老化防止にワサビ！その秘密は - ヒロ子のエンタメニュース

ワサビの辛み成分が実は老化防止に役立つかもしれないという事を、 中部大の三輪錠司教授らの研究グループが発表しています。 三輪教授らのグループは線虫を使った実験で、 ワサビの辛み成分ががんや糖尿病などの病気予防や老化防止に 影響する可能性がある事を突き止めたそうです。 研究の結果、生物の遺伝子や細胞は喫煙や農薬から摂取される毒物や、 エネルギーを生み出す際に発生する活性酸素で 傷つく「酸化ストレス」にさらされています。 それが大量にさらされてしまうと細胞に損傷が蓄積され、 がんや糖尿病などの病気だけでなく、老化の原因にもなると考えられます。 三輪教授らの行った実験では線虫に農薬などの酸化ストレスを与えるという 内容のものでした。 そのまま放置しておいたら線虫は死んでしまうところを、 ワサビの辛み成分「アリルイソチオシアネート」を与えたところ、 酸化ストレスを排除するための酸素が活性化し、 辛

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