マヨネーズの正体: 極東ブログ

マヨネーズの正体は、卵、油、酢、塩、コショウということだが、ざっくり言えば、それは、油である。作ってみると、げ～それはないんじゃないのというくらい油を使うことがわかる。ケーキを作ってみるとげ～それはないんじゃないのというくらい砂糖を使うことがわかるのと同じだ。あるいはクッキーを作ってみるとわかるけどげ～それはないんじゃないのというくらいバターを入れるのがわかるのと同じだと言ってもいい。人生の真実を少しずつ理解し、なぜ世の中にデブが多いのかがわかってくる瞬間である。なんの話だったっけ。マヨネーズ。 マヨネーズは簡単にできる。ただし、バーミックスタイプのハンドミキサーがないとどうだろう。ネットを眺めると泡立て器だけでできるという人がいるし、外人とかでもちょこちょこっとうまく作っている人がいるが、私は小型兵器がないとだめだった。ミキシングに「ウィクス」というのがアタッチできるタイプのミキサーなら

[white_cake]

中学生の時、なぜか父親と二人でマヨネーズ作りに挑戦したら全然固まらなくて、いろいろ試行錯誤した末に油をドバドバドバドバと足せばいいことがわかったとき、父の顔に浮かんでいたのは紛れもない恐怖だった。

[noki_e]

？？？「その油が全部付いても200ccだよ！」

[taro-r]

だってみんな油とか砂糖とか好きなんだもん。/カロリーが快感に感じる様にプログラムされてるし。

[finalvent]

作るとわかるよ。

[Toteknon]

水分と油分をくっつける「界面活性剤」の役割を卵黄が担ってるんだよな…マヨネーズ。

[mayojapan]

参考になります。

[esbee]

『げ～それはないんじゃないのというくらいバターを入れるのがわかるのと同じだと言ってもいい。人生の真実を少しずつ理解し、なぜ世の中にデブが多いのかがわかってくる瞬間である。』

[webmarksjp]

finalvent

[kominaa]

予想以上に油だなぁ。

[raimon49]

マヨラーはこんなものでくじけたりしない！　いや・・・ちょっとおえっと来たけど・・・。

[suzaku-s]

だからマヨネーズはやめとけっての

[s-e-i]

げ～それはないんじゃないのというくらい××を使うことがわかるのと同じ

[lovelovedog]

マヨネーズの作りかたもわかります。

[cess]

卵を混ぜまくる。

[hiro7373]

油が主原料

[summercontrail]

"マヨネーズ買うなら油の品質で選ぶべき。っていうか買うより作るのを薦めたいけど"

[uzimusisann]

マヨネーズ

[girled]

昔飲食店でバイトしてたときにマヨネーズ無くなると店で作って出してたけど、あれ、うまく作らないとあのきれいな「マヨネーズ色」にならねーんだよな。何故かわかんないけど緑色っぽくなる。緑色のマヨネーズはそれ

[setofuumi]

原料を目の当たりにした時の衝撃というのはあるなあ（砂糖系で知った

[hatikaduki]

この世の真実

[agx]

ケーキとかクッキーもこんだけ入れてもいいのか?と思いつつ作ってたけど、マヨネーズは本当に油だけだなぁ

[another]

「げ～それはないんじゃないのというくらい」

[anhelo]

マヨネーズの作り方。コップ１杯の油に卵の黄身１つ

[kaerudayo]

作ってみようかな～。

[as365n2]

自家製マヨネーズ。not斎藤さん

[memoclip]

油の質の良し悪しが重要。この油の割合を見ると、納得ですわ…。

[lenore]

あ～。中学校の時学校で実習したな…。泡だて器で地道に攪拌した。

[ch1248]

案外finalventさんは料理が好きだ

[gdno]

はんぺんとか、ふわっとしてる食品も実は油が多いんだヨー、とつぶやく。

[bn2islander]

観るだけで胸焼けがするほど油使ってますね。ダイエット中にマヨネーズは禁物と言うことか。