チョコに80年ぶり天然の新色－バレンタインデーにぴったりの色彩
バリー・カレボーのアントワーヌ・デサンアフリーク最高経営責任者（ＣＥＯ）によれば、新製品は特殊なタイプのカカオ豆をベースに約10年にわたる開発を経て誕生した。ルビーチョコの原料となるカカオ豆はアフリカの象牙海岸やエクアドル、ブラジルから輸入され、独特な色は加工中に抽出されるパウダーに由来する。カーギルなどの企業もレッドココアパウダーを既に生産しているが、天然の赤みを帯びたチョコが製造されたのは今回が初めて。甘酸っぱいベリーの風味の新製品は５日に上海で発表された。 デサンアフリークＣＥＯは電話インタビューで新製品について、「天然で色鮮やか、甘美な世界にいざなうような感もあるけれど、正真正銘のチョコレートだ」と述べ、「バランスが良くミレニアル世代に訴えるものが大きいだろう」と語った。 また、チョコレート市場としてはまだ新しい中国の消費者を引き付ける可能性があるという。同社は同国に加え、英国と米
日本人は欧州産チーズを真に楽しめていない
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世界で大注目のデザイン海苔（Design NORI） / その仕掛人にインタビューしてみた
日本のみならず世界で話題になっている海苔（ノリ）がある。その名は「Design NORI」。これは海野海藻店（茨城県）が手掛けたアートな海苔で、現在ヨーロッパやアジアなど、多くの国々で大注目の海苔なのである。 まずは上記の写真を見て頂きたい。これは『KATAGAMI STYLE』展（三菱一号館美術館）で現在販売中の「Design NORI」だ。1つ840円という高価なものながら、既に売り切れてしまうほど人気で、問い合わせも殺到しているとのこと。 しかしながらいちばん気になるのが「一体なぜこのような海苔が開発されたのか」だ。早速、記者はその真相を探るべく茨城へと向かった。 到着したのは、茨城県大洗にある一軒の海藻店「海野海藻店」である。いや、見た目はお店というよりも、作業場のようなところで、それでもそのたたずまいは歴史があり妙に落ち着く場所でもあった。 早速、車から降りると、この「Desig
やまけんの出張食い倒れ日記:僕が日本で一番楽しいと思う食品スーパー、宮崎県の「フーデリー」が本日のフジテレビ18時「スーパーニュース」で登場！愛しのリエちゃんの密着取材が放映されるゾ！食品関係者は必聴のこと！
僕が日本で一番楽しいと思う食品スーパー、宮崎県の「フーデリー」が本日のフジテレビ18時「スーパーニュース」で登場！愛しのリエちゃんの密着取材が放映されるゾ！食品関係者は必聴のこと！ 2012年2月17日 from 本日18時から、フジテレビ系列の「スーパーニュース」が放映される地域は、ぜひご覧ください。たしか関東だけだったと思うが、僕がいつも書いている宮崎県の食品スーパー「フーデリー」の密着取材が放映される予定だ。今回は社長の武虎のパートナーであるリエちゃんが密着されていたようだが、フーデリーの魅力をあますところなく映像にしてくれていると思う。僕的には、日本で最も楽しい品揃えのスーパーだと思っている。 フーデリーについてはこの過去ログを。 ■こんなスーパーがあったのか！ 宮崎県が誇ってよい、エシカルに素晴らしき品揃えを誇るスーパー「フーデリー」と宮田武虎君の果てしなき食欲！ http://
Batter Blaster - Product Reviews, Advice, and More
Batter Blaster is the only fresh, ready-to-cook pancake & waffle batter in a pressurized can. Batter Blaster briefly revolutionized breakfast for thousands of people short on time and cooking skills. In 2022, We decided to build Batter Blaster into a website that provides information about foods, cooking, and kitchen equipment and shares cooking tips for readers. At Batter Blaster, our editors, en
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やまけんの出張食い倒れ日記:もうすぐ封切りのフランス映画「ステーキ・レボリューション」の映画評を某誌に書いた。のでいち早く全編みたんだけど、これは実に面白い映画！ただし100％楽しむためには、フランスやアメリカ、そして日本の牛肉が質的にまったく違うという前提を理解しておく必要がある。
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