悩む油の処理に頼りになる「オイルポット」。使用済油を保存するだけではなく、不純物や揚げカスなどを取り除いて油をきれいな状態にし、繰り返し使えるようにしてくれます。今回は、サイズや容量、ろ過性能などに注目して、スタッフがcotogotoで扱う５種類のオイルポッ
シャープホットクックが凄すぎる！！時間のかかる飴色玉ねぎのレシピ大公開！！ | キッチンスタジオ パンダ食堂
こんばんは。 フードコーディネーター・管理栄養士のパンダ食堂 野川彩です。このHPでは、パンダ食堂プロデュ―スの食器やレシピ・7年ほど使用して使い倒している電気圧力鍋のレシピ、その他お気に入りの家電や時短調味料などをご紹介しております。 今回は数か月前にお仕事で使わせていただいてからすっかり大ファンになり、自宅でもすっかり愛用中のホットクックについて紹介したいと思います。 ホットクックは料理の苦手な方にはもちろん便利ですが、料理の上手な方にもおすすめの調理機器です。アシスタント的な感じで、立派な相棒となって働いてくれます！！ 「美味しくなりますように！」 「頑張って調理してます！！」 と喋りながら作業をしてくれているので、一人で調理をしていても寂しさを感じないのもうれしいです。（笑） そんな便利なホットクックについてお伝えしたいと思います。 ホットクックの基本的な使い方は？？ ホットクック
パーティーに最適なミートローフのレシピ - EMOJOIE CUISINE えもじょわキュイジーヌ
パーティーなど大人数の為の料理となるとなるべく好き嫌いが分かれない様な料理を出したいところですね。子供でも食べやすく、作るのに手間がかからない割に見栄えが良い。そんなワガママな条件を満たすのがミートローフでしょう。 ミートローフとハンバーグの違い ミートローフってハンバーグと味が似てますよね。というか型に入れて焼いたハンバーグじゃないかとも思う方も多いのではないでしょうか？ それもそのはず、ミートローフはハンバーグとほとんど同じ材料。挽肉に玉ねぎやパン粉、卵、スパイスなどを混ぜて型に詰めてオーブンで焼いて作ります。 フランスでのハンバーグ ちなみにフランスではハンバーグをステークアッシェと呼び、直訳するとみじん切りにしたステーキという意味になります。牛肉100%ですから中がまだ赤い状態、しっかりと火が通ってなくても食べることが出来ます。 このレシピでは日本のハンバーグと明確な違いを持たせる
おすすめ3選 ステーキソースレシピ - EMOJOIE CUISINE えもじょわキュイジーヌ
ステーキと言ったらアメリカ？いえいえフランス人もステーキが大好きです。 何を食べようか迷ったらとりあえずステークフリットというのがフランスでは多い選択肢です。ステークはステーキ、フリットはフライドポテトの事です。 今回はフランス流のステーキソースの作り方をご紹介します。 赤ワインソース Sauce vin rouge 分量 グリーンペッパーソース sauce poivre vert 分量 ベアルネーズソース Sauce béarnaise 分量 このレシピに役立ちそうな関連アイテム youtu.be 赤ワインソース Sauce vin rouge 赤ワインソースの味の大部分を構成するのが赤ワインとフォンドボー（仔牛の出し汁）です。しかし、赤ワインとフォンドボーだけでは酸味がとても強くて食べれたものではないんです。 ワインの酸味は酢の酸味と違い沸騰させても取り除く事が難しいので赤ワインの酸味
週2で魚料理
お夕飯の話ね。 意識しないと無限の鶏豚ループになるので、今年から最低週2回は魚が主菜になるようにしている。 以下、面倒な下処理(鱗取り、霜降りetc)いらずで、簡単かつ後片付けが楽な魚料理のご紹介。 ぶりの照り焼き土井善晴さんのレシピが大正義。ぶりの切り身さえ買ってくればすぐできる。 https://www.kyounoryouri.jp/recipe/19286_ぶりの鍋照り.html (リンクがうまく貼れなくてつらい。) いわしの梅煮下処理済みのいわしを買ってきて調味料と梅干しを突っ込んで煮るだけ。日持ちもする。 https://www.orangepage.net/recipes/detail_126847.amp 鮭の蒸し焼きてきとーに塩と料理酒を振って、油引いたアルミホイルに蓋して蒸す。 鮭フレーク大正義の白ごはんさんのレシピ。鮭ゆでてそのあとでちょっとほぐして塩と酒で炒る。日持
ホットクックで焼き芋（ふかし芋）をつくりたい - ボクはカマボコと旅に出る
ども 最近ホットクックで焼き芋をつくれないものかと思ってやってみた ちなみにホットクックの紹介記事は前に書いたこれですね citrongreen.hatenablog.com 結果からいうと できた っぽい っぽいっていうのはつまるところ 焼き芋と呼んで良いのかどうかわからないからなんですね WEBでいろいろと検索してたら 手動の蒸しメニューを選択したらいいっていうのを見つけて それで実践 だから焼き芋っていうかふかし芋って呼ぶのが正しいのかもしれないっていうね スーパーで さつまいもを買ってきて 3本（ちょうどホットクックに収まるくらいの量）をホットクックの内鍋にセット そこに水を100ccほど入れて 手動→蒸し→10分 と入力して スイッチオーン！ 開けてみると 一見変化無し ぱっとみ 入れる前と同じに見える… 焼き芋じゃないからね 焦げ目とかつかないから 「ありゃ…やっちまったか…失
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重量(約):370g 本体サイズ(約):全長24.0×奥12.0×高17.0cm、パッケージ(約):幅20.0×奥12.5×高17.5cm カラー:ホワイト 種類: 単品 りんごや梨等の果物で、直径が約70mm ~ 100mm 位のものに使用できますが、極端に変形したものや小さいものはむき残りがでることがあります。
私が料理のレシピをみないでも料理を作れるようにしてくれた、料理人三傑とそのバイブル本 - 勝間和代が徹底的にマニアックな話をアップするブログ
約28年前に結婚して、実家を出てから、当時の夫がほとんど料理をしない人だったので、それから強制的に料理主担当になりました。そこから今日まで、日々料理と格闘していたのですが、まぁ、料理本やレシピをみないで料理ができるようになったのが、ここ10年くらいです。 で、なぜその辺からできるようになったかというと ×個別の料理を覚える ○料理のロジックを覚える というように、料理の覚え方を変えたからです。 昔は、クックパッドがなかった時代ですが、似たような料理大全みたいな本から、いつも材料の逆引きで、料理写真と材料、それにそういった本の指示の調味料や料理分数を常時参照しながら料理をしていました。 でもそれだと、まるで アルクの英会話集を見ながら英語を話している観光客 みたいな感じで、いつまでも自由に料理語が話せるようにならないのです。作れるものは作れるけれども、作れないものは作れない。 そこでちょっと
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『ホットクック活用の作り置き【飴色玉ねぎ】』
料理レシピ カテゴリーの記事一覧 - EMOJOIE CUISINE えもじょわキュイジーヌ
野菜だしのレシピ検索結果一覧｜久原本家通販サイト（公式）
創味食品
Amazon.co.jp: 愛工業 Tセット 野菜調理器Qシリーズ: 家庭用品
レンジクッキング：シャープ
クリスマスイブは鶏大根。ホットクックで35分。 - 勝間和代が徹底的にマニアックな話をアップするブログ
