豚肉とごろごろ野菜のロースト | 知りたがり！淳のもてなしゴハンのレシピ

「淳のもてなしゴハン（知りたがり！）」の料理「豚肉とごろごろ野菜のロースト」のレシピです。 ■材料（2人分） ・豚ロースかたまり肉…500g（常温に戻す） ・塩…小さじ1 ・黒こしょう…小さじ1/4 ・タイム…小さじ1/4 ・オリーブオイル…大さじ1 ・かぶ…2個（4等分に切る） ・じゃがいも…2個（皮ごとひと口大に切る） ・にんじん…1/2本（皮ごと乱切り） ・にんにく…4片（薄皮ごと） ・かぶの茎…2個分（長さ5センチに切る） ■作り方 １．豚肉は全体にフォークで穴を開けます。 ２．豚肉に塩、黒こしょう、タイム、オリーブオイルを揉み込んで形を整え、ラップをかけて約15分置いておきます。 ３．フライパン（28センチ深）に豚肉（脂面から）を入れて、約2分焼きます。 ４．豚肉の全体を約2分焼きます。 ５．豚肉をフライパンの端に寄せて、かぶ、じゃがいも、にんじん、にんにくを加えて、約30秒炒め