カラス食べる文化守れ 「軟らかく甘み」特産品に 茨城 （朝日新聞デジタル） - Yahoo!ニュース

都市部での雑食が目立つカラスが、茨城県の一部地域では食用とされている。戦後間もない頃から続く食文化を守ろうと、地域の人たちが特産品とできないか、研究を始めている。 【写真】 茨城県ひたちなか市の自営業男性（６０）は２月、自宅で知人らにカラス料理を振る舞った。胸肉はさしみに、脚は焼き鳥に調理した。同市の獣医師安（やす）富康さん（４３）は「色々な動物を食べてきたが、軟らかく甘みがある」と話した。 男性は約２０年前、地元猟師からカラス料理でもてなされた。狩猟期間の１１月中旬〜２月中旬、猟師からカラスを分けてもらっている。地元の猟師らによると「地域で食されてきた」という。

[ublftbo]

カラスの生食のリスクはどうなのだろう

[locust0138]

野生動物の生肉はどうかと思う。都市部のカラスは生ゴミを主食としているから臭くて食えないのではなかろうか。

[b5y87ugm]

ゾーーーーっ＞＜　でもカモ食べるようなかんじなのかな・・・うーん

[kaitoster]

『胸肉はさしみに、脚は焼き鳥に調理した。同市の獣医師安（やす）富康さん（４３）は「色々な動物を食べてきたが、軟らかく甘みがある」と話した』←都市部のカラスは、いろんな化学物質濃縮してそうだな・・・。

[norinorisan42]

「地元の猟師らによると～」＞別の個人サイトの記事やツイートで、この記事に関し茨城の猟友会に聞いてみたら、そんな事実はない、とのことだけど、どの猟師に聞いたのか、それとも朝日の記者がやってしまったのか？

[honeybe]

都会のカラスは臭いらしいぞ。(確か石原都政の時期に実食試験してたはず)