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「ボルシチはロシアではなくウクライナ発祥の料理」ユネスコが無形文化遺産として認める : はちま起稿
「ボルシチはウクライナ料理」ユネスコが無形文化遺産と認める ロシア反発は必至 記事によると ・根菜... 「ボルシチはウクライナ料理」ユネスコが無形文化遺産と認める ロシア反発は必至 記事によると ・根菜ビーツなどを使ったウクライナ発祥のスープ、ボルシチについて、国連教育科学文化機関(ユネスコ)の専門委員会は1日、無形文化遺産と認める決定をした。ウクライナ政府が2021年に自国の伝統料理として申請していた。 ・世界的にはボルシチはロシア料理とのイメージが強く、ロシア外務省のザハロワ情報局長は4月、「ウクライナはボルシチを独り占めにしようとしている」として〝ナチズム〟に絡めて記者会見で非難。「非ナチ化」を目的とするロシアの軍事作戦の一因になったとの見方を示していた。 以下、全文を読む ボルシチは、東ヨーロッパと北アジアで一般的な酸味のあるスープ。テーブルビート(ビーツ)をもとにしたウクライナ及びロシアの伝統的な料理で、鮮やかな深紅色をした煮込みスープである。しかしながら、同じ名前はスイバを使った
2022/07/02 リンク