行列に並んでみました ２千個を注文されたことも…「老祥記」豚まん （産経新聞） - Yahoo!ニュース

神戸・南京町で、ひと際目を引く長蛇の列。豚まん専門店「老祥記」の行列は、神戸っ子にとって見慣れた風景だ。ここの豚まんは並んで待って味わうもの、と地元の人たちも納得している。 ただしこの日は平日とあって行列は短め。ところが、すぐ前に並んでいた人は「１１個入りを１０ください」というからびっくり。「これまで２千個を注文された方がいました。その時は１千個でかんべんしてもらいましたね」と３代目の曹英生さん（５６）がにこやかに教えてくれた。 大量注文に待ち時間が延びるのでは、と心配になったが、店員さんの手際がよく、結局、私が待ったのは１０分ほど。 店内は活気に満ちている。お店の人が、豚バラのミンチとネギを混ぜた具を手際よく皮に包んでいく。持ち帰る人も多いが、せっかくなので店内でいただくことに。すると熱々の豚まんとお茶が運ばれてきた。麹で発酵させた弾力のある皮と具、そして肉汁のハーモニーが絶妙だ。

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行列に並んでみました 2千個を注文されたことも…「老祥記」豚まん