あさイチと、二日目のカレーのウェルシュ菌食中毒 くねくね科学探検日記

ＮＨＫの朝の情報番組で「あさイチ」ってのをやっていて、これがなかなか良いんだよね。 キャスターやレポーターのみなさんの個性ある表現がすごく自然な感じで、本当に親しみが持てるんだなあ。どこにでもいる、ちょっと変わったところもあるけど、誰もが思うような疑問や不安を素直に表現できる、まじめで誠実な人たちって感じ。 テレビってのは人に見せるために作っているものなので、どうしたってある種の「芝居がかった」面がある。ただ、劇場で芝居を見ている時、役者の非日常的な演技が、いつしか違和感のないリアリティに変わるのと同じように、テレビに出ているタレントやアナウンサーはホントはいつもかなり非日常的に振る舞っているんだけど、その非日常感を、見ているぼくらはあまり感じなくなってるって事はあるのね。 ところが、あさイチのキャスターやレポーターは、そういうところがほとんどなくて、自然な日常の普通の人らしい感じで

[BUNTEN]

原因がこれかどうかはわからないけれど、一度カレーで中毒食ってから鍋のまま放置は原則やらないようにはしている。(つか、一度でも経験があるってのがもうorz)

[ustar]

残りカレーは粗熱が取れたら必ず冷蔵庫へ鍋ごと入れるのが普通です

[aozora21]

子どものころ、朝仕事に出る前の母に、火を入れておいてと言われたのに忘れて大鍋いっぱいのカレーを棄てる羽目になって大目玉をくらった思い出が。

[memoclip]

うぐ、そうなのか。。気付かぬうちに食中毒になっていたこともあるのかもしれない。 / cf. http://www.nhk.or.jp/asaichi/2011/06/30/01.html

[sora-papa]

カレーのようないろんなものが入った料理を１日置くことには直感的に抵抗があるので、我が家はいつも食べ切り。

[tetrahymena]

原因はこれかな…

[r-taro]

鍋のまま放置に潜む罠

[VoQn]

根菜扱う鍋物煮物は食べる前にしっかり加熱させてからじゃないとヤバイ、って習わなかったっけ

[s_shisui]

これはこわい。充分火にかけてから。

[TERRAZI]

二日目のカレーの罠。

[fumix-hat]

よーくあっためてから

[fake-jizo]

via Pocket

[phallusia]

めんどくさいから割と熱いうちに鍋ごと冷蔵庫に入れてる…逆に言えば、冷蔵庫に入らない量は作らない／お腹の強さには自信があるけど、鍋を室温で一晩放置は冬でも怖くてできないなぁ

[amisakana]

根菜類に含まれるウェルシュ菌こええ。作り置きのカレーはマジでやばいのだな…。気を付けよう。／あさイチと、二日目のカレーのウェルシュ菌食中毒 くねくね科学探検日記

[kananaka]

最近の住宅は断熱が効いていて、冬場でも鍋のまま保存は危ない気がする。現住居では冬場の発酵食品保存にも、寒冷地在住の強みが生かせる場所が少ない。

[moondriver]

"ゎーぃゎーぃヾ（ ・∀・ ）ﾉﾞヾ（ ・∀・ ）ﾉﾞふえちゃうぞー" かわいい。……いや、やっぱりかわいくない

[simabuta]

この当り非常にこちらの側に立った語り口で好感が持てる『オレだったら、電子レンジで沸騰もしないくらいにちょっと暖めるだけか、鍋で加熱するにしてもほどほどに暖まればそれで良いかって感じで食べちゃう』

[kz78]

夏カレーはフライパンで食べきれる程度に作るのが良いと思う。

[AKIMOTO]

へー

[yyamaguchi]

「こういうことを考えると、カレーを鍋のまま一晩放置したものってのは本当にリスクが高いんだよね。このリスクを減らすには、粗熱が取れたら、すぐに小分けするなりなんなりして、冷蔵庫にしまうしかない」

[jonaden]

難儀なウェルシュ菌。

[takuno]

だからまあ、それぞれの人の考え方次第だとは思うけど、カレーとかは鍋ごと放置はしないほうが、いいかんじではないかな～って思うなあ。

[Harnoncourt]

普段お料理してない人が観念的に書いてる感じ。カレーの保存方法は小分け⇒冷蔵ではなく冷凍が適切。んで、そのままレンジでチンして（素手で持てないくらい）美味しくいただきましょう。

[allegro]

カレーは小分けにして冷蔵庫保存。おぼえた。いまいち物の保存方法ってよくわかってない適当。

[takopons]

昨夜作ったカレーが鍋ごと冷蔵庫に入ってる。今夜は二日目のカレー。よく熱してから食べます。

[KIM625]

ドキッとしたけど、カレーは食べる前に十分以上加熱する口なので安心した。

[komurasakihokori]

うーん・・・どの程度の加熱が必要なのかなー/冷蔵庫には入れてるからもある程度問題ない・・・か？

[enemyoffreedom]

そこまでの危機感はなかった。再加熱は念入りにしよう

[lakehill]

カレーはかなり作りおきするほうだけど、よくかき混ぜ沸騰させるまで煮込んでから食べることが多かったからあたらなかったかも。流石に夏はやらないが

[zaikabou]

さすがに真夏は避けているものの、一人暮らしで12人分作って鍋で放置し、あっためなおして食べる、ということを散々繰り返しておりました…気付かずにちょくちょく食中毒になってたのかも

[sutannex]

これ見てから二日目のカレーが怖くなった。

[takuzo1213]

知らなかったが、今のところ無事。それはそうと、カレーを火にかけたまま出勤して炭を作ったトラウマを思い出した。

[goldwell]

うちの嫁さんが心配性でこの時期夜は鍋ごと冷蔵庫、翌日のカレーはよーく温めて食べることをいつも言っていたがこればっかりは彼女の言う通りだったわ。早速報告してあげよう

[white_rose]

梅雨時から夏は冷蔵庫とか冷凍してるけど、普通の気温でもやばいのかな。