メニューに困ったときはコレ！ 【とろたま親子のっけ丼】レシピ 簡単で栄養も満足度もバッチリ | のっけて、食べる

のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。 きょうの当番は、しらいさん。 » きのうのレシピ「いんげんと生姜のキーマカレー」 vol.136 とろたま親子のっけ丼 とろたま親子のっけ丼。 「困ったときの〇〇」シリーズ、今回は親子丼。簡単で、栄養も満足度もバッチリ。味つけはめんつゆで迷いなし。ポイントは卵の入れ方。半量ずつ2回に分けていれます。最初の卵はしっかり固まって、表面はとろ～りとした親子丼に。 出汁はめんつゆで。ポイントは出汁の量。出汁が多すぎるとつゆだくになっちゃってイマイチなので、きちんと量って作るが吉。 私は一人分の時はレシピの半量で直径16センチのミニフライパンで作りますが、フライパンだとこの親子丼のあたまをごはんにスライドさせるときに、必ずフライパン