石原都政でまたデタラメ発覚 認証保育所、３６円で給食づくり/ゲンダイネット - 薔薇、または陽だまりの猫

東京都墨田区の認証保育所で、１人当たりの１日の食材費がたった３６円だったことが分かった。認証保育所は、児童福祉法に基づいて設置される認可保育所よりも設置基準が緩和された東京都独自の制度だが、普通は３０円ではキャベツ１玉も買えない。 園児は一体何を食べていたのか。 「離乳食で使うタマゴボーロを３〜５粒。ヨーグルトを大さじ１杯程度という悲惨な状況です。１カ月２万２０００円の食材購入費で、２５人の乳幼児の給食、おやつをまかなっていた。開所時の栄養士は『これじゃあ十分な献立が作れない』と辞めてしまい、やむを得ず運営会社が手配した派遣の栄養士が給食を作っていました。ただ、１０円の鶏肉や野菜の切れ端など激安スーパーの特売品に合わせて翌日の給食メニューが決まるので、乳幼児の栄養なんて考えていなかったのです」（関係者） 認証保育所は０３年、石原知事の肝いりで始まった施策だ。「都市型保育ニーズに応える

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→デタラメをやっていたという墨田区の認証保育所を実名報道しないのはなぜなのか。認証保育所自体は待望されていたものであって、認証保育所が提供する食事について規制がないのかが問題。

[t2-news]

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