計画変更前のまま２２センチ高く造られた防潮堤＝気仙沼市で２０１８年４月１４日午後３時４５分、新井敦撮影 宮城県気仙沼市魚町地区に建設中の防潮堤について、県は１４日、工事ミスで一部完成部分の高さが２２センチ高くなっていたことを明らかにした。同地区の防潮堤は、県が住民の要望を受け入れる形で、当初の計画から高さを下げ、４．１メートルとした経緯がある。県は工事を中止し、改めて住民の意向を聞いた上で対応を決めるが、同市中心街の復興事業がさらに遅れる懸念も出ている。 同市役所で開かれた住民組織「内湾地区復興まちづくり協議会」の会議で県が説明した。

瀬戸内海西端の周防灘には、九州側の北九州市から大分県豊後高田市まで続く海岸線に大小多くの干潟がある。中でも大分県中津市の「中津干潟」は、日本一の大きさの有明海に次ぐ約１４００ヘクタールの面積がある。干潮時には、平均で沖合まで約２キロ、場所によっては約３キロまで広がる中津干潟で、新たなブランドのカキを生み出す取り組みが花開いている。その主役は、地元の大分県漁業協同組合の中津支店だ。

食育の推進や子どもの健康を守るため、給食に求められるものも変化し、現場ではさまざまな工夫が続いている。 ●釜揚げシラス登場 ゆで上げられたばかりの白いシラスが、木枠に張った網の上にふんわりと広げられた。静岡市駿河区の水産加工業「マルカイ」の工場。近くの用宗（もちむね）漁港で水揚げされたシラスだ。女性社員が手早く異物が無いか確認し、学校給食向けに開発したカップ容器に手で適量を詰め、専用の機械で密閉していく。完成したものは冷凍して、給食センターに運ぶ。手間のかかる作業だ。 ２０１６年１２月、市の丸子（まりこ）給食センターは初めて、カップ入り釜揚げシラスを６小学校で提供した。昨年は不漁のため提供できなかったが、今年２月、１６小中学校に拡大して２回目を実施。市の名産品だが、少なくとも２０年以上、学校給食に登場したことはなかった。漁業関係者は以前から「地元のおいしいシラスを子どもたちに食べてほしい」

＜科学の森＞ 白い砂浜に無数の黒い小さな粒が散らばる。２月３日、鹿児島県・奄美大島の海岸を丹念に観察していた鹿児島大水産学部の西隆一郎教授（５６）＝海岸環境工学＝の目に留まったのは、約１カ月前に東シナ海で沈没したイランのタンカーから漏れ出し、漂着した油だった。 「このままでは日本の漁業は全滅する」「なぜ情報が出てこないんだ」－－。インターネット上では事故直後から心配やいら立ちの声があふれていた。地元の専門家として、いち早く調査に駆けつけたかったが、研究室の教員は西さんただ一人。講義や学内の会議を代わってもらえるあてはなく、もどかしさが募った。 ようやく実現した日帰りの現地調査だったが、年度末が近づき研究室の予算は枯渇寸前だった。島への航空券代は何とか工面できたが、レンタカーとガソリンの代金は自腹になった。再調査に訪れた同６～７日は大学の規定で「休日」扱いとなり、宿泊費も自分で支払った。

携帯電話などに欠かせないレアアース（希土類）が、小笠原諸島・南鳥島（東京都）周辺の排他的経済水域（ＥＥＺ）の海底に世界需要の数百年分あることが分かったと、東京大や海洋研究開発機構などの研究グループが１０日付の英科学誌サイエンティフィック・リポーツに発表した。 レアアースは現在、生産量の９割を中国が占めている。グループは２０１３年、南鳥島沖の海底に高濃度のレアアースを含む泥（レアアース泥）があることを発見。調査船で１５年までに南鳥島沖南２５０…

潮干狩り可能区域を示した看板。可能な区域では多くの家族連れが潮干狩りや水遊びを楽しんでいた＝茨城県大洗町大貫町で２０１８年４月４日、吉田卓矢撮影 可能エリアは２２キロから２．９キロに 茨城県の鹿島灘沿岸で広く認められていた潮干狩り可能エリアが今年度から大幅に減少する。これまで沿岸の砂浜計約２２キロで可能だったが、１日からは４区域・計約２．９キロ以外は禁止となった。ハマグリの資源保護が目的で、漁業権を管理する鹿島灘漁業権共有組合連合会や県は、周知に力を入れている。【吉田卓矢】 潮干狩りが認められる４区域は、大洗サンビーチ（第１、第２ビーチ、大洗町）▽大竹海岸鉾田（鉾田市）▽下津（鹿嶋市）▽日川浜（神栖市）－－の各海水浴場。県は今年度、周知などのため約４２０万円の予算を計上した。

太平洋側沿岸域でミンククジラを捕獲し生態を調べる捕鯨船が５日、１００年を超える捕鯨文化を持つ宮城県石巻市鮎川浜の鮎川港から２年ぶりに出発した。南極海での調査捕鯨に中止命令が出た２０１４年の国際司法裁判所（ＩＣＪ）判決を踏まえて、昨年度から新たに始まった「新北西太平洋鯨類科学調査計画」に基づく調査で、同港を拠点に実施するのは初めて。【本橋敦子】 同日午前１０時から始まった出港式には、捕鯨船の乗組員や地元の漁業関係者など約７０人が参加。同市の亀山紘市長などの激励を受けた後、４隻の捕鯨船が次々と出港した。長年、クジラの解体作業に携わってきた同市渡波の内海慶寿さん（５９）は「捕鯨船が出発して今年も始まったなという気持ち。これから忙しくなりそうです」と力を込めた。

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４月４日、フィリピンのドゥテルテ大統領は国内有数の観光地であるボラカイ島を、２６日から半年間閉鎖することを承認した。島内では施設の下水を直接海に放出する違法行為が横行しており、今回の閉鎖で大規模な清掃が可能になる。写真は２０１６年１月撮影（２０１８年　ロイター/Charlie Saceda） ［マニラ　４日　ロイター］ - フィリピンのドゥテルテ大統領は４日、国内有数の観光地であるボラカイ島を、２６日から半年間閉鎖することを承認した。シマツ環境資源相によると、島内では施設の下水を直接海に放出する違法行為が横行しており、大統領は島を「下水のたまり場」と表現、今回の閉鎖で大規模な清掃が可能になるという。 大統領報道官は、この決定をツイッターで発表したが、詳細は明らかにしなかった。政府高官は、影響を受ける企業には経済支援を行うとしている。 ボラカイ島は、砂糖のような白砂と充実したナイトスポット、

「炭水化物の摂取増加で死亡リスク上昇」という内容の論文（注）が2017年、英医学誌ランセットに掲載されました。一般の人には、衝撃的な内容だと思いますが、私たち糖質制限食推進派からすると、「日ごろの主張がとうとう証明された」という感じです。我が畏友（いゆう）、夏井睦（まこと）先生（なつい キズとやけどのクリニック院長）は4年ほど前の13年10月に、「炭水化物が人類を滅ぼす　糖質制限からみた生命の科学」（光文社新書）を刊行しています。度肝を抜くタイトルと内容で評判になったのですが、まさに正鵠（せいこく）を射ていたということです。

東日本大震災の津波で被害を受けた気仙沼市の造船会社４社が合併し、１日、「みらい造船」としてスタートした。同市朝日町に新たな造船所を建設中で、２０１９年の稼働を予定している。 合併したのは木戸浦造船、吉田造船鉄工所、小鯖造船鉄工所、沢田造船所。震災の津波で施設が損壊し、地盤沈下による海岸線の後退で作…

日本人はイカが大好きだ。１９８０年には世界のイカの総漁獲量１２７万トンのうち68万トンを日本が獲ったため、「イカの半分は日本人の胃袋に収まる」と言われたくらい。だが、その習性や栄養まで知る人はそう多くないだろう。そこで“イカの真実”を調べた。 日本人は、世界で稀(まれ)に見るイカ好きの国民に違いない。 それが証拠に、これほどイカ料理の種類がふんだんにある国は珍しい。刺し身をはじめ、イカそうめん、イカ… この記事は有料記事です。 残り4737文字（全文4939文字）

レア度　★★★★ グルメ度　★★★ 吸盤度　★★★★★ 生息域　九州沖以北の水深３００メートル程度の海底付近／体長　４０センチ程度 漢字は「千尋蛸」。尋は水深を表す単位で、１尋は「両手を広げた長さ」。１０００尋くらい深い海にいるタコという意味だ。底引き網漁でたまに捕獲され、地元ではすしなどにして食べられて…

水産庁は７月から、国際的に漁獲規制が進む太平洋クロマグロの小型魚（３０キロ未満）の資源管理を強化する。水産庁が都道府県に毎年割り当てる沿岸漁業の漁獲枠について、現在の漁期（昨年７月～今年６月）の漁獲量が漁獲枠を上回った場合、超過分を来期の漁獲枠から一括で差し引く。この結果、今期の配分枠を大幅に超過している北海道と鹿児島県は来期の漁獲枠が実質ゼロになる見通しだ。 太平洋中西部のクロマグロの資源管理を行う国際機関「中西部太平洋マグロ類委員会（ＷＣＰＦＣ）」は、日本の３０キロ未満の小型魚の漁獲量を年間４００７トンに制限。水産庁は国際規制を守るため、今漁期の沿岸漁業の漁獲枠を１７３９．２トンに設定し、都道府県ごとに漁獲枠を配分している。

近年はほとんど作られなくなった「干ダコのしょうゆ漬け」＝岡山県倉敷市で２０１８年３月３日、高橋祐貴撮影 瀬戸内海有数のタコの漁場・岡山県倉敷市下津井付近で、地元の人から「幻のタコ」と呼ばれている漁師飯がある。「干（ひ）ダコのしょうゆ漬け」だ。仕込みに手間ひまが掛かることもあり、最近は地元の漁師ら数人しか作っていないという。記者はひょんなことからその味を知り、魅力に引きつけられた。【高橋祐貴】 今月、地元の漁師が作った干ダコのしょうゆ漬けをごちそうになる機会があった。一切れ食べると弾力があり、うまみがなかなか消えない。飲み込むタイミングが分からず、食べきると口の中が妙にさみしくなる。「あと一切れだけ」と思っても、その後もついつい手が伸びてしまう。日本酒が恋しくなる味だ。 干ダコのしょうゆ漬けは、魚の水揚げ量が少ない時期の保存食として地域に伝わってきた。基本的な作り方は、１杯２キロ前後のタコを

海と真実、歌い続ける あの日、宮城県内陸部、大崎市の高校で勤務中、３年前の岩手・宮城内陸地震（震度６弱）を大きく超える激震に見舞われた。校庭に地割れが走り、外国人の英語助手はショックのため、一時的に視力を失った。 倒壊物で家に入れず、車中で過ごしながら「気持ちは海に帰っていました」。生家は、津波による燃油の流出で火の海と化した三陸・気仙沼湾の最奥にある早馬（はやま）神社（気仙沼市唐桑町）。 地獄だと言ひてそののちおとうとの携帯電話は繋（つな）がらざりき

これまで商品として流通していなかった小さい魚を有効活用する取り組みが島根県西部で進んでいる。県水産技術センター（浜田市）が、浜田漁港に水揚げされる魚の鮮度の良さに着目。缶詰やだしに加工してみると、うまみ成分の一つイノシン酸が市販の缶詰やだしの倍以上含まれていた。昨年１２月、地元の水産加工会社が缶詰の生産を始めた。【長宗拓弥】 浜田漁港を拠点とする巻き網２船団は漁場が港から１、２時間以内にある。漁獲後すぐに氷を張った水槽に投入する。適切な管理で鮮度が落ちやすい魚も鮮度の良い状態で水揚げされる。センターは２０１５年度から、飼料などに加工される小さい魚や単価が低い魚を商品化する技術開発を続けてきた。