[書評]知ろう食べよう世界の米（佐藤洋一郎）: 極東ブログ

昨日ナショナルジオグラフィックのサイトに「イネの起源は中国・珠江の中流域と判明」（参照）という記事があった。話はタイトル通りでもあるが、発表媒体はNature誌で、原文も公開されていた（参照）。内容の評価についてだが、研究チームが「長い論争に終止符を打つことができた」と自負するほどの価値があるかは私にはわからないが、ナショナルジオグラフィックの記事、および該当論文の概要を読む限り、妥当な見解であり、さほど驚きもなかった。 というのは、最近、といっても7月だが、子ども向けの科学入門書である岩波ジュニア新書で「知ろう食べよう世界の米」（参照）を読んで、話の概要は知っていた。論文概要は次の通り（参照）。 作物の栽培化は長期にわたる選択の実験であり、これがヒトの文明を大きく進歩させてきた。栽培イネ（ Oryza sativa L.）の栽培化は、歴史上最も重要な進歩の1つに位置付けられるが、その起源

[sivadselim]

知ろう食べよう世界の米（佐藤洋一郎）: 極東ブログ

[hnkn]

そうだよね、米いろんなところで普通に食べられてるよね。

[NXn52ezh8saz9Pq]

"[書評]知ろう食べよう世界の米（佐藤洋一郎）

[mori-tahyoue]

「米は世界中で食されているし、その食の形態は、本書が平易に説くようにさまざまなバリエーションがある。ピラフにしてもリゾットにしてもいい。マカロニサラダみたいにサラダにしてもよい。しょっぱいおかずで食」

[godmother]

大人が子供向けの科学誌や歴史に関する本を手に取ることの意味は大きいのだと改めて思った。大人が知識として子どもに教えることが、如何に子どもの想像性や好奇心を削いでしまっているか、考えなおしてみたい。