小説に登場する美味しそうな料理――その発想の源は嶋津家のキッチンにあった | 文春オンライン

嶋津 この作品は初めての長編でしたが、劇的な展開ばかりではなく、ある程度日常の描写を重ねないと、主人公をめぐる人々の絆が深まった部分を表現できないと思いました。 小説の前半では、千代が山田家に嫁いで、そこで女中さんたちと仲良くなっていく過程を描いています。そのあたりの執筆が最も時間が掛かりました。「絆が深まった」と書いただけではもちろんダメなので、具体的な描写を重ねるなかで、掃除や洗濯よりも料理のほうがチームワークを表現するのに一番適していると思いました。 キッチンの壁にも、お気に入りの雑貨を飾って日常使いしている。（撮影：杉山秀樹） ――主人公の千代が初衣と胡麻豆腐を一緒に作ったりしますが、とても美味しそうです。ご自身も料理は日ごろされますか。 嶋津 料理はしますが、同じようなものばかり作るタイプで、上手でもないし好きでもないです。でもその分、料理研究家のような丁寧な暮らしをしている人に